農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語課程教學(xué)改革初探

顏曉+吳建富+盧志紅+魏宗強

摘要：通過對江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)本科學(xué)生進行教學(xué)問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)目前該課程與學(xué)生的預(yù)期有一定出入，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)熱情不高，教學(xué)效果不理想。筆者認(rèn)為應(yīng)適當(dāng)延長課堂教學(xué)課時數(shù)，增加學(xué)生課堂聽說訓(xùn)練；增設(shè)專業(yè)課程的雙語教學(xué)，以提高專業(yè)英語和專業(yè)知識的學(xué)習(xí)效率，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；盡快選擇或出版一本合適的教材，以保證專業(yè)英語課程教學(xué)的良好教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境；專業(yè)英語；調(diào)查問卷

中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）01-0060-03

《農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境科學(xué)專業(yè)英語》是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)（以下簡稱資環(huán)專業(yè)）本科生的一門專業(yè)選修課程，通過該課程的開設(shè)，旨在讓學(xué)生掌握基本的專業(yè)詞匯及術(shù)語的英文表達(dá)，初步培養(yǎng)學(xué)生閱讀、翻譯專業(yè)英文資料、文獻及著作的能力，使資環(huán)專業(yè)的畢業(yè)生能更好的迎合市場需求。但是，筆者在課堂教學(xué)中發(fā)現(xiàn)該課程的教學(xué)效果并不理想，具體表現(xiàn)在學(xué)生的厭學(xué)情緒上。據(jù)此，本文以江西農(nóng)業(yè)大學(xué)2011級和2012級農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)本科生為對象展開問卷調(diào)查，嘗試對該課程教學(xué)實踐進行優(yōu)化和調(diào)整。

一、問卷基本情況

《農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境科學(xué)專業(yè)英語》課程的授課對象為資環(huán)專業(yè)本科大三學(xué)生，開課學(xué)期為第6學(xué)期，共講授16學(xué)時。問卷的調(diào)查對象為已修過本課程的資環(huán)專業(yè)大四（2011級）和大三（2012級）在校學(xué)生。問卷共發(fā)放63份，收回有效問卷55份。分別從學(xué)生對專業(yè)英語課程的重要性認(rèn)識，對課程時數(shù)、開課時間及整體教學(xué)效果的滿意度、對教學(xué)方法、模式以及教學(xué)內(nèi)容的預(yù)期等幾個方面展開調(diào)查，以摸清學(xué)生的學(xué)習(xí)心理，以便根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和需求及時地調(diào)整課程規(guī)劃和教學(xué)方法。

二、專業(yè)英語課程教學(xué)調(diào)查問卷結(jié)果統(tǒng)計與分析

1.學(xué)生對專業(yè)英語課程重要性的認(rèn)識。由問題1、2的作答來看（表1），學(xué)生對專業(yè)英語在其職業(yè)規(guī)劃及專業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)中的重要性已經(jīng)有了一定的客觀認(rèn)識。但在公共英語與專業(yè)英語課程作用區(qū)分或教學(xué)目標(biāo)區(qū)分方面，學(xué)生的意見不盡相同。由第3個問題的統(tǒng)計結(jié)果看出，有相當(dāng)部分的大三學(xué)生，并沒有意識到專業(yè)英語區(qū)別于公共英語的重要性。相反，大四學(xué)生更能認(rèn)同專業(yè)英語在其專業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)中有別于大學(xué)公共英語的獨特作用。

2.學(xué)生對專業(yè)英語課時數(shù)及開課時間的滿意度。

對于目前課程的課時數(shù)安排，多數(shù)學(xué)生持“偏少-正常”的態(tài)度；在課程開設(shè)時間方面，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為最好將專業(yè)英語與專業(yè)主干課程同期開設(shè)。據(jù)此，問卷進一步問及“是否可以嘗試進行專業(yè)主干課程的雙語教學(xué)”時，絕大多數(shù)學(xué)生選擇了“可以”，問及理由，多數(shù)學(xué)生的回答是“實施專業(yè)課程的雙語教學(xué)更利于專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，利于專業(yè)英語的理解與記憶，可以將專業(yè)英語學(xué)以致用”；另外一些學(xué)生認(rèn)為雙語教學(xué)可以提高學(xué)習(xí)興趣，提高英語綜合水平，利于考研等等。而仍有16%的學(xué)生認(rèn)為最好不要嘗試雙語教學(xué)，因為自己英語水平太差，怕太難，聽不懂。

3.學(xué)生對專業(yè)英語課程教學(xué)效果的滿意度。調(diào)查結(jié)果顯示，多數(shù)學(xué)生對該課程的整體教學(xué)效果持“滿意或較滿意”的態(tài)度，部分學(xué)生認(rèn)為效果“一般”或“不太滿意”。在被問及“你對本課程教學(xué)最不滿意的地方是？”時，30%的學(xué)生認(rèn)為最不滿意的地方是“沒有教材”，另有30%回答是“課程聽起來較吃力，尤其是全英文課件”，有20%的人回答是“課時太少，講課太匆忙”，另各有10%的人認(rèn)為最不滿意的地方是“老師講課太死板”及“課程應(yīng)用性不強”。

