溫度、水分、肥料對玉米產質量的影響

樊萍

摘要：玉米是中國三大糧食作物之一，盡管其作為口糧的需求比例不斷下降，但作為飼料糧和工業原料的需求卻迅速增長，因此我們要加快中國玉米生產的發展。玉米在生長過程中對溫度、水分、肥料等條件要求嚴格，玉米喜溫，屬于短日照作物，播種期要求日平均氣溫穩定高于8℃，10～12℃發芽正常，生長期間要求15℃，幼苗期要求日平均氣溫低于18℃，有利于“蹲苗”，后期要求適當高溫，抽穗開花時期適宜溫度為25～28℃，氣溫低于18℃或高于38℃不開花，氣溫在32～35℃以上花粉粒1～2小時即喪失生活力。在籽粒灌漿、成熟期要求日平均氣溫保持在20～24℃。玉米種植耗水很多，每畝春玉米耗水171～400立方米，夏玉米約250立方米，每生產1公斤糧食約耗水1000公斤。產量90%～95%來自光合作用的產物，5%～10%來自土壤吸收。玉米生長的三個階段，需肥數量比例不同，苗期占需肥總量的2%，穗期占85%，粒期占13%。玉米從拔節到大喇叭口期，是需肥的高峰期，施肥時做到合理施肥，即底肥、種肥、追肥結合；氮肥、磷肥、鉀肥結合。

關鍵詞：溫度；水分；肥料；玉米產質量

玉米是中國三大糧食作物之一，盡管其作為口糧的需求比例不斷下降，但作為飼料糧和工業原料的需求卻迅速增長，因此我們要加快中國玉米生產的發展。世界玉米播種面積在緩慢增長，其中發達國家的玉米面積略有下降，但發展中國家的玉米面積則成倍增長。近年來，由于全球石油資源緊張，價格居高不下，玉米加工燃料乙醇已成為新的能源來源和經濟增長點。因此，玉米不僅是糧食作物、經濟作物和飼料作物，電子式面團拉伸儀可以對這些經濟作物進行面團拉伸，可以很好的現在亦發展成為重要的能源作物。我國是玉米生產與消費第二大國，玉米在國民經濟中占有舉足輕重的地位，是保障我國食物安全供給的重要基礎因素。玉米是利用雜種優勢時間最早、面積較大的農作物，雜交玉米的培育和推廣，是種子商品發展史上的一個里程碑，更是玉米種業發展的前提條件之一。目前，雜交玉米覆蓋率已逾90%，為所有農作物雜種利用最高。可以說正是在20世紀，玉米種業從萌芽緩慢發展到曲折發展再到變革發展，直鏈淀粉測定儀對玉米中的淀粉進行測量，找出種子對玉米的影響；從原始自留種發展到種業產業化，由遲滯封閉的傳統化走向蓬勃開放的現代化，亦代表著中國農作物種業的現代化。因此玉米產質量的提高意義重大。

1溫度對玉米產量的影響

1.1地下溫度對玉米產量的影響

通常所說的地下溫度是指地下土壤的溫度，又稱“地下熱”。地下溫度主要分為三層：分別為外熱層、常溫層和內熱層。在合適的溫度下，溫度對玉米產量的影響是非常重要的。玉米的生長速率與土壤溫度密切相關，在水分條件比較適宜的前提下，氣候變暖對各地區玉米單產提高是有利的。土壤的好與否與土壤的保水性、保肥性、透氣性等息息相關，這些因素則直接關系到玉米的產量。

1.1.1地下溫度的變化有著特定的規律火山噴發、溫泉以及礦井隨深度而增溫的現象表明地球內部儲存有很大的熱能，可以說地球是一個巨大的熱庫。因此隨著地下溫度的不同變化影響著玉米的生長速率。根據調查結果表明：溫度對玉米各階段生長速率的影響呈顯著的線性關系，平均氣溫提高1℃，出苗速率提升18%，幼苗生長速率提升7%～8%，出苗至乳熟期生長速率提高13.2%左右，生殖生長和灌漿成熟速率提升8%。如果該氣候正常，那么在合適是氣候下，玉米的生長速率是按照以上的規律來生長發育的。

