飄香的鍋邊糊

汪宏健

飄香的鍋邊糊

汪宏健

說起家鄉小吃，我最愛吃的還是鍋邊糊。

端上一碗鍋邊糊，香味直鉆你的鼻孔，會讓你迫不及待地想吃。可是，別忘了，剛起鍋的鍋邊糊燙嘴著呢。你舀起一勺，輕輕吹一吹后送入口中，只聽“哧溜”一聲，鍋邊糊就下肚了。

看師傅煮鍋邊糊更有意思。先舀起一碗米漿，沿著發燙的鍋邊均勻地淋上，再將鍋里煮好的有蝦米、蘑菇、瘦肉等配料的高湯倒入，蓋上鍋蓋。半分鐘后，揭蓋，將鍋邊鏟進沸湯中，香噴噴的鍋邊糊就新鮮出爐了。

(作者學校：福建省建甌市建安中心小學 二年級 指導老師：謝樂定)