梧州六堡茶展示空間設計
——對于梧州騎樓建筑再利用的設計探索

于 洋，姜 麗

（梧州學院，廣西 梧州 543002）

梧州六堡茶展示空間設計
——對于梧州騎樓建筑再利用的設計探索

于 洋，姜 麗

（梧州學院，廣西 梧州 543002）

梧州六堡茶是我國千古名茶，其浸泡出來的茶水具有獨特的“中國紅”，加之獨特的檳榔香味受到了全國各地人民群眾的喜愛，從某種角度而言，梧州六堡茶在漫長的歷史發展與傳承中已經不僅僅是單純供人飲用的茶品，而是成為了梧州的象征之一。如今的梧州六堡茶作為梧州名茶被用于各大茶文化會展當中，要最大程度地體現出六堡茶的代表性就需要對其展示空間進行更好的設計，從整體到細節上做出符合六堡茶特征的設計方案，可以將梧州傳統騎樓建筑運用于展示空間的構造與設計當中。梧州騎樓是1897年梧州開埠后融合于西方建筑文化特征的建筑群體，具有獨特的文化內涵。騎樓作為我國物質文化遺產的一部分理應受到保護與傳承，但由于其數量眾多導致了梧州城市現代化步伐受到阻礙。因此，本文通過將梧州騎樓建筑進行再利用，作用于六堡茶的展示空間設計當中，以此為騎樓建筑與六堡茶推廣的可持續發展提供一定的依據。

梧州六堡茶；展示空間；騎樓建筑

梧州騎樓建筑的再利用一直是一個難題，對于上個世紀具有中西獨特文化內涵的騎樓建筑既要妥善保護，又不能使其影響到社會的現代化進程。梧州騎樓是在19世紀九十年代開埠下與西方建筑文化的融合與發展中而逐漸修建起來的建筑群，不僅具有嶺南傳統建筑特征，同時還具有西方建筑文化特征。然而梧州騎樓歷經近百年的發展，無論是建筑結構抑或是建筑功能等，都無法適應梧州城市現代化發展進程，面對這樣具有文化色彩的建筑景觀需要在保護與開發的前提下進行有效的設計，才能讓騎樓為梧州的城市化做出有效的貢獻。展示空間是商品或者文物展覽中十分重要的環境，展示空間的合理設計能讓商品的特征更全面地展示給觀者，讓商品的內涵體現在觀者的面前。在梧州六堡茶的展示過程當中，展示空間設計的重要性不言而喻，為了更好地體現出六堡茶的重要性、代表性、歷史性，就必須要有與之匹配的展示空間設計。將梧州騎樓建筑的內部空間進行再利用，作為六堡茶的展示空間舞臺就既可以使騎樓建筑得到更好的再利用，同時又可以體現騎樓與六堡茶的文化內涵。

1 梧州六堡茶展示空間設計理念

在梧州的茶文化會展中，自然少不了六堡茶展示，六堡茶是梧州最具代表的茶葉，其中所蘊含了豐富的茶故事、茶理念、茶哲學都是難能可貴的寶物，然而要體現出這些豐富的茶文化知識也不能缺少優秀的展示空間與之搭配。

梧州六堡茶的展示空間設計運用梧州騎樓建筑內部空間進行再利用與設計探索，可以最大程度的體現出六堡茶的特征，重視展品與展示空間的環境和諧。六堡茶的特點：第一，其屬于黑茶類，浸泡出來的茶水卻是鮮艷的紅色；第二，香氣撲鼻，有一種檳榔的獨特香味；第三，耐于久藏，越是儲藏得久，滋味就越好；第四，文化內涵高，六堡茶早在千年前便深受人們的喜愛，在不斷的傳承過程中吸收了大量的歷史文化；第五，六堡茶屬溫性茶，養生效果顯著。

六堡茶的這些優點都應當通過騎樓建筑內部展示空間的優化設計得以體現，梧州騎樓建筑由于融合了中西方建筑文化，其本身建筑細節十分精致，有著獨特的雕刻藝術以及具有仿巴洛克式、混合式、中國傳統式、現代式的建筑風格，適合用于六堡茶內部展示空間。運用騎樓建筑作為六堡茶的展示空間優點在于：第一，六堡茶展示空間設計中整體需要有一定的密封性，這樣能夠突出體現六堡茶的獨特香味，而騎樓建筑設計巧妙，空間透氣性強卻不漏風，可以增加六堡茶香氣殘留時間；第二，騎樓建筑具有中國傳統建筑風格，其內部空間材料多以紅磚砌筑，因此空間色彩偏向暗紅色，與六堡茶葉與茶水顏色匹配，讓整體環境更加和諧；第三，騎樓建筑的平面大多呈現為面窄、進深長，中間由天井組成的長方形形制。因此騎樓建筑的外側具有良好的采光性，騎樓建筑的內側由于較大的進深則可以用來作為展示空間避免六堡茶陽光曝曬，有助于陳化；第四，騎樓本身風格獨特同時又具有中西方文化歷史氣息，搭配展示信息中明確標識出六堡茶的歷史文化以及養生屬性，讓參觀者直觀地身處于騎樓展示空間中既可以了解六堡茶的文化內涵以及功效特征，同時又可感知騎樓建筑的文化信息。

