意大利風情

意大利共和國（意大利語：Repubblica Italiana），簡稱“意大利”（意大利語：Italia），是一個歐洲國家，主要由南歐的亞平寧半島及兩個位于地中海中的島嶼西西里島與薩丁島所組成。國土面積為301333平方公里，人口6002萬。北方的阿爾卑斯山地區與法國、瑞士、奧地利以及斯洛文尼亞接壤，其領土還包圍著兩個微型國家——圣馬力諾與梵蒂岡。

意大利是歐洲民族及文化的搖籃，曾孕育出羅馬文化及伊特拉斯坎文明，而意大利的首都羅馬，幾個世紀以來都是西方世界的政治中心，也曾經是羅馬帝國的首都。十三世紀末的意大利更是成為歐洲文藝復興發源地。

意大利是一個高度發達的資本主義國家，歐洲四大經濟體之一，也是歐盟和北約的創始會員國，還是申根公約、八國集團和聯合國等重要國際組織的成員，意大利共擁有48個聯合國教科文組織世界遺產，是全球擁有世界遺產最多的國家，意大利在藝術和時尚領域也處于世界領導地位，米蘭是意大利的經濟及工業中心，也是世界時尚之都。

旅游景點

圓形競技場（PiazzadelColosseo）

圓形競技場（又譯羅馬斗獸場）是羅馬時代最偉大的建筑之一，也是保存最好的一座圓形競技場。位于羅馬城中威尼斯廣場的東南面，奧勒利安城墻內。古城結構保存良好，為世界典范。羅馬斗獸場是世界八大名勝之一，也是羅馬帝國的象征。斗獸場的外觀像一座龐大的碉堡，占地20000平方米，圍墻周長527米，直徑188米，墻高57米，相當于一座19層現代樓房的高度，場內可10.7萬觀眾。

天使的圣瑪麗亞教堂（BasilicadiSantaMariadegliAngeli）

天使的圣瑪利亞教堂是1563年米開朗基羅利用迪奧克來齊亞諾浴場溫水大廳廢墟改建的，而到了十八世紀1863年至1867年由凡維特爾（LuigiVanvitelli）改變為現存的模樣。入口彷萬神殿，天井高91公尺，是當時建筑上的極限。

米蘭大教堂（DuomodelMilano）

雄踞在意大利米蘭市中心的米蘭大教堂亦稱圣母降生教堂，多莫大教堂，于公元1386年開工建造，1500年完成拱頂，1774年中央塔上的鍍金圣母瑪利亞雕像（據說手已經被盜）就位。1897年最后完工，歷時五個世紀。拿破侖曾于1805年在米蘭大教堂舉行加冕儀式。

威尼斯（Venezia）

威尼斯建于公元5世紀的世界著名城市位于意大利東北部，離大陸約4公里，坐落在威尼斯湖約118個大大小小的島嶼上。150多條運河和400座橋梁縱橫交錯，把這118個島嶼聯成一個城市整體。成為世界上最具有吸引力的旅游城市。

圣馬可廣場（PiazzadelSan·Marco）

圣馬可廣場被譽為最浪漫的廣場，鴿子是這里最大的特色；

嘆息橋，嘆息橋連接的兩座建筑物分別是法院和監獄；一般來講，進入監獄的人都不會活著出去的，而嘆息橋就成為了他們最后唯一可以看見陽光的地方，因此，囚犯們經過這里的時候都會不自禁地發出一聲嘆息，久而久之，這些嘆息就嘆成了“嘆息橋”了……