4.學(xué)生對專業(yè)英語課程教學(xué)方法、模式及教學(xué)內(nèi)容的預(yù)期。調(diào)查中，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為采用“以閱讀與翻譯為主，輔以聽說”的教學(xué)方法更有效；在教學(xué)模式方面，多數(shù)學(xué)生認(rèn)同“老師引導(dǎo)，學(xué)生參與討論的互動式教學(xué)”，另外相當(dāng)一部分學(xué)生認(rèn)為也可以嘗試“任務(wù)教學(xué)法，即學(xué)生自主查找資料，并進行講解，老師進行總結(jié)”。對課程教學(xué)內(nèi)容的調(diào)查統(tǒng)計分析顯示（表2），多數(shù)學(xué)生認(rèn)為應(yīng)在目前教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上增加與專業(yè)知識相關(guān)的聽說讀寫譯訓(xùn)練及學(xué)術(shù)英文技能的訓(xùn)練。而對于是否應(yīng)用全英文課件授課，學(xué)生意見相對分散，有的學(xué)生希望使用全英文課件、用英文授課，另外部分學(xué)生希望使用中英文對照課件，中英文授課，還有部分學(xué)生希望使用中英文對照課件，中文授課。

另外，學(xué)生還單獨提出了一些意見和建議，例如增加課堂師生互動，多講一些實際應(yīng)用，增加課程的趣味性，帶動學(xué)生積極性；適當(dāng)增加課時，增加聽力、口語及寫作訓(xùn)練，多提供一些專業(yè)相關(guān)的英文文獻供大家閱讀，充實教學(xué)內(nèi)容；希望有配套教材，方便大家課下學(xué)習(xí)等。

三、對農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境科學(xué)專業(yè)英語課程教學(xué)的幾點思考與建議

1.適當(dāng)延長教學(xué)課時，充實教學(xué)內(nèi)容。調(diào)查顯示，相當(dāng)部分學(xué)生反映目前該課程的課時數(shù)偏少，老師講課太匆忙，教學(xué)內(nèi)容不豐富的問題。事實上，筆者在這2年的教學(xué)實踐中也切實體會到課時數(shù)太少帶來的諸多問題。首先，資環(huán)專業(yè)英語課程的教授內(nèi)容需包括土壤學(xué)、土壤地理學(xué)、植物營養(yǎng)學(xué)、作物栽培學(xué)等多門專業(yè)課程的專業(yè)術(shù)語、詞匯及理論的英文表達(dá)，另外還要涉及一些學(xué)術(shù)英文寫作的知識。此次調(diào)查中，學(xué)生還有強烈需求在課程中增加一些聽說練習(xí)。如此繁多的課程內(nèi)容，僅僅16學(xué)時的課堂教學(xué)空間，難免捉襟見肘，難以保證教學(xué)質(zhì)量和確保教學(xué)內(nèi)容的完整性；其次，學(xué)生更樂于接受的“互動式教學(xué)”及“任務(wù)式教學(xué)”模式，要比以“老師講解為主”的傳統(tǒng)教習(xí)模式需要花費更多的課堂時間，尤其是在目前我們還無法采取小班式教學(xué)的條件下。而且，同一個課堂的學(xué)生基礎(chǔ)英語水平參差不齊，以“學(xué)生參與課堂討論并主動講解”的課堂教學(xué)模式，難免需要爭取更長的課堂時數(shù)。

2.調(diào)整開課時間，增設(shè)專業(yè)課程的雙語教學(xué)。在該課程的課堂教學(xué)中，筆者發(fā)現(xiàn)，由于學(xué)生對前面學(xué)期已修完的專業(yè)課程知識有遺忘和生疏，或有些專業(yè)課知識還未講授，在遇到專業(yè)理論知識的英文表述時，理解有較大難度，往往需要老師先用中文來引導(dǎo)回憶專業(yè)知識，這就大量占用了課堂時間。在調(diào)查中，學(xué)生也認(rèn)為通過該課程的學(xué)習(xí)受益最大的地方首先是“對專業(yè)知識的認(rèn)識更加深刻”，這與專業(yè)英語教學(xué)初衷是不符的。專業(yè)英語的教學(xué)首先應(yīng)該是以教授專業(yè)英文語言為主要目的，而并非是專業(yè)課程的拓展或延續(xù)。調(diào)查中，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為最好將專業(yè)英語與專業(yè)主干課程同期開設(shè)。但是，資環(huán)專業(yè)涉及土壤學(xué)、土壤地理學(xué)、植物營養(yǎng)學(xué)、作物栽培學(xué)等多門主干課程，同時放在一個學(xué)期開設(shè)是不現(xiàn)實的。因此，筆者認(rèn)為可以考慮在專業(yè)主干課程中增設(shè)雙語教學(xué)。專業(yè)英語以專業(yè)英文語言學(xué)習(xí)為主要教學(xué)內(nèi)容，專業(yè)知識是教學(xué)載體；而專業(yè)課的雙語教學(xué)是以專業(yè)知識為教學(xué)內(nèi)容，英文表達(dá)僅是教學(xué)的語言載體[3]。如此，兩者相互配合，相輔相成，既可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語語言的效率，又可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課的興趣，也能讓學(xué)生真正的體會到專業(yè)英語應(yīng)用到專業(yè)課程學(xué)習(xí)中的真正“學(xué)以致用”，從而提高其學(xué)習(xí)的熱情和積極性。

