茶壺設計的適用實用之美
——以紫砂壺為例

李才讓拉毛

（1.景德鎮陶瓷大學，江西景德鎮 333000；2.北方民族大學，寧夏銀川 750021）

茶壺設計的適用實用之美
——以紫砂壺為例

李才讓拉毛1，2

（1.景德鎮陶瓷大學，江西景德鎮 333000；2.北方民族大學，寧夏銀川 750021）

茶壺作為茶葉泡制和斟茶所用的必備器具，是茶具的重要組成部分之一。隨著茶文化的不斷發展，以茶壺為代表的茶具在設計上的實用美也逐漸突現出來。本文以紫砂壺為例介紹了我國茶壺的起源與發展，從藝術形態上分析了紫砂壺的形態特點，并對紫砂壺的實用之美進行了深層次的評析。

茶壺設計；適用；實用；美感；紫砂壺

在我國茶文化的歷史已有上千年之久，據史料記載，在神農時期我國就有了人們利用茶葉的相關記錄，從當時算起時至今日也至少有四千年歷史了。伴隨著茶文化的發展歷程，與飲茶活動有著直接關聯的茶具也逐漸形成了一個完整體系，傳統的茶具設計往往以茶壺為主要的制作設計主體，搭配茶杯和茶碟等其他茶具共同組成完整的茶具配套。茶壺設計作為茶壺制作過程中的重要環節，有其藝術性、創造性、獨特性，設計過程中不僅融入了設計者自身的審美觀和思想創作理念，還要考慮到茶壺的實際應用性和適用性。盡管隨著時代的不斷發展，茶壺在設計上也有了顯著變化，在適用方面更加注重人們的真實需求，進而茶壺的設計成為了集適用性、實用性、審美性、藝術性為一體的藝術創作，也讓茶壺在適用實用方面展現出獨特的藝術美感。本文將以紫砂壺為研究對象，從茶壺的起源與發展，紫砂壺藝術形態特點進行分析，進而對紫砂壺的實用之美進行了深層次的評析。

1 茶壺的起源與發展

茶壺作為飲茶活動中不可或缺的茶具，探究其起源和發展必將與我國茶具的起源和發展有著千絲萬縷的關系。茶具和餐具、飲具相同，它的起源和發展同樣經歷了從沒有到產生，從公用器具到專一用具，從制作粗糙到精致美觀的變化歷程。雖“茶具”這一概念最早出現于西漢年間的一份契約之上，但公認的茶具則是與飲酒器具、飲食器具所通用之物，多為青銅和陶瓷材質，后經歷漫長發展茶具才逐漸演變為飲茶活動的專用工具。茶壺最早出現于唐朝之前，但當時并無“茶壺”之名，唐朝時期人們將其命名為“注子”，其大意為從器皿的嘴部由內向外傾倒茶水，現在依然有人稱泡茶為“點注”也是源于此名之故。此后又將茶壺的造型做了調整，又將其改名為“茗瓶”、“偏提”等。直至明清年間，“茶壺”一詞才真正出現，當時泡茶的方法不斷更新，進步很大，茶壺在材質上也出現了瓷壺、紫砂壺等。茶具在當時得到了進一步的完善，“南瓷北陶”的局面大體形成，造就了茶壺制作的鼎盛時期，但當時茶壺的制作都是以陶瓷為主的，其獨特的藝術形態對我國茶壺設計制作的發展有著深刻影響。

以紫砂壺為例，紫砂壺是以紫砂為主要材質經后期高溫燒制而成。我國宜興地區盛產紫砂壺，茶壺器皿大小與口味有著直接的關系，小型茶壺泡制的茶飲，味道清香鮮美，相比之下，形體較大的茶壺不僅味感不佳，而且泡制時間越長茶味散失越多。因此，在明朝人們在茶壺的選擇上更加傾向于小的茶壺。明朝時期，茶道文化發展迅速，廣為傳播，在飲茶的各方面上都越發講究，無論是茶葉的泡制方法、茶葉的茶色觀察還是酌盞、燙壺等方面要求都極為精細。

2 紫砂壺的藝術形態特點分析

2.1 藝術形態分析

在藝術形態上，紫砂壺在點、線、面等形式的設計上，本身就具備了形態美感的基本要素和其中蘊含的內在美感。從紫砂壺的外觀上來看，壺體、壺嘴、壺足、壺把、壺鈕之間構成了整體結構上的虛實空間；從點、線、面等元素上來說，線條間的美感最富情感又有活躍的靈動之美，是面與面之間的交接過渡，是平面上的二維形態，也是空間上的立體形態?！熬€”形之美，美在其集跳躍與靜謐為一體，展現了安定、輕巧、嚴肅、活躍的情感是紫砂壺設計制作過程中藝術形態美感的主要表現形式。對線元素的藝術美感進行具體的實例分析，我們都知道“曲壺”作為紫砂壺最具代表性茶壺設計，其在茶壺設計中對線元素的運用和線元素美感的表達成就了“曲壺”獨具特色的藝術美感。

