桐鄉(xiāng)養(yǎng)殖企業(yè)成功轉(zhuǎn)型

文│蔣柏榮（浙江省桐鄉(xiāng)市龍翔街道農(nóng)業(yè)經(jīng)濟服務(wù)中心）

張曉萍（浙江省桐鄉(xiāng)市畜牧獸醫(yī)局）

桐鄉(xiāng)養(yǎng)殖企業(yè)成功轉(zhuǎn)型

文│蔣柏榮（浙江省桐鄉(xiāng)市龍翔街道農(nóng)業(yè)經(jīng)濟服務(wù)中心）

張曉萍（浙江省桐鄉(xiāng)市畜牧獸醫(yī)局）

近年來，湖羊行情持續(xù)低迷、交易慘淡，養(yǎng)殖戶積極性嚴(yán)重受挫。浙江省桐鄉(xiāng)市本地湖羊養(yǎng)殖企業(yè)損失慘重，經(jīng)營壓力甚大。無論是壓欄抑或賤賣，都是虧損，傳統(tǒng)的湖羊規(guī)模養(yǎng)殖在市場的考驗下，轉(zhuǎn)型迫在眉睫。坐擁中型規(guī)模湖羊養(yǎng)殖基地的桐鄉(xiāng)運北秸稈利用專業(yè)合作社認(rèn)識到企業(yè)轉(zhuǎn)型的迫切性和必要性，為在逆境中求生存謀發(fā)展，合作社堅持因地制宜找出路、發(fā)揮優(yōu)勢強基礎(chǔ)、創(chuàng)新思路促轉(zhuǎn)型，在全市畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的浪潮中，先行走出了一條湖羊養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新路子，成為中小牧業(yè)企業(yè)成功轉(zhuǎn)型的樣板。

桐鄉(xiāng)運北秸稈利用專業(yè)合作社成立于2012年6月，位于桐鄉(xiāng)市龍翔街道南王村，是一家專業(yè)從事秸稈資源化利用、湖羊品種保護(hù)和品種改良的合作社。合作社擁有湖羊養(yǎng)殖基地，占地面積110畝，分湖羊養(yǎng)殖區(qū)、秸稈青貯加工區(qū)和休閑活動區(qū)三塊，總投入資金1100余萬，建有標(biāo)準(zhǔn)化湖羊養(yǎng)殖棚舍6600平方米，湖羊存欄4000余只，是國家級肉羊標(biāo)準(zhǔn)化示范場，先后創(chuàng)建了桐鄉(xiāng)和嘉興生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

一、順勢而為、華麗轉(zhuǎn)型

1.背景優(yōu)勢。桐鄉(xiāng)市農(nóng)作物秸稈資源豐富，全年秸稈總量22萬噸。合作社所在的南王村，更是擁有浙北地區(qū)最大的茭白基地——董家茭白基地，種植面積13500畝，年產(chǎn)新鮮茭白秸稈約10萬噸。為充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，有效解決秸稈利用和規(guī)模養(yǎng)羊飼料短缺的矛盾，合作社立足實際，開始探索湖羊秸稈飼料的研發(fā)，走上了一條資源循環(huán)利用的效益農(nóng)業(yè)之路。

2.具體做法。一是發(fā)揮優(yōu)勢，致力研發(fā)。立足桐鄉(xiāng)市湖羊資源優(yōu)勢，結(jié)合龍翔街道豐富的茭白秸稈資源，合作社開展了茭白秸桿綜合利用研究。通過與浙江大學(xué)動物科學(xué)院合作，開展了秸稈營養(yǎng)成分檢測、湖羊瘤胃消化試驗、秸稈飼料配方等多個項目，獲得國家實用專利30項。同時，成功研發(fā)了茭白秸稈湖羊飼料，“茭白秸稈青貯工藝”獲得了國家發(fā)明專利，多個相關(guān)項目獲得市級科技進(jìn)步獎。

二是示范推廣，回報社會。在成功研發(fā)秸稈飼料的基礎(chǔ)上，合作社大力發(fā)展“農(nóng)作物秸稈—湖羊—羊糞—作物”這一循環(huán)模式，農(nóng)作物秸稈制成湖羊適口的粗飼料飼喂湖羊，湖羊排放的糞便作為上好的有機肥，還田后能有效促進(jìn)農(nóng)作物生長。合作社堅持“民辦、民管、民受益”的原則，在全市范圍內(nèi)大力推廣茭白秸稈飼料的青貯工藝和循環(huán)模式，有效提升了桐鄉(xiāng)市本地農(nóng)業(yè)秸稈的資源化利用水平，幫助解決了規(guī)模羊場冬春季節(jié)的飼料短缺難題，改善了土壤肥力，促進(jìn)了農(nóng)民增收。

