美藤果油微乳體系的構(gòu)建

代文豪，梁鉆好，李 璐，華洋林，李莉楠杜 冰，楊子銀，鄧彩間

（1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，廣東廣州 510642；2.無限極（中國）有限公司，廣東廣州 510623；3.中國科學(xué)院華南植物園，廣東廣州 510520；4.廣州市食品藥品監(jiān)督管理局藥品監(jiān)督執(zhí)法分局，廣東廣州 510130）

美藤果油微乳體系的構(gòu)建

代文豪1，梁鉆好1，李 璐1，華洋林2，李莉楠2杜 冰1，楊子銀3，鄧彩間4

（1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，廣東廣州 510642；2.無限極（中國）有限公司，廣東廣州 510623；3.中國科學(xué)院華南植物園，廣東廣州 510520；4.廣州市食品藥品監(jiān)督管理局藥品監(jiān)督執(zhí)法分局，廣東廣州 510130）

研究美藤果油微乳體系的構(gòu)建，以微乳體系中植物油含量為評(píng)價(jià)指標(biāo)，通過單因素實(shí)驗(yàn)對(duì)油的種類、助表面活性劑的種類及用量、表面活性劑的種類、輔助油相的種類進(jìn)行優(yōu)選，根據(jù)最優(yōu)配方進(jìn)行偽三元相圖的測(cè)定。結(jié)果表明：選用2.5 g美藤果油與1.5 g橄欖油進(jìn)行復(fù)配，并采用2 g肉豆蔻酸異丙酯作為輔助油相，2 g聚乙二醇400（PEG400）作為助表面活性劑，2 g氫化蓖麻油作表面活性劑，最終得到植物油含量為39.53%的微乳體系。該美藤果油微乳體系能夠有效提高美藤果油在化妝品中的含量。

美藤果油；微乳；偽三元相圖

微乳液的概念最初由Hoar和Schulman在1943年提出［1］。目前，公認(rèn)的微乳液的定義由Danielsson和Lindman提出，即“微乳液是一個(gè)由水、油和兩親性物質(zhì)（分子）組成的、光學(xué)上各向同性、熱力學(xué)上穩(wěn)定的溶液體系”［2］。微乳化體系對(duì)比普通體系，具有熱力學(xué)穩(wěn)定，制備方法簡(jiǎn)單、光學(xué)透明，易觀察沉淀物、長(zhǎng)期儲(chǔ)藏不分層、增溶性好，可制成含油量高的產(chǎn)品、顆粒細(xì)小，容易擴(kuò)散和滲透進(jìn)皮膚，提高有效成分利用率的優(yōu)點(diǎn)［3］。……