荷爾蒙

◎ 蕭 夏

荷爾蒙

◎ 蕭 夏

所謂荷爾蒙，都基本以一天二十四小時(shí)為周期有規(guī)律地分泌。對(duì)于食物吸收、利用具有重要影響的三大荷爾蒙分別是：皮質(zhì)醇、胰島素和生長(zhǎng)激素。

皮質(zhì)醇

白天和夜間的節(jié)奏大相徑庭，在晚上的血中濃度變化甚微，而白天幾乎每隔十分鐘就分泌一次。

皮質(zhì)醇直接影響蛋白質(zhì)尤其是糖的代謝。它也促進(jìn)分泌脂肪分解酶，釋放或切斷脂肪酸。身體對(duì)應(yīng)其作用而有所反應(yīng)，也就促進(jìn)胰島素分泌。

無(wú)論哪種情況，皮質(zhì)醇和胰島素的作用是相反的，后者屬于降糖因子而促進(jìn)脂肪合成。另外，皮質(zhì)醇也能阻礙生長(zhǎng)因子。然而，皮質(zhì)醇的影響是大是小，取決于我們的飲食。

胰島素

由胰腺所分泌的胰島素，總是在皮質(zhì)酮分泌后稍過(guò)一會(huì)兒跟著出現(xiàn)。大家都知道，用餐以后，尤其是含單糖的食物，很快就會(huì)進(jìn)入血液循環(huán)，會(huì)大大刺激它的分泌。因?yàn)橐葝u素不僅處理糖類（為降糖因子），同時(shí)也處理油脂，就成了脂肪合成（將糖轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)備）荷爾蒙，無(wú)可避免地就會(huì)落入悲慘的境地——我們開(kāi)始發(fā)胖！

生長(zhǎng)激素

它的分泌在夜間達(dá)到頂峰。對(duì)于兒童，它能促進(jìn)生長(zhǎng)；對(duì)于成年人，則是細(xì)胞修復(fù)和更新。所以，如果不想過(guò)早衰老，那么請(qǐng)不要影響它在夜間的工作，尤其是皮質(zhì)醇和胰島素還會(huì)對(duì)其進(jìn)行干擾。

你必須學(xué)會(huì)：早上要吃得營(yíng)養(yǎng)，以便有一個(gè)精神充沛的上午。午飯聽(tīng)從自己的胃口，吃飽肚子繼續(xù)下午的工作。不要忽略下午的點(diǎn)心，以克服一天下來(lái)的疲勞。如果點(diǎn)心不夠，可以晚間再少量進(jìn)食，原則是不讓身體超負(fù)，影響睡眠，又增加體重。

我們已經(jīng)知道人體在早晨構(gòu)筑細(xì)胞壁，這項(xiàng)工作到中午告一段落，到了下午，必定需要能快速分解的碳?xì)浠衔镆匝a(bǔ)充各個(gè)器官所消耗的能量，才不會(huì)取用身體的儲(chǔ)備。不幸的是，這個(gè)每日不變的流程卻因?yàn)槿缃褚磺卸继^(guò)便利而被徹底打亂。為了避免身體不適出狀況，請(qǐng)聽(tīng)從如此寶貴的體內(nèi)生物鐘安排，遵循你身體的規(guī)律，常保一天活力并維持良好身材。

（摘自《法國(guó)瘦身革命》電子工業(yè)出版社 圖/亓寂）