二、休閑畜牧業(yè)的樣板

1.背景優(yōu)勢。近年來，桐鄉(xiāng)市圍繞“中國第一旅游大縣”的發(fā)展目標(biāo)和“一業(yè)一網(wǎng)”戰(zhàn)略布局，大力推動莊園經(jīng)濟建設(shè)，旨在“打造中國莊園之鄉(xiāng)”。根據(jù)《桐鄉(xiāng)市域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園布點專項規(guī)劃》，按照農(nóng)業(yè)莊園經(jīng)濟建設(shè)“八個有”標(biāo)準(zhǔn)，桐鄉(xiāng)市運北秸稈利用專業(yè)合作社在立足自身產(chǎn)業(yè)的同時，因地制宜地拓展各類功能業(yè)態(tài)，并致力于打造“一園一品牌、一園一特色”，成功打造了桐鄉(xiāng)市三星級農(nóng)業(yè)莊園——桐鄉(xiāng)湖羊莊園。

2.具體做法。自2015年年初以來，合作社緊緊圍繞桐鄉(xiāng)市委市政府莊園經(jīng)濟發(fā)展目標(biāo)，結(jié)合湖羊養(yǎng)殖基地發(fā)展特色，大力打造具有獨特韻味的“桐鄉(xiāng)湖羊莊園”。合作社結(jié)合“農(nóng)莊度假”理念，已投入資金400余萬，建立了湖羊文化長廊、野炊燒烤休閑區(qū)及觀賞羊區(qū)，推出了烤全羊、羊肉串等野炊產(chǎn)品，吸引了大量游客前來體驗。經(jīng)過一年的努力創(chuàng)建，2015年年底，合作社被評為桐鄉(xiāng)市星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園。目前正在建設(shè)中的湖羊文化展示館、湖羊產(chǎn)品展示區(qū)、休閑體驗區(qū)落成后，合作社將會呈現(xiàn)一個內(nèi)容豐富、寓教于樂、好吃好玩的“湖羊莊園”。

下一步，合作社將依托烏鎮(zhèn)—石門省級旅游度假區(qū)，以湖羊文化展示與體驗為核心，創(chuàng)新“湖羊養(yǎng)殖＋觀光旅游”的模式，追求“特色化經(jīng)營、企業(yè)化管理、景區(qū)化服務(wù)”目標(biāo)，致力于打造一個集觀光、休閑、餐飲、體驗、度假、娛樂、教育等于一體的湖羊特色莊園綜合體。

三、畜牧產(chǎn)業(yè)延伸的探路者

1.背景優(yōu)勢。桐鄉(xiāng)市食品深加工企業(yè)不多，聞名的有嘉興三珍齋食品有限公司，其“紅燒湖羊肉”在2003年被浙江省農(nóng)博會評為金獎。桐鄉(xiāng)境內(nèi)的烏鎮(zhèn)羊肉湯也被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，桐鄉(xiāng)市地方特色傳統(tǒng)羊肉加工食品的知名度讓運北秸稈合作社在低迷的羊市中看到了機遇。

2.具體做法。在低迷的湖羊市場行情下，合作社開始探索湖羊產(chǎn)品的開發(fā)與深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升競爭力。2015年9月，合作社創(chuàng)立了“香當(dāng)贊”品牌，并與本土優(yōu)秀食品加工企業(yè)嘉興三珍齋食品有限公司建立合作，共同開發(fā)了香當(dāng)贊系列產(chǎn)品——真空袋裝紅燒羊肉、砂鍋羊肉等產(chǎn)品，實行線上、線下同步銷售。一是實行觸電上網(wǎng)。開設(shè)淘寶店鋪及微信公眾號，并在“豐收購”及“桐鄉(xiāng)特色館”等線上平臺進(jìn)行銷售即食產(chǎn)品。二是創(chuàng)新線下銷售模式。結(jié)合桐鄉(xiāng)旅游城市優(yōu)勢，將即食產(chǎn)品入駐烏鎮(zhèn)景區(qū)及高速公路服務(wù)區(qū)的特產(chǎn)店等進(jìn)行銷售。三是開創(chuàng)實體店經(jīng)營。合作社于2016年開始在嘉興市區(qū)投資建立了三家烏鎮(zhèn)羊肉面館，其中1家已投產(chǎn)，2家正在建設(shè)中，全部投產(chǎn)后預(yù)計年可消費湖羊3000余只。湖羊深加工產(chǎn)品的開發(fā)，預(yù)計年可增加產(chǎn)值50萬元。