水果苤藍春季大棚栽培技術

水果苤藍為十字花科蕓薹屬球莖甘藍的一個新品種，食用部位為膨大的肉質莖，肉質潔白，口感似鴨梨、蘋果，適合鮮食。水果苤藍營養豐富，含有豐富的花青素、蛋白質、粗纖維和礦物質，維生素C含量與柑橘類相當，味道脆嫩甘爽，深受消費者歡迎。春季大棚栽培水果苤藍，病蟲害較少，整個生長期無須噴施農藥，屬于無公害水果。現將水果苤藍春季大棚栽培技術總結如下：

一、水果苤藍對環境條件的要求

水果苤藍喜溫和濕潤的氣候條件，較耐寒耐熱。種子發芽最低溫度為3℃，適溫為18～20℃，苗期植株可耐-4～-2℃低溫；球莖生長期白天適溫為15～25℃、夜間溫度10℃以上；球莖膨大期如遇30℃以上高溫，則肉質莖多纖維、易老化。水果苤藍球莖膨大期喜光，充足的光照可使其產量高、品質好。水果苤藍對土壤要求不嚴，較耐肥，宜選擇土質疏松、通氣性良好、腐殖質含量豐富的壤土地塊種植。

二、栽培技術

1.品種選擇

選擇適應性廣、抗逆性強、品質優良、耐抽薹的高產品種。早、中熟品種搭配種植，可避免集中上市影響經濟效益。目前，國內栽培的水果苤藍品種大部分從荷蘭、德國引進，國產優質的水果苤藍品種較少。

2.培育壯苗

春季大棚栽培水果苤藍，長江中下游地區在1月20日以后播種，最好采用穴盤育苗，精量播種?；|中無須加任何肥料，裝盤后澆透水，穴盤疊在一起壓播種孔深0.5～1厘米，第一行穴盤每孔播兩粒種子，用于補缺，其他每孔播1粒種子。播后覆蓋濕潤基質，澆透水，加蓋地膜保濕，搭拱棚保溫，白天溫度控制在20～25℃、夜間在10℃以上。4～5天出苗后盡早查苗補缺，出苗后10天結合澆水噴施0.5%的葉面肥，每隔5天噴1次，共噴3次，保持幼苗穩長而不旺長。春播苗齡30～35天，不需假植，長有6～7片真葉時加強通風降溫，煉苗2～3天后開始定植。

3.整地施肥

選擇土壤肥沃、前茬為非十字花科作物的地塊，定植前1個月每畝施有機肥1000～1200公斤，耕翻入土；定植前10天，結合整地每畝施三元復合肥80公斤，耙平筑畦寬1.7米、溝寬0.3米。

4.定植

2月底至3月初，選擇陰天或晴天傍晚在大棚內定植，每畦栽5行，行距35厘米、株距35厘米，帶土坨定植并立即澆足定根水，第二天再澆一次透水，以利緩苗。定植時剔除過大的苗，以防先期抽薹。

5.田間管理

定植后每3天澆1次水，連澆3次，活棵后每隔4～6天澆1次水，保持土壤濕潤、地表土不發白，澆水要均勻，特別是球莖膨大期，土壤過干會造成球莖開裂或畸形，影響商品價值。定植后1個月視田間植株生長情況中耕除草1次。棚內溫度白天控制在28℃以下，當氣溫達30℃時打開大棚兩側進行通風降溫；下午溫度低于20℃時關閉大棚，防止夜間溫度低于10℃而影響植株正常生長。當球莖著生第一輪環葉時，每畝施尿素10～15公斤。

6.適時采收

水果苤藍早熟品種定植后50～60天、中熟品種定植后65～75天，心葉停止生長時收獲，根據市場行情，可適當提前或推遲收獲。收獲過遲，纖維增加、糖度下降、球莖開裂、品質降低，一般留田不超過15天。為保持新鮮、美觀，采收時宜保留心葉。

（江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所 吳國平 王建華 郵編：212400；江蘇省句容市農業委員會 王麗娟 郵編：212400）