玉屏縣合作養戶生豬代養收支情況分析

姚茂發

摘 要：2015年是玉屏縣溫氏生豬合作代養的第一年，筆者對全縣生豬合作代養戶的收支情況進行分析，提出優化發展生豬代養模式的建議，促進養豬產業發展。

關鍵詞：生豬代養；收支情況；分析

玉屏自治縣地處貴州東部，是全省唯一、全國五個侗族自治縣之一，全縣總面積517km2，年平均氣溫為16.4℃，年降水量1100-1200mm，無霜期平均297d。轄兩辦四鎮一鄉，總人口15.4萬，其中農業人口12.1萬人，是一個面積小、人口少、以傳統種養為主的農業小縣。

2015年是溫氏生豬合作代養生豬的第一年，筆者以玉屏溫氏公司2015年度生豬投苗數為基礎，對2015年度合作代養戶溫氏生豬投苗養殖的支出與收益情況進行分析，提出優化發展生豬代養模式的建議，以促進玉屏養豬產業又好又快發展。

一、溫氏生豬合作代養模式

玉屏溫氏推行“公司+農戶”生豬代養模式，農戶按照公司標準自建圈舍加入合作，實行“六統一保零風險”運行機制，即公司統一圈舍建設標準、統一提供豬苗、統一提供飼料、統一技術服務、統一疫病防控、統一按合同價回收育肥豬，保證商品豬頭均毛利潤150元以上，養戶不承擔市場風險、不承擔重大動物疫病風險、不承擔經營資金壓力。公司對養戶記賬提供仔豬苗、飼料、藥物，養戶不支付現金，在育肥豬回收時結算。

在整個合作過程中堅持“風險共擔，利益共享”的原則。養殖戶主要承擔養殖風險，但公司通過派技術員輔助養殖戶管理畜禽，把養殖戶的養殖風險降趨于零；公司主要承擔市場風險，公司對養殖戶的畜禽按合同價回收育肥豬的措施，使農民養殖不受市場風險干擾，免受市場價格波動造成的損失，幫助廣大農民走上致富的道路。

二、溫氏生豬合作代養戶發展現狀

2014年7月至2015年12月底全縣共計發展代養戶239戶，擬飼養規模為135830頭，其中2014年開建53戶擬飼養規模31820頭、2015年開建186戶擬飼養規模104010頭；已竣工87戶每批可飼養生豬44580頭。玉屏溫氏從2015年1月起對達到投苗條件的竣工戶進行投放豬苗開始，截至2015年12月底共投苗86戶140批次，累計投苗60029頭。

三、代養戶生豬養殖收支情況分析

2015年是溫氏生豬合作代養生豬的第一年，生豬投苗時間是2015年1月至12月，生豬出欄時間為2015年6月至2016年5月。現按出欄時間將玉屏縣2015年度合作代養戶溫氏生豬養殖收支情況作如下統計分析。

1.生豬養殖頭均收入與簽定的商品肉豬回收合同價及飼養管理相關

從表1可看出，代養戶收入與簽定的回收價及飼養管理相關，代養戶全年出欄生豬養殖收入為1887.00元/頭，其中：合同價結算金額為1815.35元/頭，結算補貼71.65元/頭。一是合同價低，收入少，如2015年6月合同價為14.24元/kg時，收入僅為1814.54元/頭，合同價高，收入多，如2016年4月合同價為15.39元/kg時，收入為1976.70元/頭；二是與飼養管理相關，管理差，出欄率低，出欄重小，收入少，如2015年12月豬上市率僅為93.58%，出欄重為110.65kg/頭時，收入僅為1746.88元/頭，管理好，出欄率高，出欄重大，收入多，如2016年4月豬上市率為96.39%，出欄重為124.85kg/頭時，收入為1976.70元/頭；三是公司除兌換對商品肉豬的回收價款外，還將一部分盈利以補貼發放給代養戶，全年發放補貼累計達4087058.08元，增加了代養戶的收入。