“曲壺”在形態設計上突破傳統，大膽嘗試了以兩條曲線為主要設計思路，利用兩條曲線間線條的韻律和美感將整個紫砂壺的各個部位靈動地結合在一起，線條本身的延伸性和流動性使各個部分既具獨特性又不乏整體的藝術性，這種流動旋轉的韻律之美是茶壺設計上的先例，對今后茶壺藝術形態的發展有著深遠影響?，F代社會，人們對于茶文化越來越關注，在飲茶方式上也越來越講究，在這種形式之下就要求設計者在設計茶壺時必然要更加注重人性化的特征，這不僅僅是設計理念、藝術形態上要融入人性化的創作手法，在物質需求、精神境界、情感表達等方面也應注重人性化的設計需求。

2.2 藝術形態原則

紫砂壺設計的藝術形態多樣，藝術特征凸顯，其展現出的藝術美感并完全非特有同樣，也具有內在的通用性，也就是說，紫砂壺在形態設計上表現出的藝術美跟大多數的藝術品一樣，在設計上都遵循美學原則。通常來說，形態設計時遵循較多的美學原則分別為對稱均衡原則、比例尺度原則、對比和諧原則等等，這幾個原則的相互配合在不同層面和形式上凸顯了茶壺設計的形態美。

2.2.1 對稱均衡原則

在茶壺藝術形態設計中，對稱均衡原則作為一種最常見的一種美學原則，使茶壺的整體設計透露這一種安靜、舒適的感覺，為觀賞者或使用者帶來心境平和的個人感受。例如“仿古壺”的整體結構設計，主要將整個茶壺的壺體中心、重心和茶壺底部的形心共同作為一個豎軸，對茶壺整體的穩定性和均衡性的維持十分重要。而且“仿古壺”壺身的線元素和面元素也分布均勻，與壺嘴、壺把虛實呼應。壺嘴、壺把的結構比例和重量比例圍繞中心數軸也對稱均衡，避免了其中一端過重，形態重心偏離中軸的失衡感。

2.2.2 比例尺度原則

比例尺度原則同樣作為茶壺藝術形態設計遵循的重要的美學原則，要求茶壺在整體結構設計以及點、線、面三者之間的搭配都要有嚴格的比例和尺度限制。只有比例和尺度搭配處理得恰到好處，才能使茶壺在整體結構造型上呈現出特有的形態藝術美感，反映人們的一貫認知。以“荷花壺”為例，其形象設計來源于生活中荷花的形象，壺身貌似一朵盛開的荷花，蓮蓬為壺蓋，荷梗為壺把，摘手處以青蛙為主。從茶壺的結構和細節上來看，花形、紋絡、色澤以及各個部位的比例大小設計處理得都十分精細、合理。從整體的外觀上來看，“荷花壺”也具有極高的藝術性和觀賞性。

2.2.3 對比和諧原則

對比和諧原則是對事物之間的個性和共性關系的強調。茶壺設計時需要強調的內容很多，包括：茶壺的大小，形狀造型的方圓，坯質的粗細，線條的曲直，色調的冷暖等方面都需要設計者在設計茶壺時進行強調，以實現錯落有致的視覺感受，使茶壺的造型外觀更加獨特。以“四方隱角竹頂壺”為對象進行分析，壺身雖是方形但竹紋飽滿圓潤，給人以方寓圓的感覺。

3 紫砂壺的實用之美評析

紫砂壺的適用實用之美體現在茶壺本身的實用性、觀賞性和文化藝術三方面。首先，紫砂壺作為最理想的飲茶工具，在實用功能上具有獨特的優勢：①泡茶味美且不易變味，存茶不易變色②傳熱慢，保溫性強③冷熱急變性好，不易脹裂④久用不留異味，壺壁茶銹有消炎除菌的作用⑤壺形可分高矮，易搭配不同的茶葉。紫砂壺材質上的優勢使其實用性遠遠高于其他茶壺，人性化的特征也使人們更能體驗飲茶的樂趣，實現精神上的享受。其次，紫砂材質獨特更適于藝術形態上的創作，在大大小小的茶壺市場中，不難發現眾多材質的茶壺中唯獨紫砂壺藝術風格迥異、造型設計多變，極富藝術形態的美感，其不僅具有較高的實用價值，觀賞價值和藝術創作價值也很高。

結語

時代的變化，使飲茶文化成為了人們對生活品質的一種新的追求方式。茶壺又是泡茶、沖茶、倒茶必不可少的工具，其在設計上的適用實用之美不僅是時代發展對茶具發展的要求，也是我國飲茶文化和茶道精神歷史性和傳承性要求。

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李才讓拉毛（1988-），女，甘肅省甘南藏族自治州人，博士研究生在讀，研究方向：產品設計與陶瓷材料研究。