1.1.2土壤的保水性土壤水分的充足性會間接影響到玉米的含水量。在雨水充足的年代，風調雨順玉米生長的將會非常有利。反之，在干旱的年代，所產生的效果將會截然相反的。那么在干旱的時候該如何繼續保持土壤的水分呢？這就需要保水劑作用的發揮。保水劑有利于對玉米養分的吸收與積累，保水劑增加土壤速效鉀的養分含量，保水劑增加土壤的濕度。供水條件的改善降明顯促進玉米的生長和根系的發育，隨著生物量的增大以及根系的生長，使得分泌物增多，會更有利于玉米根系的生長。

1.1.3土壤的保肥性土壤的保肥性、酸堿性、緩沖性和氧化性是土壤重要的化學性質。土壤的保肥性是指土壤吸收、保持養分的能力。春季的雨，夏季的瓢潑大雨等都會對土壤的肥力產生一定影響。保肥工作如果做得好的話這對于土壤肥力的增加、提高將會是非常有利的。那么我們該如何保持土壤的肥力呢？土壤肥力是土壤物理、化學、生物化學和物理化學特性的綜合表現，也是土壤不同于母質的本質特性。包括自然肥力、人工肥力和二者相結合形成的經濟肥力。土壤本身擁有的叫自然肥力，光靠土壤自身的肥力是完全不夠的，還需人工施肥來增加土壤肥力。人工肥力是指通過人類生產活動，如耕作、施肥、灌溉、土壤改良等人為因素作用下形成的土壤肥力。保持土壤肥力的方法有以下幾種：一是多施有機肥，合理使用無機肥料；二是使用土壤改良劑，可以有效的改變土壤微環境；三是實施輪作這一有效方法；四是種植綠肥植物（多為豆科類）；五是人工施肥。

1.1.4土壤的透氣性種植玉米必須要保持土壤的透氣性。透氣性好壞是評價土壤質量的重要原因。首先，增施有機肥。其次，合理澆水。再次，重施生物菌肥，提高微生物活性。

2地上溫度對玉米產量的影響

2.1低溫對玉米的影響

當外界環境條件發生變化時，首先影響生物膜的物理化學性質的改變。低溫冷害是指低溫使玉米生育過程中因熱量不足，造成生育期延遲，后期易遇低溫、霜凍造成減產。玉米播種至出苗遇有低溫，出現出苗推遲，苗弱、瘦小，種子發芽率、發芽勢降低等現象。展葉期至吐絲期，低溫持續時間長，株高、莖稈、葉面積及單株干物質重量受到影響。冷敏植物低溫傷害的主要原因是冷誘導的細胞質酸化，可能與液泡膜質子轉運系統的破壞密切相關。冷害是東北地區普遍遇到的現象，冷害首先是損傷細胞的膜結構，然后引起生理生化過程的破壞。在低溫的情況下，植物機體會感受到外部環境的變化從而引起了過氧化氫酶活性明顯的增加，維持體內環境的正常運行。

2.2高溫對玉米的影響

高溫熱害是春種秋收玉米生育前中期經常遇到的不利氣候因素。在東北地區高溫是畢竟的過程，因此在夏季是高溫頻發的季節，這會對玉米產生不利影響。因為這時正處夏季6、7、8月，太陽高度角大、輻射強烈，地面吸收和累積的熱量多，常出現高溫天氣。在高溫條件下呼吸強度增強，消耗明顯增多，而使凈光合積累減少。在20℃的環境中經過6小時，光合效率僅能恢復至65%。說明38～39℃的高溫熱害時間越長受害越重，恢復愈難。當氣溫高于32～35℃時不利于開花受粉，由于花粉粒在通常情況下，其活力只能保持5～6小時；8小時以后活力顯著下降；24小時以后完全喪失活力。玉米種在玉米籽粒灌漿成熟期，當日平均氣溫高于25℃時，因淀粉酶的活性受影響而不利于干物質的運輸與積累。這種危害時間較短，但受害后難以恢復正常，表現為禿頂、缺粒、缺行甚至無果穗而減產較大。如果成熟期沒有明顯延遲，千粒重也影響不大。主要因粒數少、生長弱而減產在高溫條件下，可降低光合酶的活性，破壞葉綠體結構和引起氣孔關閉，從而影響光合作用。