2.生豬養殖頭均支出變化不大，公司能保證兌現承諾

從表2來看，代養戶全年生豬養殖支出變化不大，支出平均為1548.45元/頭，其中：仔豬苗為402.56元/頭，飼料1100.29元/頭，藥物45.60元/頭。原因是由于公司按合同以記賬方式向代養戶提供仔豬苗、飼料、藥物，不與市場掛鉤。玉屏溫氏公司完全能夠兌現保證商品豬頭均毛利潤在150元以上的承諾。公司按合同價回收商品肉豬，代養戶的毛利收入（含補貼）從180.81元/頭至334.80元/頭不等，平均為244.63元/頭，戶均（飼養規模不同）從71，126.77元/批至148，569.24元/批，平均為104，890.01元/批；毛利（不含補貼）從45.56元/頭至281.76元/頭，平均為176.54元/頭，戶均（飼養規模不同）從21，033.43元/批至125，032.62元/批，平均為75，696.73元/批。

四、優化發展生豬代養模式的建議

1.發展生豬合作代養模式，實現生豬規模化養殖

單家獨戶的養殖，因分散經營，少資金、缺技術，難以抵御市場大潮的沖擊，很難形成氣候。通過“公司+農戶”生豬代養模式，使生豬合作代養養殖模式把單家獨戶經營的農民與公司集結為一體，公司可充分發揮技術、市場、管理、資金等優勢，代養戶不承擔市場行情的風險，不用考慮豬仔、飼料、獸藥的資金壓力，不必擔心生豬飼養的技術問題，促成雙方資金、勞力、場地、技術等優勢互補，形成一股強大的合力，抵抗各種風險，實現“抱團取暖、攜手同行、互利共贏”的效果。按照“農村發展、農業增效、農民增收”要求，只要不斷完善和發展“公司+養戶”生豬代養模式，實現生豬規模化養殖，促進生豬養殖產業可持續發展，推動當地群眾脫貧致富。

2.推廣生豬合作代養，保證養殖產品質量

溫氏生豬合作代養模式的種苗、飼料、疫苗、獸藥由溫氏專供，養殖成品由溫氏全部收購，物資和成品只能通過溫氏流入流出農戶，隔絕外界因素干擾。代養戶只需按溫氏要求建造標準化養殖場，并按養殖作業標準進行日常管理，并由技術人員進行檢查，保證了養殖產品質量的穩定性。

3.強化生豬養殖技術培訓，提高生豬養殖水平

通過技術培訓和講座等形式，圍繞生豬規模養殖過程的關鍵環節，切實加強對生豬代養戶進行政飼養、防疫、管理等各方面的養殖技術培訓，有效提升生豬合作代養戶的生豬規模養殖技術和經營管理水平，為生豬生產提供技術支撐和保障，實現規模養殖帶來的規模效益，最終增強生豬產業的競爭力。

4.零排放循環經濟，確保生態可持續發展

新建生豬合作代養場，從設計、建設、投產全程堅持實行“干稀分離、雨污分流、糞尿分流、干糞和污水分離”方式；沼氣池容滿足農灌季節的要求，保證發酵時間在30天以上，達到減臭除臭目的，實現養殖場50米以外無明顯異味；沼液用于灌溉糧經果林，干糞用于生產有機肥，發展綠色循環經濟。

5.完善利益分配機制，鞏固生豬代養戶與公司的合作關系

充分考慮各個利益主體的切身利益，完善利益分配機制。公司和代養戶雖簽定代養合同，按合同結算，就其豬苗、飼料、疫苗、獸藥及商品肉豬結算價格如何均由公司定價，生豬代養戶沒有話語權，導致生豬代養戶的收入與公司所獲得利潤形不成正比關系。要鞏固生豬代養戶與公司的合作關系，必須做到經下兩點：一是貫徹落實生豬保護價。生豬保護價能夠使生豬養殖農戶獲得比較穩定、合理的收益，有利于其對未來的合作產生信心。二是實現生豬產品利潤返還。在一個財政年度結算后，公司應根據生豬代養戶所提供生豬數量的多少，把銷售所得的利潤按一定的比例返還給生豬代養戶，讓生豬代養戶與公司在一定程度上就結成了利益共同體，共同關注整個生豬產業的協調發展。