“隔年月餅”背后的真問題

苑廣闊

中秋節臨近，各商場超市月餅銷售火熱。有北京市民發現在永輝、樂天瑪特超市買回的北京二商集團宮頤府月餅包裝盒上有兩個生產日期，印跡清楚的日期是今年8月，模糊的則顯示為去年8月。買到這種月餅的孫先生以《食品安全法》為依據，向超市索要10倍賠償。超市負責人表示正在積極找生產廠家協商。（8月28日《北京晨報》）

買到這種標注了兩個生產日期，時間相差了一年的月餅，消費者第一時間想到的是廠家把去年的月餅換了一個生產日期重新賣給消費者，這當然是一種嚴重違法違規，損害消費者利益的行為。但是對此商家也有自己的一番解釋，他們表示包裝盒是去年的，但里面的月餅確實是新的，不是隔年的。客觀而言，沒有確鑿的證據之前，我們不能排除商家所言的可能性，比如市場上多數月餅的包裝盒都制作精美，成本不低，如果把去年剩余的月餅處理以后，包裝盒留下今年再用，也算是一種廢物利用，節約資源。

因此如果真如商家所說，那么這其中就是一個誤會，消費者也大可不必擔心食用了這樣的月餅對身體健康帶來損害。不過對于廠家把去年的月餅包裝盒拿來重復利用的做法是否符合國家的有關規定，也同樣值得追問。因為根據衛計委頒布的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定，“應清晰標示預包裝食品的生產日期和保質期，日期標示不得另外加貼、補印或篡改”。如果套用這樣的規定，那么企業的行為顯然已經涉嫌補印和篡改生產日期了，容易給消費者選購產品帶來麻煩和困擾，同時也不利于食品生產流通的安全和秩序。

但不管怎么說，我們希望消費者買到的不是“隔年月餅”而只是“隔年月餅盒”，而這是需要商家和企業去自證清白的。根據月餅生產企業銷售人員的說法，“每塊月餅都有一個由數字字母結合組成的追溯碼，通過追溯碼，我們廠家內部可以查到生產日期、生產工具、生產班組、負責人等信息。不過目前消費者自己還不能通過掃碼查到這些詳細信息。”如果真是這樣，那么就應該把這些追溯信息公之于眾，或者是干脆開放追溯碼查詢，允許消費者自己去查詢月餅的詳細信息，以打消消費者的疑慮。

其實通過“隔年月餅”這件事，還引申出另外一個更加值得關注的問題，那就是每年市場上大量的剩余月餅都去哪里了。根據媒體以往的報道，剩余月餅要么被送去禽畜養殖場做了飼料，要么回收以后銷毀處理，但也有可能被一些無良廠家或黑心小作坊回收以后進行簡單處理，作為其他食品的餡料使用，或者干脆冰凍起來，等待下一年的中秋節再次出售。這后兩種情況，是國家絕對不允許的。但政府不允許，不代表商家不會這么干，所以最終還得需要政府承擔起監管的責任，探索創新管理模式，建立長效管理機制，防止市場上出現真正的“隔年月餅”。