3水分對玉米產質量的影響

3.1玉米對水分的要求

水是人體所必須的，那對于植物來說，沒有水和光合作用他們是不能夠生長的。玉米不僅需要來自于土壤的水分，也需要來自于大自然的水分，比如正常的雨水、人工施雨等。人體的70%～80%都是由水構成的，玉米也是一樣，離不開水分，所以在種植作物期間，要給予適量的水分，以便作物更好的生長。玉米對水分往往十分敏感，在拔節以后這種敏感性越顯增強，如果無法滿足玉米對水分的要求很有可能造成不同幅度的減產。當然玉米對于水分的要求也不可一概而論，不同地區、不同氣候以及不同土壤條件下，玉米對于水分的要求也呈現著不同的特征。比如在生育期時，春玉米每畝耗水量保持在300～340立方米，夏玉米需水量則要比春玉米少50立方米左右。與此同時，豐產情況下的耗水量可能會更多，因此在判斷玉米水分是否得當時一定要結合具體情況具體分析。以丹東市為例，由于地處遼寧東部的濱海地區，總降水量雖可滿足玉米對水分的需求，但是降水比較集中，4、5、9月份水分普遍較少，因此為確保產量應該結合具體情況進行灌水和排水。從玉米的整個生長周期層面進行分析，播種到出苗階段需水量較少，出苗到拔節階段起需水量就會明顯增加，在拔節到抽雄期間，需水量會繼續上升，到灌漿期間將會達到頂峰。結合具體玉米生長周期以及當地氣候、土壤以及栽培條件等因素進行綜合考慮，合理安排灌溉與排水工作才是保證玉米產量的最好辦法，讓降水量少時及時進行灌溉，保證玉米正常拔節與抽雄；降水量多時及時進行排水，防止植株被淹死。在出苗、幼苗等關鍵時期更應該做好水分的控制與調節。如果種植玉米的土壤水分不充足，可以采取地膜覆蓋的措施來增加土壤的保水性。

5.2澇災對玉米生長及產質量的影響

水分多或是少都會影響玉米產量。缺水會造成玉米大量減產，澇災也是一樣。如果土壤濕度超過最大持水量的80%時，玉米就會面臨澇災的威脅。在玉米種子吸水膨脹和主胚根開始萌動時澇災的危害性更大，淹沒三天就有可能造成植株死亡。澇災發生后必須根據實際情況制定補救措施，加強對于田間的管理，以免災害損失擴大化。

解決澇災的措施有：（1）排水降漬。疏通田頭溝、圍溝和腰溝，及時排除田間積水。（2）中耕松土。及時中耕松土，破除土壤板結，促進土壤散墑透氣，改善根際環境。（3）早施苗肥。在施肥的同時噴施高效葉面肥（1%的尿素加0.2%的磷酸二氫鉀）和促根劑，促進恢復生長。（4）加強病蟲害防治。防治大小斑病可用百菌清或甲基托布津。（5）補種玉米。對受淹時間過長，缺苗嚴重的田塊，災后應及時重新播種或改種其他作物。（6）及時采取防御措施，積極做好防災工作。政府及其他各部門要謹慎做好減災措施，使農民在面對災害的同時能夠得到國家相關部門的幫助，減少損失，提高農民對種玉米的熱情和信心。（7）加強對玉米良種的研究，增強玉米良種的抗澇抗倒伏能力，有利于減少不必要的經濟損失。

