福州方言熟語歌謠的文化內涵

蘇欣

摘 ? ?要： 文章從歷史文化、物質文化、制度文化、精神文化四個方面探討福州方言熟語歌謠與文化之間的關系。在每個文化主題后面聯系方言熟語歌謠，或從語音方面分析，或從方言含義探索，把方言和地方文化聯系起來發現其中的聯系，這樣能更好地理解福州方言熟語歌謠里的文化內涵。

關鍵詞： 方言 ? ?文化 ? ?熟語 ? ?歌謠

英國語言學家帕默爾半個世紀前曾說：“語言忠實反映了一個民族的全部歷史、文化，忠實反映了它的各種游戲和娛樂，各種信仰和偏見，……語言不僅僅是思想感情的反映，它實在還對思想和感情產生種種影響。”[1]可見，語言既是文化的載體，又是文化的重要組成部分，并對文化產生各種影響。福州方言是福州民間文化的載體，福州人從古至今的生活經驗和社會經驗都蘊藏在方言中，并且以熟語歌謠等形式口耳相傳，流傳后世。文章擬從地方文化的視角剖析方言熟語歌謠，在方言的世界里找尋它與歷史、物質、制度和精神文化的聯系，彰顯方言文化在現實生活和社會中的實際意義。

一、福州方言中的歷史文化

據史料記載，三國時的東吳曾經多次發兵平定福建，從此以后，東吳人進入閩越地區開發生存。當時入閩的人應是吳越人和南楚人的后裔。在今天的福建方言里，部分詞匯仍然保留了古楚語和古吳語。

（一）福州方言里古楚語的保留

《史記·陳涉世家》記載楚人謂“多”為“夥”，如今邵武話仍謂多為夥。福州方言詢問“幾多”曰“若夥”[2]《廣韻》：“奶，楚人呼母，奴禮切。”[2]福州方言的“奶”音[n？蘚33]。多稱“母”為“奶”。由此可見，福州方言底層里保留了一部分楚語。

（二）福州方言中古吳語的印記以及聯系

福州歌謠里常出現的“儂”也值得一提。《玉篇·人部》記載：“儂，吳人稱我是也。”[2]除了這個解釋之外，吳人所說的“儂”也有“人”的意思。《六書故·人一》記載道：“儂，吳人謂人儂。”[2]福州歌謠里就有這樣的說法。《礱礱粟》里有句“主儂無著厝，騎牛騎馬去上墓”[3]，這個“主儂”就是“主人”。但是福州方言人里，這個方言詞解釋為“人”比解釋成“我”來得多。例如“媒儂百二頓，養囝固蜀頓”[3]，還是解釋為“人”，但“儂我唔去硬安儂去”[2]的“儂”就是“我”的意思。因此，“儂”字最能揭示閩方言和古吳語的關系。

二、福州方言中的物質文化

（一）地域物質文化

福州方言是長期形成的，地域地理空間形態必然會影響到語言的發展。

福建山多地少，有人形容福建是“八山一水一分田”，并不確切。據各種粗略量算，福建的山地丘陵約占95%左右，平地約占5%左右[4]。為了因地制宜發展農業，從宋元時期就開始大力發展經濟作物。如今“茶文化”受到世界的矚目。在福州地區，茉莉花茶當屬名茶。坊間流傳“頭過參，二過茶”[3]的說法，茶的第二道芳香更濃郁，且養生效果好。

（二）物質生活經驗

福州方言熟語歌謠較多反映農業生產經驗，農業生產則與季節變換息息相關。

氣候與天氣二者都是自然環境中影響農業生產的重要組成部分，從事農業活動最關鍵的就是天氣預報。在過去氣象研究不成熟時人們往往只能根據經驗總結判斷，并以方言口語的方式流傳。例如：“拗九寒，一寒抵九寒[5]”。農歷正月二十九日福州俗稱拗九。拗九節是福州特有的節日。這句話的意思是如果拗九節這一天寒冷，往后就不冷了。農作物通常對溫度、水源等都有很嚴格的要求，冬天一旦判斷不準天氣的寒冷與否就極易導致當年的作物被凍死。

