蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)探討

張景勇

摘 要：蘋果樹是一種落葉喬木，正常情況下其樹高可以長至15米，但人工栽培的蘋果樹，一般只長至3米到5米左右，其果實(shí)是最常見、最受人們喜愛的水果品種之一，市場需求量常年不減，種植栽培的經(jīng)濟(jì)效益高，因此如何提升蘋果的栽培質(zhì)量和產(chǎn)量，就成為了我們應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)探討及實(shí)踐的問題。本文基于作者自身的實(shí)際工作與學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，主要對蘋果的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了相關(guān)探討，以期能促進(jìn)蘋果栽培的質(zhì)量與產(chǎn)量提升，滿足人們對蘋果品質(zhì)和數(shù)量的需求。

關(guān)鍵詞：蘋果；優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

蘋果樹對地域和氣候的適應(yīng)能力非常強(qiáng)，在我國絕大多數(shù)地區(qū)都有種植栽培，其果實(shí)非常受人們的喜愛，口感爽脆、酸甜，營養(yǎng)成分豐富，包括礦物質(zhì)、脂質(zhì)、糖類及多種維生素，對人體健康非常有益，提升蘋果的品質(zhì)和產(chǎn)量，既可以滿足市場大眾對蘋果的需求，還能夠進(jìn)一步提高蘋果栽培的經(jīng)濟(jì)效益。

一、科學(xué)建園

要想提高蘋果的栽培品質(zhì)和產(chǎn)量，首先是要做到科學(xué)建園。在園地的選擇和規(guī)劃上，要確保其土壤為砂質(zhì)，有機(jī)質(zhì)要豐富，同時(shí)排水性要優(yōu)良，土層越深厚越佳。土壤的酸堿度應(yīng)當(dāng)為中性，pH值在5.4到7.0之間，鹽堿度不能超過0.15%。蘋果樹苗木要選擇兩年生的優(yōu)苗、壯苗，無病蟲害，高度應(yīng)當(dāng)達(dá)到1.5m，基徑不能小于1.2cm，在起苗移栽之前的5天到7天，應(yīng)當(dāng)對苗木提前澆足水，使苗木的根系能夠吸飽水分，這樣在移栽的過程當(dāng)中，能夠?qū)γ缒酒鸬揭欢ǖ谋Ｗo(hù)作用。

移栽的時(shí)間最好是在春季，按照2mX3m或3mX4m的株行距定植，為確保果樹苗木定植后能夠快速、優(yōu)良的生長，應(yīng)提前施肥，挖深0.8m寬1m的條溝，根據(jù)需求施入果樹專用肥、秸稈、有機(jī)肥等回填，定植后每株苗木再施有機(jī)肥，同時(shí)將水澆足、澆透，并在地上覆膜。

二、肥水管理

肥水管理是確保蘋果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一般在秋、冬落葉之后，蘋果樹的根系都會逐漸的停止生長，為此應(yīng)當(dāng)提前施腐熟基肥，一般每公頃施肥45t到60t，并澆透水。在果樹的新芽萌發(fā)前后，每株應(yīng)施尿素2kg到4kg，保證氮元素的供給，花芽分化和果實(shí)膨大期，一般氮、磷、鉀肥并施，在蘋果果實(shí)的生長后期，應(yīng)著重確保磷、鉀的供給，每次施肥過后，都要注意確保充足的澆水。

在根外追肥方面，前期可噴0.3%～0.5%尿素，次數(shù)根據(jù)需求一般控制在2次到3次左右，花期可噴0.3%硼砂，次數(shù)一般為2次，后期可噴0.3%磷酸二氫鉀，次數(shù)同樣為2次，注意最后的一次根外追肥應(yīng)當(dāng)在摘果前20天左右噴施。在澆水的管理方面，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“花前灌足，春梢旺長期灌好，果實(shí)膨大期灌少，封凍水適量”的基本原則，同時(shí)要與施肥管理進(jìn)行相互配合，在雨季時(shí)期應(yīng)做好排澇工作，防止積水。

三、整形修剪

通過合理的果樹整形修剪，可以構(gòu)建低耗、高效、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)的樹體結(jié)構(gòu)，在具體的操作方面應(yīng)理順各級枝的主次關(guān)系，保持骨干枝生長健壯，控制生長角度80°至85°。疏除層間大型枝組、外圍密擠枝、老弱短枝等，回縮冗長的主枝、交叉的分枝，選留壯枝、中短枝，達(dá)到中、小枝組豐滿，避免結(jié)果部位外移，骨干枝基部禿裸及大小年結(jié)果現(xiàn)象。對郁閉園進(jìn)行高光效樹形改造。肥沃郁閉果園進(jìn)行疏剪，按去大留小，去長留短，去粗留細(xì)，去低留高，去密留稀，去強(qiáng)留壯的原則進(jìn)行，多留中庸枝、小枝、葉叢枝，利用甩放的壯枝培養(yǎng)結(jié)果枝組。