3.3旱災對玉米生長及產量的影響

植物吸收土壤中肥料的效率很大程度上受到水分因素的影響。如果玉米缺失水分很容易影響植株養肥的合成與轉移，在沒有及時成穗的情況下可能導致生長期延長，造成玉米減產。

3.3.1受旱玉米的表現（1）植株生長緩慢，葉片發黃，莖稈細小，雨水調和也不能形成粗壯莖稈孕育大穗。（2）抽雄前期干旱，雄蕊抽出推遲，造成受粉不良，形成花籽粒。（3）授粉期如果遇到干熱天氣，造成花粉生命力下降，影響受粉，形成稀粒棒或空棒。外觀上花絲不斷伸出苞葉，形成長長的胡須。（4）一直處于干旱或半干旱狀態的植株，其植株矮小，生長緩慢或停止生長，葉片卷皺，發黃，甚至枯死。穗棒松軟，有的穗軸上籽粒呈從大至小梯狀排列。

3.3.2受旱的原因 （1）根據年份的影響。由于年份不同，那么降水量則也會不同。根據氣象部門顯示這一年的降水量偏少的話，那么就很有可能影響玉米的收成。（2）收來自氣流的影響。某年份風調雨順，降水量預計會很多，但是受來自不同氣流的影響，則會受到該氣流的作用導致干旱。

3.3.3減輕旱災的措施（1）深耕土壤，增施有機肥，增加土壤蓄水保水能力。深耕土壤更有利于增加土壤濕度，保證土壤持水量。增施有機肥能夠保證玉米在生長期內的養料供應，增加玉米自身的抗澇能力。（2）做好防旱工作，有嚴密可實施的計劃。結合當地土壤、氣候以及栽培條件等因素，根據玉米不同生長期制定詳細的計劃。降水量少的月份可以適當采取人工灌溉措施，保證土壤中的持水量適合玉米生長的最低需要。降水量多的月份及時做好排水工作，以免玉米因被水淹而減產。（3）提高防災減災的能力，多參加一些農學知識講座，普及基本耕種嘗試，掌握一定災害應對策略。（4）控制用水量，減輕災害。雨季時一定要謹慎采取灌溉措施，出現干旱的情況也要在了解近期天氣情況之后再決定是否灌溉，以免在突然降雨的情況下造成澇災的發生。（5）采取技術措施，節約用水量，提高重復用水的利用率。農田灌溉最節水的灌溉技術就是滴灌技術，該技術最大的缺點就是價格相對較高，但是其實際效果缺十分明顯。隨著近些年滴灌技術的不斷推廣與普及，現在其成本已經明顯減小，可以適用于普通大田作物。滴灌技術對于提高玉米產量，控制土壤持水量將會起到明顯的作用，在節約水資源利用率的同時保證玉米的最佳生長環境。（6）優化區域用水的方式。部分農業地區可能會有蓄水池和天然的水庫，這對于當地農學發展將會帶來不小的利好影響。在農業灌溉過程中如果能夠充分考慮地區問的水源及設施協調利用會帶來意想不到的結果。（7）防止污染，保護現有清潔水資源。不同類型農藥可能會對作物產生不可逆轉的影響，如果這些農學順著雨水流進蓄水池很有可能對周邊作物造成毀滅性打擊，因此保證水資源的清潔很有必要。（8）政府相關部門采取財政補貼措施，提高植被覆蓋率。植被在保持水土方面功效明顯，為防止水土流失也應該在提高植被覆蓋率上多下工夫。

4肥料對玉米產質量的影響

玉米的生長發育決定著它的產量，肥料的供應對玉米產量及生長的影響是客觀的。通常情況下，適度肥料的使用對于提高玉米總產量，促進玉米的生長發育的作用是很大的。正如哲學上所講的，堅持適度的原則，任何實物都有質變和量變的過程，要把握好質和量，量積累到一定程度則會發生質的飛躍，所以把握好這個尺度，將會是益處居多。

