“三峽魚”的生態成長之路

趙廷虎　楊忠明

2016年9月7日，重慶市三峽生態漁業股份有限公司忠縣分公司甘井河漁場。

這天是投放魚苗的日子。分公司經理莫震華一大早就來到辦公室。

上午9點過，一輛運輸車滿載魚苗停在漁場附近的公路旁。

“魚苗來了。”莫震華一聲招呼，幾名工人跟著他出了門。

很快，十多萬尾魚苗被搬到甘井河支流佑溪岸邊。

水面上，一縷白霧還未散盡。莫震華靠近溪岸低下身子，將一桶鰱魚幼苗倒入溪中。

工人們隨即忙活開來。一會兒工夫，十多萬尾魚苗被投放到佑溪內。

入水后，魚苗開始四處游曳。在這個新家，它們將開啟一場奇妙的生態成長之旅。

一江好水

甘井河是長江支流，水質較好，適合水產養殖。

2010年，重慶啟動三峽庫區生態漁場建設時，市農投集團三峽漁業公司先行試點，在甘井河和同屬忠縣的龍灘河建設了3萬畝天然水域牧場。“兩條支流不具備通航條件。庫區蓄水后，水系內流速放緩，且與長江進行水體交換，溶氧含量高，是理想的天然漁場。”三峽生態漁業公司副總經理任旺說。

漁場建成后不久，在外務工的莫震華回到忠縣，進入漁場工作。從此，這里成了他的第二個家。

在漁場工作這些年來，莫震華深知：要養出高品質的水產品，關鍵就是要有一江好水。

“長江本就是一江活水，水體流動性好，漁場周圍沒有工業排污且植被豐富，可以有效凈化和涵養水源，保證了優良的水質。”任旺說。

為了保護好這一江好水，三峽生態漁業公司花費了不少心思。“我們建立了標準化水質監測體系，成立專業實驗室對項目區水域理化因子和餌料生物進行定期檢測，保護和改善庫區水質。”任旺說。

同時，三峽生態漁業公司在漁場入江口建立了先進的電網復合柵欄設施，通過釋放脈沖電，形成開放屏障。

這一系列措施，為三峽魚提供了一個健康成長的生態家園。

零投放牧

管理一個3萬畝水域的大漁場，在多數人看來肯定需要一個龐大的團隊。

然而，走進莫震華的辦公區，僅看到寥寥幾張辦公桌。

“分公司除了我之外，還有兩名監管員和一支捕魚隊，活兒忙的話會臨時聘請一些當地農民。”莫震華說。

偌大的漁場，就憑這么幾個人員進行管理，這還得從三峽生態漁業公司的一項規定說起。

在莫震華辦公室的墻上，張貼著一張泛黃的《禁用漁藥規定》，明確禁止生態漁場投放漁藥。

“其實，漁場從建設之初，即作出了‘三不投規定，除不投漁藥外，我們還堅持不投飼料、不投肥料，確保三峽魚生態、天然的高品質。”任旺說。

在“三不投”規定之外，三峽生態漁業公司還引入了“放牧”這一概念。

“生態漁場其實就是一個大型天然牧場——我們放入魚苗后，讓它們自由生長，通過遵循優勝劣汰、物競天擇的自然法則，在節省人力的同時，培養出高品質的生態魚。”任旺說。

在這一原則下，這批新投放的魚苗將會在甘井河水系中展開生存競爭。兩年之后，幸運兒們會長到半斤左右。屆時，它們將被放入甘井河主牧場繼續成長，直到長到1.5公斤左右時，將“游”向市場。

輪捕輪放

2016年9月1日，甘井河漁場，第三季度輪捕即將開始。

一大早，忠縣分公司捕魚隊就駕船來到漁場中心區。

5名隊員撐著漁船各自散開，每隔20米布置一張“張網”。

半個小時后，“張網”布置完畢，隊員各就各位。

“趕魚！”一聲令下，5名隊員快速拍打著水面，魚群跳躍激起白浪，向“張網”靠攏。

“收！”看著浮標慢慢下沉，隊員們提起“張網”，將魚倒入艙內。

不久后，這批魚就將出現在市場上。

“在平時，我們會有規律地安排捕撈以滿足市場需求。而實行季度大規模輪捕，一方面是為了擴大供給，更重要的是保持水體營養均衡。”任旺說。

原來，三峽庫區蓄水后，在重慶段兩岸形成了水位漲落幅度高達30米的消落帶。水位漲落之間，大量營養物質就會從陸地進入水體。而庫區水流速度緩慢，營養物質容易沉積，導致水體富營養化。

“建設生態漁場的一個重要作用就是優化庫區水域生態環境，投放鰱魚等濾食性魚苗，會大量吸食水中的營養物質。在‘三不投基礎上，每從水中捕撈出1公斤魚，相當于從水體向陸地轉移出約25—36克氮和3—9克磷。”任旺說。

輪捕后，新一批魚苗將被投入水體中，通過循環捕放，持續優化水域環境。

生態追溯

2016年9月1日，新捕撈的三峽魚抵達重慶主城。

一家超市里，看著鮮活的三峽魚被投放進售賣水箱，一位顧客立即撈出一條。

奇妙的場面出現了——另一位顧客掏出手機，開始給生態魚“掃碼”。

原來，三峽魚的背鰭上有一個特殊的身份標識。通過掃描上面的二維碼，顧客就可以追溯這條魚的養殖信息。

攤位前，這批新上市的生態魚被相繼“掃碼”，很快就銷售一空。

而這個身份標識的作用，還遠遠不止于此。

早在2012年，三峽魚就獲得有機產品認證，2013年被列入農業部農墾質量追溯體系建設項目，隨即建立起三峽魚食品安全追溯體系。“每一批次的三峽魚從魚苗入水的那一刻，它們成長的全過程就將被記錄在追溯系統內。什么時候投苗，有無發生病害，是否喂過魚藥等一系列信息全都儲存在系統內。”任旺說，監管部門只要登錄追溯系統，輸入標識上的追溯碼，所有信息就一目了然。

通過生態追溯，三峽魚品質得到進一步保障，也迅速成為三峽生態魚特色產業鏈的一張“王牌”。

【札記】

三峽生態漁業公司在發展三峽生態魚產業時，一直將生態這一核心銘記于心。

通過建立建設水質監測體系和電網復合柵欄等措施，保護好一江好水。

在養殖過程中，堅持做到“三不投”，并引入“漁業放牧養殖”模式進行放養，提升產品品質。

同時，巧妙運用魚類食物鏈破解水體富營養化問題，通過輪捕輪放持續優化水域環境。

此外，通過建立生態安全質量追溯體系，解除了顧客和監管部門的顧慮，進一步保障了產品銷售。

對生態理念的不懈堅持，讓三峽生態漁業公司掘到了“綠金”。

“三峽魚”的故事說明，發展特色效益農業，一定要著眼生態發展，通過推廣新種養殖技術、新加工技術和新經營模式，厚植特色產業綠色本底。