海藻精粉在小白菜上的應用

楊慶鋒，張亞平，杜迎輝，肖艷

（1.領先生物農業股份有限公司，河北秦皇島 066004；2.河北省農業生物技術工程技術研究中心，河北秦皇島 066004）

海藻精粉在小白菜上的應用

楊慶鋒1,2，張亞平1,2，杜迎輝1,2，肖艷1,2

（1.領先生物農業股份有限公司，河北秦皇島 066004；2.河北省農業生物技術工程技術研究中心，河北秦皇島 066004）

采用田間小區試驗研究了海藻精粉玉型和海藻精粉Ⅱ型對小白菜株高、SPAD值、植株鮮量的影響。結果表明：施用海藻精粉玉型和Ⅱ型的小白菜各指標均優于對照，海藻精粉玉型的株高、葉片SPAD值、植株鮮重分別比對照增加0.71cm、11.72%、12.45%；海藻精粉Ⅱ型的株高、葉片SPAD值、植株鮮重分別比對照增加0.33cm、6.28%、8.17%。

海藻精粉；SPAD值；植株鮮重

1 材料與方法

1.1 試驗材料

海藻精粉玉型和海藻精粉Ⅱ型，主要成分為海藻酸、K2O、有機質，由領先生物農業股份有限公司提供。

1.2 試驗方法

試驗于2015年6月在秦皇島市海港區海陽鎮青石山村進行。試驗設3個處理，處理1：海藻精粉玉型稀釋3000倍噴施；處理2：海藻精粉Ⅱ型稀釋3000倍噴施；處理3為對照（CK），清水噴施。其他田間管理措施均相同。

1.3 調查指標

每個處理隨機選取三點，每點取10株進行株高、植株鮮重、SPAD值的測量，均取其平均值[8]。SPAD值的測量采用日本Minolta公司生產的便攜式SPAD-502型葉綠素儀測定，每個處理隨機選取30株，測定每株的最新完全展開葉，每個葉片測定3點，取平均值作為該葉片的SPAD值。

2 結果分析

2.1 不同處理對小白菜株高的影響

圖1 不同處理對株高的影響

株高是植物形態學調查工作中最基本的指標之一，其定義為從植株基部至主莖頂部即主莖生長點之間的距離[9]。圖1顯示的是不同處理對小白菜株高的影響。由圖可知，三個處理中，小白菜株高表現為海藻精粉玉型〉海藻精粉Ⅱ型〉清水。海藻精粉玉型和海藻精粉Ⅱ型處理的小白菜株高分別比清水對照增加0.71cm、0.33cm。因此，海藻精粉能明顯提高小白菜的株高。

2.2 不同處理對小白菜植株鮮重的影響

圖2 不同處理對植株鮮重的影響

植株體內水分對植物生產至關重要。植株的干重僅代表干物質的積累，而植株的鮮重（干重+水分）反映了植株的自然狀態，鮮重還有利于測定的優點，植株鮮重與其產量直接的相關[10]。由圖可知，在不同處理中，植株鮮重表現為海藻精粉玉型〉海藻精粉Ⅱ型〉清水。海藻精粉玉型和海藻精粉Ⅱ型處理的小白菜鮮重分別比清水對照增加11.72%、6.28%。

2.3 不同處理對小白菜SPAD值的影響

圖3 不同處理對小白菜SPAD值的影響

葉片中葉綠素含量與作物目前的營養狀況有關。葉綠素含量（用SPAD值表示）與葉片中的氮含量成正比增長。對一特定作物品種來說，SPAD指數越高，代表此作物越健康。圖3顯示的是不同處理對小白菜SPAD值的影響，由圖可知，各處理的小白菜SPAD值表現為：海藻精粉玉型〉海藻精粉Ⅱ型〉清水。海藻精粉玉型和海藻精粉Ⅱ型處理的小白菜SPAD值分別比清水對照增加12.45%、8.17%。

3 結論

此試驗結果表明，海藻精粉玉型和海藻精粉Ⅱ型均增加了小白菜葉片SPAD值，從而提高了小白菜的光合作用，提高了生物產量。且海藻精粉玉型的綜合應用效果優于海藻精粉Ⅱ型。

