重慶七大特色效益農業產業鏈掃描

【對象】

依托地方特色資源，結合丘陵山區實際，重慶確定了柑橘、生態漁業、草食牲畜、茶葉、榨菜、中藥材、調味品等具有地方比較優勢的七大特色效益農業，按全產業鏈進行重點打造。

【目標】

力爭到2020年，全市形成七大特色效益農業產業鏈基地1000萬畝，每個特色效益農業產業鏈培育2—3家加工龍頭企業，其綜合產值實現1500億元以上。

【路徑】

柑橘：

堅持“鮮食與加工配套，新建與改建結合”的思路，打造“晚熟”“橙汁”兩大品牌。以三峽庫區為重點，建設萬州、忠縣、開州、云陽、奉節、巫山、渝北、長壽、涪陵、江津等十大柑橘產業基地，梁平、長壽、豐都、墊江四大名柚基地。培育壯大龍頭企業，提升加工水平和檔次。鼓勵利用柑橘園發展休閑農業與鄉村旅游，建立從育苗到加工、銷售、休閑的全產業鏈。到2020年，全市柑橘基地面積達到330萬畝（其中晚熟柑橘150萬畝以上），橙汁加工能力達到100萬噸以上，總產量達到330萬噸，產業鏈綜合產值達到300億元，將我市建成中國最大的晚熟柑橘基地和橙汁加工基地。

生態漁業：

深挖市場潛力、水面潛力、增產潛力“三大潛力”，盤活池塘水域、公共水域、天然水域、城郊水域“四大水域”，主推池塘環保健康養殖、魚菜共生立體種養、大水面增殖放流、三峽庫灣水域牧場、稻魚稻鰍同田共生、名優冷水魚流水養殖、特色土著魚保種開發和觀賞休閑漁產業化模式“八大模式”，構建苗種繁育體系、技術推廣體系、漁政執法體系、質量安全體系“四大體系”。以城市發展新區為重點，發展高產高效漁業，推廣現代設施漁業、“互聯網+漁業”、稻田綜合種養、池塘低碳循環養殖等模式；以都市功能核心區和拓展區為重點，發展都市休閑觀光漁業和現代漁業服務業；以渝東北生態涵養發展區和渝東南生態保護發展區為重點，發展保水型漁業和特色漁業。抓好魚類特色餐飲開發，建設一批休閑垂釣基地。到2020年，全市水產品產量達到60萬噸，產業鏈綜合產值達到210億元。

草食牲畜：

依托豐富的草山草坡資源，充分利用國家新一輪退耕還林還草政策，大力發展以優質肉牛、肉羊、肉兔、長毛兔為主的草食牲畜。重點建設豐都、石柱、梁平等14個肉牛重點生產區縣，酉陽、云陽、巫溪等12個肉羊重點生產區縣，忠縣、石柱、開州等18個肉兔重點生產區縣。全力推進澳大利亞肉牛進口，大力發展肉品深加工，拓展屠宰、加工、分銷產業鏈。到2020年，全市出欄肉牛達到120萬頭、肉羊達到350萬只、肉兔達到5000萬只，產業鏈綜合產值達到260億元。

茶葉：

以“整合提升、做強品牌”為重點，以“提升綠紅茶、復興沱茶、多茶類并舉”為路徑，推進標準化茶園建設和老茶園改造，在鞏固發展渝西、渝東北、渝東南三大優勢產業帶的基礎上，重點抓好永川、秀山、南川等3個核心示范區，榮昌、萬州、巴南、江津、酉陽等5個重點生產區縣，主城區2個渝茶文化創意體驗中心建設。辦好茶博會、茶文化旅游節等活動，推出一批美麗鄉村茶游線路，整合資源打造“三峽”渝茶公共品牌，建設一批生態休閑觀光茶園。到2020年，全市可采摘生態茶園面積達到100萬畝，毛茶產量達到10萬噸，產業鏈綜合產值達到100億元。

榨菜：

以涪陵、萬州、豐都等三峽庫區區縣為重點，拓展“鮮銷、加工”兩條渠道。推進基地建設提擋升級，推行標準化生產，支持榨菜基地由無公害向綠色、有機方向提升。大力培育現代化龍頭企業，形成產加銷聯接緊密、鏈條完整的產業體系。重點支持加工企業融合資源、做大做強做優，推進精細生產、深度加工和系列開發。做好榨菜鮮銷這篇大文章，大力開拓北方市場，促進榨菜生產由加工型向加工鮮食兼用型轉變。到2020年，全市榨菜種植面積達到200萬畝，產量達到300萬噸，產業鏈綜合產值達到120億元，將我市建成全球最大的榨菜種植加工基地、供應我國北方地區青菜頭的最大基地。

中藥材：

以科技為支撐，突出開發秦巴山區和武陵山區中藥材資源。在重點區縣（自治縣）建設一批萬畝級或十萬畝級的道地中藥材種植基地，發展一批道地中藥材專業區縣及鄉鎮，培育一批年銷售收入超過10億元的大型骨干中藥企業，培植一批年銷售收入超過1億元的中成藥大品種。恢復萬州、南川等曾經具有一定影響力的區域中心市場，重點打造以重慶藥品交易所為重點的平臺企業。到2020年，全市中藥材種植面積達到250萬畝，建立起100萬畝現代化、規模化、規范化優質藥材基地，建成中藥現代科技產業園（區）10個，中藥材良種繁育和種植示范基地200個，道地中藥材基地10個以上，產業鏈綜合產值達到500億元以上，其中，種植收入達到50億元。

調味品：

發揮重慶“火鍋之都”優勢，重點發展辣椒、花椒兩大品種，因地制宜發展生姜、蔥蒜等調味品原料。在石柱、綦江、云陽等11個區縣建設辣椒生產基地100萬畝，在江津、酉陽等14個區縣發展花椒120萬畝，在榮昌、萬州等9個區縣發展生姜30萬畝，在巫山、萬州等10個區縣發展蔥蒜40萬畝。依托現有30余家市級調味品龍頭企業，強化火鍋底料、渝菜調料、復合鹵料、復合調味料等系列產品的生產研發和品牌營銷。到2020年，產業鏈綜合產值達到110億元。

【成效】

截至2016年底，七大特色產業鏈建設取得了長足進步，其綜合產值達到1040億元，增長15%。

（本刊綜合摘編自《重慶市農業農村發展“十三五”規劃》等資料）