初嘗甜意

■ 黃 磊

初嘗甜意

■ 黃 磊

小時候北京的冬天，留給我的記憶非常豐富。在這些記憶里，不僅有枯樹寒鴉，也有許多甜蜜的味道。過年時可以吃到的大白兔奶糖，冬天街頭售賣的冰糖葫蘆。小時候對甜有著無盡的興趣，甜，可以讓人心情愉快，也讓人情緒穩定。

甜，在小孩的概念里就是糖。但過去生活物資很匱乏，以致于糖也是一種稀缺的東西。

聽媽媽講，我小時候經常半夜哭醒了說：“我要吃糖飯飯。”糖飯飯是什么東西呢？就是白糖、開水泡米飯，這是我小時候最喜歡吃的東西。后來想想，我是想吃點飯后甜點，吃點甜食。

大人在過年置辦年貨時也肯定會買糖。如果能夠有機會吃到大白兔奶糖，簡直要幸福死了。在商品流通不通暢的年代，地方的土特產、特色食品很難買到，大白兔奶糖通常要托人從上海帶回來。

平常的人家除了過年，待客時不會拿出零食，只奉上一盞清茶。如果家里來了小朋友，才會拿出幾顆糖，說“來來來，小朋友吃糖”，把糖塞在他手里，就已經是非常好的招待了。但是過年不一樣，待客不能還是一盞清茶，起碼要端出一碟花生，一碟瓜子，最好還能有些葡萄干、琥珀核桃仁和一些小點心，當然還要拿出一碟水果糖、一碟奶糖。

小時候，過年時我母親會買一種叫酸三色的水果糖，圓形小粒，紅的、綠的、黃的，包著透明的塑料紙。家里的糖果盤通常是雜拌糖里混一些我們自己放進去的大白兔奶糖和用彩色錫紙包的小巧克力。過年那些天里，巧克力和奶糖會被挑著先吃完，等到過完正月十五的時候，就只剩下酸三色了。

我經常哭著說：“只有酸三色，找不到奶糖了。”但我們仍不甘心，在一堆紅色的、黃色的、綠色的酸三色里面找啊、翻啊。“哎，我找到了一個！”我忽然在酸三色海洋的最底層發現了一顆大白兔奶糖。

那顆大白兔奶糖真是甜得不得了，也香得不得了！我會咬一半，剩下一半給我姐姐，一人一半，面對面坐在那兒，坐在北京的冬天里。窗外飄著雪，我們嘴里各自咬著半塊兒大白兔奶糖，好開心。

（月月 摘自《黃小廚的美好日常》湖南文藝出版社）