瘠薄郁閉果園的疏剪，以疏花、疏果，控制花果數(shù)量為主，實(shí)現(xiàn)樹體平衡，并疏除過多的花枝、弱枝、病蟲枝，節(jié)約和集中養(yǎng)分，促進(jìn)營養(yǎng)生長。調(diào)節(jié)生長枝與結(jié)果枝的比例、類型，達(dá)到長、中、短枝的合理搭配。調(diào)節(jié)好生長枝與結(jié)果枝的相互轉(zhuǎn)換，應(yīng)用“三套枝結(jié)果”技術(shù)，短截一部分枝條使其生長發(fā)育，緩放一部分枝條成花，留一部分枝條結(jié)果。疏除直立旺枝、密擠枝、細(xì)弱下垂果枝及病弱枝組，穩(wěn)定樹冠體積和內(nèi)膛枝結(jié)果數(shù)量，穩(wěn)定結(jié)果水平。

四、花果管理

在蘋果栽培的花果管理方面，首先是要做好輔助授粉工作，通過輔助授粉，蘋果樹的座果率可以得到大幅度提升，而且其果形會更加的端正，果實(shí)的發(fā)育將更快，有助于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。花粉的采集是左右手各執(zhí)一花，手指將花托捏住，將兩朵花的花心相對并輕輕摩擦，收集好掉落的花粉，收集到的花粉要放在23攝氏度到25攝氏度的環(huán)境當(dāng)中陰干，不能在太陽下直射，花粉的存儲應(yīng)當(dāng)有專門的紙袋，并且要放入零下18攝氏度的冰箱當(dāng)中，或是存放在干燥器內(nèi)，在0攝氏度以下的環(huán)境當(dāng)中保存。最好的授粉時(shí)間是在開花后的第2天到第3天，最好是晴天，當(dāng)日時(shí)間要在早上10點(diǎn)到下午4點(diǎn)之間，具體操作方法是用專門的授粉器蘸花粉，于花柱頭上輕點(diǎn)即可。

其次是要做好疏花疏果工作，在盛花初期，應(yīng)當(dāng)將弱枝花序和邊花、弱花疏除，在花謝之后的2周到4周內(nèi)，應(yīng)當(dāng)將病蟲果、畸形果、小果及時(shí)的疏除。同時(shí)要根據(jù)果樹和果實(shí)的長勢，管理好水肥，留果要注意控制好距離，通常20cm至25cm留1果，枝果比控制在3：1或4：1左右，葉果比控制在50：1到60：1左右，這樣能夠使果樹和果實(shí)保持最為良好的長勢，確保果實(shí)質(zhì)量。

最后是要做好果實(shí)套袋工作，蘋果套袋是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果的主要措施，一是要抓好套袋前用藥，二是掌握好套袋的時(shí)間，即從蘋果落花后7天到10天到套袋前這段時(shí)間，必須不失時(shí)機(jī)地噴好3遍至4遍殺菌、殺蟲劑，而且6月中旬前結(jié)束套袋。套袋前澆1次水，增加果園濕度，防止套袋后發(fā)生果實(shí)日燒。

五、病蟲害防治

栽培當(dāng)年12月到第二年的2月氣溫較低，應(yīng)將老翹皮和腐爛病斑等刮除，減少棉蚜、紅蜘蛛、白蜘蛛等害蟲的越冬基數(shù)，預(yù)防蟲害。萌芽之前，對果樹噴施石硫合劑，以進(jìn)一步殺滅各種病蟲害，如卷葉蛾、棉蚜、輪紋病菌、紅蜘蛛、白蜘蛛等，另外也可以通過掛糖醋液小碟或利用昆蟲的趨光性等措施，來消滅害蟲。在果樹花謝之后至麥?zhǔn)盏倪@一段時(shí)間，噴3次至4次的殺菌殺蟲劑，最好是保護(hù)劑與內(nèi)吸劑交替使用。在套袋之前，應(yīng)噴施超低毒低殘留的殺蟲殺菌劑，確保其質(zhì)量和安全。每年的麥?zhǔn)罩螅闶歉邷氐挠昙荆藭r(shí)也是蘋果樹的病害高發(fā)時(shí)期，為此可以用石灰多量式波爾多液與其他殺菌劑交替使用，以預(yù)防病害發(fā)生。摘袋后1個(gè)月和摘果前1個(gè)月，停噴波爾多液及其他殺菌，如確實(shí)有需要，可以選擇不污染果面的葉面肥、殺菌劑進(jìn)行噴施，促進(jìn)果面著色，確保果面干凈、衛(wèi)生和果實(shí)質(zhì)量安全。

關(guān)于蘋果的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)暫作以上的簡單探討與介紹，在實(shí)際的蘋果種植栽培過程當(dāng)中，我們還應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步的加強(qiáng)研究、探討與實(shí)踐，不斷改進(jìn)種植栽培和管理方法，不斷提升蘋果的品質(zhì)和產(chǎn)量。

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