駕車野游去

文王慧令（江蘇）

駕車野游去

文王慧令（江蘇）

久居都市的我，被城市的喧鬧和污染所困，很想利用節假日與家人一道走出水泥森林，到野外呼吸一下新鮮的空氣，享受藍天碧水的愛撫。因此，當蛇年新春佳節到來時，我一反傳統，駕著兒子新買的越野房車，載著老伴、兒子、兒媳婦和孫子輕快地向黃海出發了。

大年除夕夜，我們一家5口人是在這移動的“家”里守歲的。入夜，亮起車廂里的燈，我們開始吃年夜飯，然后唱歌、聊天、講故事……當我們一覺醒來，望著的不再是司空見慣的乳膠漆屋頂與富麗豪華的吊燈，抬頭朝車窗外的一方天空看去，曠野是如此溫情地注視著我們。

大年初一，天空晴朗，太陽正從黃海的彼岸升起，霞光將海面印染得紅彤彤，也把灘涂輝映成一幅壯闊的畫卷，一家人盡情地欣賞著大自然的美好景色。到了中午時分，大家都感到有點兒餓了，于是就地取材，準備野炊。我挖好了簡易灶，兒子和孫子找來了雜草、枯木，兒媳婦將一張報紙揉成團，掏出打火機點上火，在上面放些小樹枝，再依次排好大塊的木柴，開始了燒烤宴。

野外燒烤最有特色的當數“泥烤”。我們將事先準備好的羊排、牛排、鱸魚、大對蝦和雞等食材用味料稍加泡制，然后挖來黏性較好的黃泥將其密封，做成一個個大小適中的泥團兒，放入微火中慢慢燒烤，耐住性子燒烤一段時間，火候差不多時，打碎燒硬的泥層，一股股香味撲鼻而來，直誘得人垂涎欲滴；細細品味食物，外酥里嫩、鮮美無比。

灘涂野炊最有趣的是“炙烤”，我將事先準備好的一只小草雞，拆卸成塊狀，以鹽巴、佐料簡易泡制，用干凈的樹杈、逐塊插好，置于熊熊篝火上，反復烤至兩面金黃油亮便可。孫子也來了個串燒，他把調好料的魚蝦、肉類，用竹簽穿成串兒，放在篝火上反復炙烤。炙烤到位的食品，不老不嫩，醇香爽口，自然風味突出，品后口中余香久久不散，全家人在享受口福的同時，更感受到了家的溫馨、春節的快樂。

我們一家人以曠野之地為餐桌，品嘗鮮味，欣賞野景，其情融融，其樂悠悠，不知不覺一天過去了。此時，夕陽已掛在西山岡上，我唱起了《打靶歸來》，興奮地率領家人返回城內，愉快的蛇年春節給全家人留下了無限美好的回憶。

責編/文邦