美國蜜脆蘋果在齊河縣的表現及栽培技術

欒 峰

（山東省齊河縣林業局251100）

美國蜜脆蘋果在齊河縣的表現及栽培技術

欒 峰

（山東省齊河縣林業局251100）

2008年3月，齊河縣引入美國蜜脆蘋果2000株試栽。經過幾年的觀察，該品種表現抗逆性和適應性強、性狀穩定、早果豐產、產量高、品質優、商品性高等特點，是優良的蘋果中熟品種。美國蜜脆蘋果是美國明尼蘇達大學園藝系以“Macoun”與“Honeygold”雜交培育而成的中熟蘋果新品種。2001年引入陜西，2007年4月通過陜西省果樹品種審定委員會審定并命名。蜜脆蘋果色形味香俱佳，果實售價高，是一個綜合性狀優良的中熟蘋果品種[1]，其成熟期正值中秋節前夕，市場前景廣闊，適宜推廣。

1 栽植地基本情況

齊河縣屬于黃河下游沖擊平原，暖溫帶半濕潤季風氣候區，年平均氣溫14.2℃，降水量622 mm，日照2 678.9 h，風速2.2 m/s，無霜期為235 d。土壤pH值7.2~7.9，四季分明，雨量充沛，氣候溫和，日照充足，無霜期長，適宜果樹生長，有利于引進發展新品種。水資源充裕，水質好，具有良好的自然環境和得天獨厚的農業發展條件。土壤是在黃河沖積松散母質上發育而成的，土壤質地以中、輕壤為主，土層深厚、肥沃，極適合果樹發展。蘋果園選址在齊河縣安頭鄉錢官屯村東，面積2.0 hm2，土壤為輕壤土，pH值7.8，有機質0.85%，栽植密度2.5 m×4 m。

2 美國蜜脆蘋果表現

2.1 物候期在齊河縣，美國蜜脆蘋果3月上旬萌芽，3月下旬進入初花期，4月上旬盛花期，花期14 d左右。果實4月中旬進入迅速膨大期，6月底開始著色，初為條紅色，后逐漸全紅，8月10日前后成熟，屬中熟品種。

2.2 生長結果習性萌芽率高，幼樹成枝力強，喬砧、矮化砧栽培均可，應選擇生態條件良好、土壤肥沃、排灌方便、氣候適宜的區域建園。該品種樹勢中庸，生長強健，樹姿較開張，樹冠圓錐形，枝條硬度較大，新梢長30~50 cm，枝條粗壯，中短枝比例高，秋梢很短。以中短果枝結果為主，腋花芽較少，壯枝易成花芽，成花均勻，連續結果能力強。多年生枝灰褐色，1年生枝淺褐色。皮孔較多，白色，較小，圓形或橢圓形。葉片卵圓形，肥厚，較大，濃綠色，不平展，葉緣向葉背輕度卷曲，幼樹期部分葉片有淡綠色暈斑，葉背茸毛較少；葉緣尖、復鋸齒，齒尖較鈍，葉尖較鈍，葉基圓形；葉柄中粗、較長，基部淺綠色；葉芽較大，卵圓形，茸毛少，貼生；花芽肥大、飽滿，圓形，茸毛少，花小，花瓣橢圓形，白色[2]。新梢可以形成花芽，翌年結果。定植第3年667 m2產量可以達到232 kg，第4年585 kg，第5年1 890 kg，第6年2 120 kg，第7年3 100 kg，第8年3 490 kg。

2.3 果實經濟性狀果實圓錐形，果形指數0.88，果實特大，橫徑80~90 mm，平均單果質量310~330 g，最大600 g；果形正，偏果極少，商品率高。因其含糖量高、硬度大，比其它品種同規格的果實重10%~15%。果點小、密、皮薄，光滑有光澤，有蠟質，果面稍有不平，果實底色黃，果面著鮮紅色條紋，成熟后果面全紅，色澤艷麗；果梗短，中粗，梗洼窄，中深，部分果實梗端有銹斑；萼片小，萼洼淺廣；果肉乳白色，微酸，甜酸可口，有蜂蜜味，質地極脆但不硬，汁液特多，香氣濃郁，口感好。果實采收時去皮硬度為9.2 kg/cm2，可溶性固形物15.03%，總糖13.1%，含酸量0.41%，每100 g果肉含維生素C3.63 mg[1]。在齊河縣，果實成熟期為8月中旬。有采前落果現象。果實耐貯藏，常溫下可放3個月，品質不變，紅色不退。普通冷庫（0~2℃）可貯藏7個月，存放后酸味變淡，香味漸濃，口感更佳[3]。