又如“六月颱，無米篩”[3]。這講的是農歷六月的臺風會對福州地區的稻子造成一定的損壞，嚴重的甚至可以使農民當年顆粒無收。臺風是沿海地帶常見的一種氣象災害，每年的夏秋季節必定會給福州地區造成損害。2015年8月第13號臺風“蘇迪羅”在福建莆田秀嶼區沿海登陸，風力達到13級，形成強降水，波及社會各領域，尤以福州地區受災最嚴重。在長期的生產生活經驗中，人們發現對農作物危害最大的就是臺風，因此以方言熟語的形式編成一句話告知父老鄉親注意預防每年臺風帶來的災害。

三、福州方言中的制度文化

（一）熟語中的人際交往經驗

人際交往可以理解為為人處世。“隔暝飯可吃，過頭話莫講。”[5]意思是過夜飯可以吃，但是絕對的話不能講。在人際交往中，很多人心直口快，往往沒有惡意但總是容易禍從口出。

福州方言里的這句話無疑是給所有的人際關系做了個總結，人與人相處言語表達要思慮周全，充分體現了民間在人際相處上的智慧。又如“智者責自己，愚者責他人”[5]，與“嚴于律己，寬以待人”異曲同工。說的是在發生事情追究責任的時候要敢于承擔責任，認清自己的缺點并改正，莫要將責任推給他人。在現今社會強調提高自己的思想素質，建設社會精神文明，但往往都是口號喊得響亮，落實得并不盡如人意。民間的這些說法雖然沒有形成一個系統并拿出來正式讓大家學習，但是在福州人的口中流傳感悟，人們耳濡目染總會收獲一些做人的道理，學習先人的經驗智慧，形成自己待人處事的風格，這正是民間俗語文化的可貴之處。

（二）制度文化下的官民關系

官民矛盾自古有之，元代劇作家關漢卿的代表作《竇娥冤》就講述了這樣一個故事：楚州流氓張驢兒強迫民女竇娥成親未遂，企圖毒死竇娥婆婆，結果誤殺了自己的父親，然后勾結地方官處死竇娥。直到三年之后已做了官的竇娥父親才為竇娥沉冤昭雪。

身為百姓父母官卻視人民為草芥，肆意欺壓剝削，這樣的事例在古代比比皆是，這也成為幾千年來官民關系的真實寫照。老百姓常常要面對官官相護的局面，在地方官的眼里所謂的地方百姓就是“刁民”，肆意打罵，所謂“王子犯法與庶民同罪”只是封建統治者實行專制統治的掩飾，法律實際上的不平等造成了官民關系緊張。

福州方言熟語有言“骹踩馬屎借官勢”[3]。“骹”即“腳”。說的是在官老爺鞍前馬后的家伙往往仗勢欺人。如“未見嚴嵩，先見嚴年”[3]。嚴嵩是民間故事里的大奸臣，嚴年則是他的親信，老百姓想要見嚴嵩就必須先通過行賄嚴年，花錢打通關系才有可能見到官。這就給那些富商為非作歹開了小灶，只要有金錢就不懼法律、就可以草菅人命，而處于社會底層的窮苦人民既沒錢又沒勢，若是一生平安無事也就罷了，萬一得罪富商官人進了官府往往有去無回。

四、福州方言中的精神文化

精神文化具體現在人的倫理道德、對美的事物的感受、對于藝術的品位和我們的精神世界的追求。在福州這個千年古城里風俗節日是不可不提的，傳統文化和方言的聯系十分密切，可謂相互依存。