2 梧州六堡茶展示空間設計特征

2.1 敘事性

梧州六堡茶歷史悠久，經由傳統的茶船古道被運至東南亞等世界各地。六堡茶在發展、演變的過程中產生了不同的社會習俗以及融合著不同的文化交流。六堡茶展示空間的敘事性是指通過空間敘述體現六堡茶的歷史文化主題、呈現六堡茶發展的內在邏輯，選取六堡茶發展過程中的不同典型事件借以具象化的符號、道具、情境以串聯的方式形成完整的故事情節以引導、強化參觀者在參觀過程中的敘事體驗。

通過將騎樓建筑內部空間改造為梧州六堡茶展示空間能夠較好地體現出六堡茶的歷史性，因為騎樓建筑與當代西式建筑有著本質的不同在騎樓建筑所具有悠久的歷史性與獨特的文化性。

騎樓在20世紀初進入梧州，至今已有近百余年的歷史，這樣的歷史文化氣息與六堡茶相輔相成，突出了六堡茶悠久的歷史文化。當參觀者進入到騎樓建筑內部的梧州六堡茶展示空間之后，不僅可以感受到中國傳統建筑文化與西方建筑文化的碰撞，更能透過現狀、展望未來，感知著六堡茶今后的國際化發展之路。

2.2 體驗性

六堡茶展示空間的體驗性是指參觀者（主體）在參觀的過程中通過視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等感覺器官對展品（客體）進行全方位、多層次的認知與感受后而形成的主觀體驗與判斷。當參觀者在參觀的過程中獲得了愉悅、滿足以及超越主體需要的體驗時，會加深參觀者對展品的印象進而增加促銷、教育、娛樂或者傳播行為；反之則會降低促銷、教育、娛樂或者傳播行為。

六堡茶展示空間設計除了具有文字、圖片、展品、道具等傳統靜態的展示方式之外，還增加了六堡茶功效與保健知識講座、六堡茶選茶、品茶以及具有地方特色的采茶戲、采茶舞、茶藝表演等具有情境式的、動態的體驗展示方式。靜態式與情境式、體驗式相結合的展示方式帶給參觀者感覺與知覺、物質與精神的多重感受。

2.3 交互性

六堡茶展示空間的交互性是指利用計算機信息技術、多媒體技術、人機交互技術以及美學、歷史學、人文地理學等知識構建而成的六堡茶VR虛擬現實與AR增強現實設計。

六堡茶VR虛擬現實與AR增強現實設計整體上由六堡茶歷史概況、茶船古道沿線地區的人文、地理、歷史以及虛擬漫游三個部分組成。通過對六堡茶故事情節的設計、場景建模、用戶界面設計、互動方式設計、背景音樂、特效以及場景解說進行設計以此更為全面、生動、真實、立體地還原六堡茶的緣起、發展歷程，實現茶船古道全境的虛擬仿真。參觀者可以通過VR虛擬現實與AR增強現實技術獲得六堡茶以及茶船古道的虛擬感、現場感與沉浸感。

2.4 人文性

六堡茶展示空間的人文性主要表現在以人為本，以滿足人的生理與心理需求為依據而進行的空間設計。這里的人為抽象概念而具體表現為以年齡、性別、職業、種族、健康、文化等為劃分依據的具體的人的概念。人的生理需求的滿足具體表現為安全感、舒適感，由此在空間設計中應當關注涉及安全感—地面材料的選擇、通道的寬度、緊急出口的位置、門的開啟方向、樓梯扶手的寬度與間距、無障礙設計等；涉及舒適感—空間聲環境包括背景音樂分貝、解說分貝以及噪音分貝的控制，空間光環境包括自然光的利用與控制、人工光照明燈具的選擇、照明亮度以及對于眩光等的控制，空間熱環境包括對于空間溫度與濕度的控制。而對于人的心理需求的滿足則應當關注空間的尺度、比例、人流動線的合理組織、空間場所精神的營造等。

3 結論

梧州的騎樓建筑是梧州寶貴的物質文化財富，能夠體現出上個世紀西方文化進入到梧州之后對當地社會帶來的一系列變化，當中國傳統建筑文化與西方建筑文化相結合便成就了現今梧州優美的騎樓建筑群。隨著時代的發展，騎樓建筑結構與建筑功能日趨老舊與落后，無法與梧州城市現代化進程相匹配。通過對梧州騎樓建筑進行再利用可以更好地讓其延續騎樓建筑的生命周期，弘揚梧州騎樓文化，同時結合六堡茶展示空間設計讓人們在欣賞騎樓獨特的文化風景時，又可以為六堡茶提供更好的展示場所弘揚我國傳統茶文化。在對傳統騎樓建筑進行再利用的過程中通過發掘其優點，并結合其他特色文化進行放大，不僅能更好的保護梧州的物質文化遺產，又能使其持續地傳承下去為梧州的經濟建設做出更有價值的貢獻。

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2015年度教育部人文社會科學研究青年基金項目“西江流域近代騎樓建筑保護與開發利用策略研究”（編號：15YJC760121）；2016年度廣西高校中青年骨干教師基礎能力提升項目“梧州騎樓歷史街區保護策略研究”（編號：KY2016YB431）；2014年度廣西高校科學技術研究一般項目“西江流域騎樓建筑研究”（編號：YB2014370）；梧州學院2014年度院級科研項目“梧州騎樓建筑空間特征研究”（編號：2014C008）的研究成果。

于 洋（1982-），男，山東煙臺人，文學碩士，講師，研究方向：環境藝術設計、歷史建筑保護與利用。

姜 麗（1982-），女，山東威海人，文學碩士，梧講師，研究方向：環境藝術設計。