3 栽植

3月上旬土壤解凍后或秋季落葉后栽植苗木較為適宜。施基肥，667 cm2施發酵腐熟的雞糞、羊糞等有機肥5 000 kg以上、磷酸二銨50 kg、尿素40 kg、硫酸鉀40 kg，或667 cm2施生物有機肥500~1 000 kg，配合施入果樹專用肥100 kg。整好園區道路，挖好排灌溝，做到旱能澆、澇能排。在施足基肥的基礎上將地整平，做成畦。根據土壤肥力，合理確定栽植密度。矮化砧的樹株行距為1.5~2.5 m×4 m，喬砧樹株行距為2.5~3 m×4~5 m。依密度打點放線，挖40~60 cm見方的栽植穴。選高度在1.2 m以上、嫁接口以上5 cm處粗度在1.0 cm以上的2年生（本試驗園選河北懷來八棱海棠為基砧的喬砧）壯苗，有3條以上主根，且側根、須根發達，苗木無病蟲害、根系新鮮、含水飽滿的脫毒苗木。栽植時將土埋至苗木原土印處為宜，踩實。栽植行兩側要留足1.2 m的保護行。行間適宜間作大豆、花生等矮稈作物，不宜間作玉米等高稈作物。新植蘋果樹首先定干，高度以80 cm左右為宜。剪口涂保護劑防抽干，以提高成活率。美國蜜脆蘋果樹定植完畢要在樹干上涂白涂劑，具有防凍、消滅害蟲和防止動物啃傷等作用。白涂劑配方：生石灰、石硫合劑、食鹽、動物油、水比例為5∶0.5∶0.5∶1∶20，拌勻使用。灌水量以浸透果樹耕作層而不長時間大量積水為宜。果樹澆完水宜及早覆蓋地膜,有利于傷根愈合再生、根系生長和吸收養分?？筛采w黑地膜，以利于防除雜草。覆蓋地膜以整行覆蓋較好。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理深翻改土一般在果實采收后到冬季落葉前結合施基肥進行，其方法有擴穴、全園深翻、隔行或隔株深翻，深度一般以30~40 cm為宜，有條件的地方可采取隔年輪翻，結合施入基肥。生長季節結合除草進行3~4次中耕松土，使樹盤土壤疏松。

4.2 施肥10月結合深翻擴穴進行溝施基肥，參照“3”施基肥，施肥方法可以采取放射狀溝施、環狀溝施等。一般要求至少在花后、果實膨大期、采果后追施3次肥。667 m2每次追施尿素、磷酸二銨20~30 kg，采用溝施或穴施的方法施入10~30 cm的根系分布層中。為改善樹體營養和減少苦痘病等果實生理病害的發生，應該適時根外追肥。在3月份芽萌動前、5月初、6月初，自花后開始每隔15 d進行一次葉面噴肥?？山Y合噴藥噴施0.2%~0.3%尿素，0.5%過磷酸鈣，0.3%硫酸鉀，0.2%~0.3%磷酸二氫鉀等。發芽前可以噴施0.5%~1.0%尿素加0.5%~1.0%硫酸鋅溶液，花期噴施0.3%硼砂，花后可以噴施防病殺蟲藥劑加入1 000倍氨基酸螯合鈣鋅鐵硼或800倍果鈣硼等。通過前期補鈣后期控氮，減少苦痘病、蜜果病的發生。注重鎂、硼、鐵、錳、鋅等微量元素的補充，促進樹體營養全面、平衡吸收[3]。

4.3 澆水全年澆水3~5次，重點澆好花芽萌動前、果實膨大期、采收后、土壤封凍前4次水。

5 整形修剪

5.1 樹形樹形采用自由紡錘形。美國蜜脆蘋果樹形緊湊樹勢中庸，不用促花措施即可成花。萌芽力強，春梢生長量多，秋梢生長量極小，徒長枝極少。樹形緊湊，便于管理，適于當前蘋果高密省力化栽培的發展趨勢。萌芽后選留距離地面50 cm以上方位適當的枝條作為第一主枝，依次向上各主枝按螺旋狀上升排列，間距約15~20 cm。在中干上均勻分布10~15個主枝,樹高始終控制在3.5米以下。幼樹期以拉枝為主，修剪的主要任務是培養牢固的樹體骨架，提早結果和穩定樹勢。