3.選擇合適的教材，以保障專業(yè)英語教學(xué)的實施。調(diào)查發(fā)現(xiàn)多數(shù)學(xué)生對課程教學(xué)最不滿意的地方是“沒有教材”。目前農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語課程缺乏合適的教材，是國內(nèi)多數(shù)農(nóng)林院校資環(huán)專業(yè)面臨的共同問題[4，5]。筆者查閱發(fā)現(xiàn)，國外的英文原版教材，大都是專業(yè)課程的英文原版，如土壤學(xué)、土壤化學(xué)、土壤肥料、植物營養(yǎng)及作物栽培等有針對性的教材，而將這些學(xué)科的基礎(chǔ)知識包羅在一起的英文書籍還未見到。另外，這些英文書籍主要屬于學(xué)術(shù)專著，內(nèi)容涉及面較窄，專業(yè)性強，不太適合進行本科生教學(xué)使用。雖然在教學(xué)預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)環(huán)節(jié)中大量使用了多媒體課件，也盡可能多的在課件中填充內(nèi)容，但課件畢竟只是提綱，不能對某些問題進行具體闡述和分析，嚴(yán)重影響了課程的教授和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。因此，解決專業(yè)英語的教材問題刻不容緩。學(xué)校應(yīng)加大對專業(yè)英語教學(xué)的支持力度，鼓勵教師出版符合本專業(yè)教學(xué)規(guī)律的教材，以保障專業(yè)英語教學(xué)的進一步實施。

4.改進教學(xué)方法和模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。在課時允許的情況下，盡量以“學(xué)生參與討論講解”為中心來展開課堂教學(xué)，對學(xué)生的英語語法、發(fā)音等不作過分要求，而是要鼓勵學(xué)生積極發(fā)言，鍛煉語言能力。在授課前為學(xué)生劃定課程的重要內(nèi)容和學(xué)習(xí)要點，盡量引導(dǎo)學(xué)生跳出公共英語教學(xué)的思維定勢，按照專業(yè)英語的要求進行課程的學(xué)習(xí)。在以后的教學(xué)中，可以嘗試將一些專業(yè)方面的英語視頻作為課后作業(yè)布置給學(xué)生去觀看，然后在下次課堂上讓學(xué)生英文口述視頻中的主要內(nèi)容。這樣既鍛煉了學(xué)生的聽說能力，又能調(diào)動其學(xué)習(xí)的主觀能動性，而且還節(jié)省了課堂時間。還可以將與本課程密切相關(guān)的一些國際學(xué)術(shù)會議的視頻資料介紹給學(xué)生，使學(xué)生進一步感受用英語交流專業(yè)知識的氛圍，提高專業(yè)英語教學(xué)效果。另外，鼓勵學(xué)有余力的學(xué)生在課外閱讀英文原版的書籍和雜志，或者登陸英文網(wǎng)站，使課堂中掌握的內(nèi)容盡快地應(yīng)用到實踐中去，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

5.加強教學(xué)交流，提高教師自身專業(yè)素養(yǎng)。農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語教學(xué)還處于探索階段，加強與兄弟院校資環(huán)專業(yè)英語教師及英語專業(yè)教師的交流學(xué)習(xí)尤為重要。可以通過參加教學(xué)研討班或培訓(xùn)班的形式來增進交流，提升教師專業(yè)素養(yǎng)。

參考文獻：

[1]劉穎.關(guān)于高校“專業(yè)英語—雙語教學(xué)”體系的思考[J].汕頭科技，2011，（2）：42-45.

[2]黎斌.專業(yè)英語與專業(yè)課的融合[J].科技文匯，2007，（4）：137.

[3]吳偉萍，梁乾英，徐愛文.大學(xué)英語與專業(yè)英語的融合——基于江西農(nóng)業(yè)大學(xué)的個案分析[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2006，5（4）：145-148.

Teaching Reform of English Course for Agricultural Resources and Environment

YAN Xiao，WU Jian-fu，LU Zhi-hong，WEI Zong-qiang

（School of Land and Resources and Environment，Jiangxi Agricultural University，Nanchang，Jiang xi 330045，China）

Abstract：Through the teaching questionnaire survey of agricultural resources and environment for undergraduate students of Jiangxi Agricultural University，found that at present the curriculum and students expected to have access，resulting in students' learning enthusiasm is not high，the teaching effect is not ideal. The author thinks that should be appropriate to extend the number of classroom teaching hours and increase students' listening and speaking training；creation of bilingual teaching of professional courses，to improve the learning efficiency of professional English and professional knowledge，enhance students' interest in learning；as soon as the selection or a suitable textbook publishing，in order to ensure the good teaching effect of professional English teaching.

Key words：agricultural resources and environment；professional English；questionnaire