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行業動態

“100%果汁配料表中含有純凈水”引熱議

近日，有媒體報道，消費者在購買標稱“100%純果汁”時發現其配料表中含有純凈水，對此現象表示強烈的不滿，認為這是商家故意炒作的一種概念。而有關“復原果汁”的話題也一度引起了人們的關注和熱議。

由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科技學會主辦，中國經濟網、光明網協辦的“2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”1月6日在京舉行。對于“100%果汁配料中發現純凈水‘有關’復原果汁“的話題一度引起人們的熱議，對此，中國農業大學教授胡小松表示，濃縮復原果汁標注100%含量符合國家標準與行業慣例，消費者應正確理解果汁標注”100%“。

“100%果汁配料表中含有純凈水”引熱議

據數據顯示，2016年7月1日～12月13日共監測到“100%果汁配料中發現純凈水”相關新聞報道367條，博客14篇，論壇28條，微博355條，微信269條。從該事件的網絡輿情占比圖可以看出，新聞媒體，以及微信、微博等自媒體對其討論較多。從輿情話題趨勢圖可以看出，7月20日《“純果汁”配料里竟然有水律師：包裝涉嫌誤導》文章一經報道，立刻引起輿論關注，輿情發酵并很快達到峰值。從話題地域分布圖中可以看出，黑龍江、廣東、山東等地相關輿情熱度較高。

專家觀點：消費者應正確理解果汁標注“100%”

按照國家標準《飲料通則》（GB/T10789-2015）中規定，果蔬汁(漿)是指以水果或蔬菜為原料，采用物理方法(機械方法、水浸提等)制成的可發酵但未發酵的汁液、漿液制品；或在濃縮果蔬汁(漿)中加入其加工過程中除去的等量水分復原制成的汁液、漿液制品。

而國家標準GB/T21731-2008《橙汁及橙汁飲料》中則規定：橙汁飲料應標明橙汁含量。

胡小松表示，以上兩個國家標準中，均未有“必須標注復原果汁”，或“復原果汁不能標注100%含量”的規定。

胡小松介紹稱，果蔬汁中只回添通過物理方法從同一種水果或蔬菜獲得的香氣物質和揮發性風味成分，或通過物理方法從同一種水果或蔬菜中獲得的纖維、果粒、蔬菜粒，不添加其他物質的產品可聲稱100%。目前，采用濃縮果汁進行加水還原制作純果汁是國際通用的加工工藝，并且相較于非復原果汁，復原果汁具有便于保存和運輸，降低成本，延長產品保質期等多方面平衡優勢。

此外，《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)中要求，應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。胡小松表示，100%果汁產品在包裝上向消費者明示產品配料中含有純凈水，表明該產品屬于復原類的果汁。在產品名稱前面標注100%,目的是如實告知消費者內容物的果汁濃度。

胡小松建議，行業加強監管，企業更加自律，保證“100%果汁”復原成原果汁濃度。及時進行科普宣傳，讓消費者正確了解果汁的標簽標識，使其指導日常膳食的合理選擇和搭配。果汁中原果汁含量國家標準亟待制定，避免某些企業生產與其標稱果汁含量不相符的果汁飲品。加強果汁摻假工作的科學研究，構建果汁鑒別體系和標準。

消息來源：中國經濟網

Application of Seaweed Powder in Chinese Cabbage

YANG Qing-feng1,2,ZHANG Ya-ping1,2,DU Ying-hui1,2,XIAO Yan1,2
(1.Leading Bio-agricultural Co.,Ltd,Qinhuangdao 060004,China;2.Agricultural Biotechnology Engineering Technology Research Center of Hebei Province,Qinhuangdao 066004,China)

In this paper,the author studied the effects of seaweed powder type玉and seaweed powder typeⅡon plant height,SPAD value and fresh weight of Chinese cabbage by field plot experiment.The results showed that the indexes of type玉and typeⅡof Chinese cabbage were better than those of control.Compared with the control,plant height,SPAD value and fresh weight of Chinese cabbage using seaweed powder type玉respectively increased 0.71cm、11.72%、12.45%, and typeⅡrespectively increased 0.33cm、6.28%、8.17%.

Seaweed powder;SPAD number;fresh weight of plant

S31

A

1008-1038(2017)01-0031-03

2016-08-19

楊慶鋒（1980—），男，農藝師，研究方向為新型肥料的開發與應用