5.2 各類樹的修剪幼樹修剪的主要任務是整形。根據樹形培養主枝，保持主枝較強的生長勢，控制其他枝條發展。幼樹期，為了實現早期豐產，要盡量減少修剪量，通過拉枝、抹芽等夏季修剪措施，緩和生長勢。一般定植第3年即可形成一定產量，修剪的主要任務是保持、鞏固樹形，擴大樹冠，疏除骨干枝上的直立競爭枝、過密枝及內膛交叉枝，中庸枝緩放。盛果期樹體大小、樹形結構、各類枝條比例都已形成，修剪的主要任務是維持樹形，調整生長和結果的關系，防止結果部位外移，延長結果年限，對已表現衰弱的枝及時回縮、更新。要改變單純重視冬季修剪的做法，重視生長季修剪，生長季節及時抹去背上枝和背后枝，通過輕剪拉枝控制旺長，調節營養分配，改善光照和通風，促進花芽分化，提早成花。

6 花果管理

6.1 配備授粉樹美國蜜脆蘋果自花結實率稍低，需配備花期基本一致的授粉品種才能保障豐產穩產，可選用富士系、嘎拉系、元帥系、藤牧1號等品種，主栽與授粉品種配置的比例一般是2~4∶1。

6.2 預防花期凍害對倒春寒較明顯的地區，開花前要密切注意天氣預報，如有冷空氣來襲，要提前做好防凍準備，可在冷空氣到來前，全園澆一次透水，降低地溫，推遲花期，也可在果園熏煙或噴天達2116、植物動力2003等防凍劑。為延遲開花，也可花前噴水。

6.3 疏花疏果，控制產量該品種成花容易，坐果率高，不必采取特珠的促花措施即可形成滿足生產需要的高質量花芽。為了提高果實品質，增加產值，獲得連年豐產，必須進行疏花疏果。盛花期疏花，盛花后2~3周內疏果，留單果。蜜脆蘋果花序由于中心花花柄短，邊花花柄長，疏中心果留邊果，由于邊果果柄長，就可大量減少采前落果[1]。疏花疏果應根據樹勢、花期、氣候而定。花量多、樹勢弱，應早疏，花量少的幼樹、旺樹應遲疏或少疏。天氣正常年份宜早疏，反之宜遲疏。整棵樹協調布局，樹冠內膛和下層適當多留，外圍和上層少留；主干和主枝周圍多留果，枝頭少留果；保證產量，提高品質。一般每隔10~20 cm留一個果。蜜脆蘋果易成花、花量多、果大，結果多易削弱樹勢。特別是葉片前期小而薄，光合效能差，生長勢弱，結果量大極易形成大小年，因此要合理控制負載量[3]。一般水肥條件好的盛果期樹，667 m2產量控制在3 000~3 500 kg；水肥條件較為一般的盛果期樹，667 m2產量控制在3 000 kg以下。開花前5~7 d噴施200 mg/kg赤霉素，可有效增加果柄長度，避免因果柄過短造成落果。同時，赤霉素對單片葉面積也有明顯擴展作用，能提高整樹光合效能，利于增強樹體的生長勢[2]。

6.4 適時采收當果實底色轉黃色、50%以上果實轉全紅時即可采收，可減少采前落果，搶占市場。

7 病蟲害防治

7.1 主要病害白粉病。防治措施：入冬至發芽前，清除果園內的枯枝、落葉，剪除病枝，集中銷毀。萌芽前噴5度石硫合劑?；ê笾敛晒埃B續2~3次噴施80%大生M-45、25%粉銹凈可濕性粉劑1 000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液等，每次噴藥可加氨基酸鈣等葉面肥。

7.2 主要蟲害葉螨。防治措施：入冬至發芽前，清除果園內的枯枝、落葉，剪除病枝，集中銷毀。萌芽前噴5度石硫合劑，1.8%阿維菌素乳油3 000~4 000倍液，5-9月噴23%乙螨三唑錫2 000~2 500倍液1~2遍或20%掃螨凈（噠螨靈）可濕性粉劑1 500倍液。

[1]鄒養軍，馬鋒旺，符軒暢，等．蜜脆蘋果的主要特性及栽培中應注意的幾個問題[J]．果農之友，2009（4）：11．

[2]劉養峰，吳小政，劉亞平，等．蜜脆蘋果在陜西乾縣的引種表現[J]．西北園藝，2011（6）：37~38．

[3]郭學軍，王小軍，馬鋒旺，等．蘋果新品種蜜脆生長習性與栽培要點[J]．西北園藝，2009（4）：33~34．

S661.1

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.01.006

2016-08-22

欒峰，男，農學學士，研究方向：果樹技術，現任山東省齊河縣林業局果樹站站長，高級林業工程師。E-mail：lfzlstd@126.com