（一）地方精神文化信仰

福州人在農歷臘月二十四夜祭灶君，這在當地稱為“祭灶祭葫蘆”，是為了給灶君餞行，“葫蘆”與“糊涂”音近，老百姓希望用一頓美酒佳肴來讓灶君喝得稀里糊涂，好讓他上天為自己家講好話。福州民間有童謠唱道：“祭灶祭葫蘆，米管做香爐。元寶是奴折，金庫是奴糊。灶公上天講好話，灶媽落來保佑奴。保佑奴爹有錢趁，保佑奴奶福壽長。保佑奴哥討兄嫂，保佑奴弟討弟人。保佑奴奶養弟無養妹，諸般閑架都是奴。”[3]“奴”即“我”，是對自己的謙稱。中國自古和西方不同，中國主張“多神論”，不同的神掌管不同的世事，而西方主張“一神論”。民間最看重的是日常生活，因此灶君是需要供奉的。

（二）地方婚姻風俗文化

婚姻，即嫁娶之事，男女結合在一起共同生活。福州人對于子女之間嫁娶的事有自己的一套獨特見解，不管是在擇偶標準還是在婚后夫妻相處的生活中都總結了一套經驗，堪稱民間婚姻智慧的結晶。首先在男女婚前擇偶上，通常有媒人當中介物色人選，福州方言有“買菜看箂底，討姆看丈奶”[3]。“箂”是福州方言俗字，就是籃子。“討姆”也是福州地方的說法，也可以說“討老姆”，就是娶妻的意思。在閩北地區的方言中人們常把娶妻說成“討老婆”，“討”即“娶”。這句話就是告訴人們在娶兒媳婦的時候先看她的母親是什么樣的人，所謂有其母必有其女。在一個家庭中，母親對女兒的教育尤為重要。福州人很有意思的一點是除了看丈母娘還可以看妻子的弟弟，就是我們常說的小舅子。“討姆看細舅”[3]。“細舅”就是“小舅”。舊時代的姑娘“長在深閨人不識”，來提親的人能見到只是姑娘的兄弟，親姐弟或者親兄妹間的長相性情都有一些相似，福州人認為如果哥哥或弟弟給人的印象不錯，那么他的姐妹也差不到哪里去。

在確定姻親關系后就要著手籌備婚禮，福州地區婚姻的習俗與其他地方也有共通之處，都是男方去接親然后回到家里拜堂行禮。“討親長長陣，拜堂儷兩奇”[3]。福州青年男女結婚會有很多熱情的長輩、家人親友來幫忙，但是在結婚之后就意味著兩個人已經形成一個小家庭，必須為自己以后的生計打算，不能再依賴父母。方言熟語里的這句話是在闡釋一個道理，已婚的人要更有責任意識。舊時代的父母提倡為孩子留下家產或者包辦一切以便讓孩子衣食無憂。但是福州方言里的這句熟語強調父母應該培養鍛煉子女掌握各種必要的技能，不要一切包辦代替。福州人在婚姻家庭里的生活智慧不可謂不偉大，就是這樣的一句句熟語口耳相傳使得世世代代繁衍不息。

五、結語

文化含義甚廣，在了解探索文化和地方方言關系的時候，從歷史文化、物質文化、制度文化、精神文化四個方面著手更有利于探究方言。并且把方言的熟語歌謠作為探索方言文化的突破口，仔細研讀這些民間百姓口耳相傳的話語，將方言與地方文化特色聯系發現其中的奧秘。隨著研究的深入，后人一定會有更有力的依據證明文化與方言之間不可分割的關系。

參考文獻：

[1]帕默爾.語言學概論[M].北京：商務印書館，1983：139..

[2]李如龍.福建方言[M].福州：福建人民出版社，1998.19-21.

[3]陳澤平.福州方言熟語歌謠[M].福州：福建人民出版社，1998.23-152.

[4]王耀華，主編.福建文化概覽[M].福州：福建教育出版社，1996.1.

[5]方炳桂.福州熟語[M].福州：福建人民出版社，1999.

141.

基金項目：2014年全國大學生創新創業訓練計劃項目“文化語言學視角下的福建閩方言考察（201411311018）”。