總督府，威尼斯共和國時期的最高權力機關；粉紅色的大理石外墻，連續的尖型拱門和四辨花型圓窗，屬于典型的哥特式風格。

圣馬可大教堂，強烈的拜占庭風格，相傳是用來供奉福音作者圣馬可的教堂；圣馬可是威尼斯的守護神，標志物是獅子，因此，獅子也是威尼斯的標志物。

圣馬可大教堂兩旁的新舊行政官邸，一樓大多用做咖啡館；最著名的是弗洛里安咖啡館，據說海明威、拜倫經常在這里流連；當然，這里的咖啡也是全意大利最昂貴的。

貢多拉，相傳以前的船夫都是又年輕又帥氣的小伙子，邊劃船還邊唱著情歌；另外，貢多拉是威尼斯最貴的交通工具。

都靈（Torino）

古老的文化藝術城市。城區多廣場，多文藝復興時期的藝術珍藏和建筑古跡。有圣喬瓦尼巴蒂斯塔教堂、瓦爾登西安教堂等以及豪華的宮殿。沿波河左岸多公園。設有歷史、藝術博物館。還有創立于1405年的都靈大學、多所理工科高等院校和國家約瑟夫·弗迪音樂學院，以及現代科技研究實驗中心。

都靈還擁有藝術珍寶豐富的古老教堂和宮殿，都靈大教堂中的瓜里尼小教堂（Guarini），這里保留著包耶穌尸體的床單（著名的都靈裹尸布）。

佛羅倫薩（Firenze）

佛羅倫薩在意大利語中意為“鮮花之城”，它位于阿諾河谷的一塊平川上，四周丘陵環抱。文藝復興的概念在佛羅倫薩產生。作為歐洲文藝復興時期的文化中心，佛羅倫薩給現代人留下了數不勝數的歷史建筑和歷史珍品。米開朗基羅廣場、韋基奧古橋和附近的比薩斜塔等均是最重要的瀏覽景點。

比薩（Pisa）

為了紀念比薩城的守護神圣母瑪麗亞，1063年比薩人開始在城區東北角的廣場上建筑具有所謂羅馬-比薩風格（Lomanesque-PisaStyle）的比薩大教堂（Duomo-theKaccedral）。由雕塑家布斯凱托-皮薩諾（BonannoPisano）主持設計，另外還有一個圓形的洗禮堂和一個鐘塔，構成一組建筑群，這也是意大利仿羅馬建筑之典型。

西西里島（Sicilia）

西西里島，是地中海上最大的島嶼，也是意大利面積最大的省份。這里自然風景與人文風景融合為一體。

美食

意大利面（spaghetti）：是西餐品種中國人最容易接受的。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利面的醬也是比較重要的。一般情況下，意大利面醬分為紅醬（TomatoSauce）、青醬（PestoSauce），白醬（KleamSauce）和黑醬（Squid-InkSauce）。紅醬是主要以番茄為主制成的醬汁，最經典的是意大利肉醬面，有些以奶酪老奶油為主，是著名的意大利面食。目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面；黑醬是以墨魚汁所制成的醬汁，其主要佐于墨魚等海鮮意大利面（墨魚面）。

甜點（dolce）：

意大利最著名的甜點是冰淇淋（gelato），其中奶油冰淇淋和威士忌冰淇淋是最為普遍的口味。gelato和其他冰淇淋的不同之處在于它的味道和質感。不僅在牛奶的選擇上會帶來更低的脂肪，而且因為制作時相較一般冰淇淋會有更少的空氣攪拌進去，所以口感更爽滑和厚重。除此之外，當屬提拉米蘇（Tiramisu）。

咖啡（caffe）：意大利的泡沫咖啡卡普奇諾（cappuccino）與濃縮咖啡（espresso）是意大利特有的餐桌上的精品飲料。此外，薄咖啡、牛奶咖啡以及檸檬或小茴香增添口感的現煮咖啡和冰咖啡也都是意大利人喜愛的咖啡。

葡萄酒：意大利擁有全世界最悠久的起泡酒釀造歷史，一直可上溯到羅馬帝國時期。意大利起泡酒按照起泡的大小程度可以分為：起泡酒和低起泡酒。按照釀造方法的不同，還可以分為化學式與古典式。前者在大型鋼罐里發酵，氣泡通過添加符合法律規定的添加劑生成；后者在瓶里發酵，通過不充分的發酵而產生二氧化碳。起泡酒既可以由單一品種的葡萄釀成，也可以由多種葡萄混合釀成，一般所選用的葡萄是霞多麗、黑皮諾，偶爾也用灰皮諾以及維爾迪奇奧等葡萄品種。