4.1氮肥對玉米生長發育及產量的影響

就如人體的生長需要水分和實物一樣，玉米的生長以及產量也會需要相應的養料，氮肥就是玉米生長所需的營養。氮是玉米進行生命活動不可缺少的元素。沒有氮就不能形成細胞，生命活動就失去了物質基礎。沒有氮肥植物的生命活動就失去了物質能量的基礎。因此，氮元素在玉米生長發育中的作用是多方面的，對玉米產量影響是十分重要的，所以要保證氮肥的及時供應。氮是普通作物需求最大的元素之一，氮肥在我國是最為廣泛使用的化肥。氮肥可以明顯促進作物生長，快速改善葉色。氮肥是促進花卉根、莖、葉生長的主要肥料。玉米是需肥量大的高產作物，每產出100公斤玉米需從土壤中吸收2.22～4.24公斤氮。玉米地上各部分中氮的累積隨著用氮量的增加而增加，花絲期前的吸收量均多于后期，但高氮區的前期吸氮比大于低氮區。氮肥對土壤呼吸、土壤基礎呼吸、根系呼吸和根際微生物呼吸有著重要影響，其在玉米的抽穗期和開花期增幅明顯。施氮肥處理土壤基礎呼吸、根系呼吸和根際微生物呼吸對土壤呼吸的貢獻率分別為36.2%、45.9%和17.9%，由此可見氮肥的重要性。

4.2磷肥對玉米生長發育及產量的影響

磷是細胞的重要組成部分之一，并且直接參與糖、蛋白質和脂肪的新陳代謝，磷在碳水化合物代謝過程中起重要作用。磷對玉米生長發育和各種生長過程均有促進作用，特別是在苗期，磷能不僅能夠促進發根，適應供磷的玉米根桿重比明顯增加。而且磷還可以促進玉米莖中的糖分和淀粉的合成，玉米缺磷肥的時候要及時補磷，保證磷肥的及時供應，可以促進幼苗生長。玉米嚴重缺磷時，也導致葉片變黃枯死。幼苗生長緩慢、矮小、葉片不舒展、生長初期葉片和莖桿呈暗綠并帶綠色，葉尖干枯變成暗褐色，這些都是缺磷肥的典型癥狀。所以，當出現這些癥狀的時候就是缺磷了。當玉米缺乏磷，能阻止蛋白質合成，從而使得玉米的生長速度減慢，出現各類癥狀，不利于玉米的生長，導致農作物減產。但是磷肥使用過多也會對玉米產生不利影響，磷肥施用過量造成其葉片肥厚而密集，葉子葉色濃綠，植株矮小。所以，在玉米的生產中，要合理使用磷肥。

4.3鉀肥對玉米生長發育及產量的影響

鉀肥對玉玉米產量的影響與上面我所敘述的良種肥料相似，都是研究肥料對于玉米生長的影響，以及缺少氮肥會有什么樣的癥狀，使用鉀肥要適量，使用過多的使用會產生什么樣的不良影響。鉀肥也是玉米生長所必須的養料之一，鉀是肥料三元素之一，植物體內含鉀一般占干物質重的0.2%～4.1%，僅次于氮。鉀元素常被稱為“品質元素”，鉀肥不僅能夠使作物更好的吸收氮肥，加速水果和其他作物的成熟，而且鉀可以提高作物抗逆性，如抗旱、抗寒、抗倒伏、抗病蟲害侵襲的能力。

隨著玉米實用、飼料、工業價值的凸顯，我國玉米生產快速發展，玉米種植中的科技要素也越來越高。溫度、水份及肥料作為影響玉米產質量的重要因素之一，只有充分認清當前玉米種植中溫度、水分及施肥現狀與問題，全面了解玉米的生長過程中所需各要素特性，正確認識各要素對玉米生理作用，掌握科學的玉米種植及經營技巧，才能從根本上提高玉米的產質量。