廣西茂谷柑發展現狀與對策研究

王博

摘要：為促進茂谷柑產業健康持續發展，對廣西茂谷柑產業進行實地調研，并就目前發展情況作研究分析，提出發展建議。調查發現廣西茂谷柑產業存在主要問題有：苗木繁育不規范；病毒類病毒逐漸威脅著產業的發展；日灼、落果、裂果；早衰；使用的精致碳酸鈣+膠水中的膠水，沒有統一的品牌。建議：加強柑橘無病苗的繁育標準推廣，采用多種途徑防控病毒類病害，防日灼、落果、裂果，靠接砧木延緩早衰，加強無公害保果技術的研發，扶持龍頭企業，創造名優特品牌。

關鍵詞：茂谷柑；發展現狀；問題；對策

中圖分類號：S666 文獻標識碼：A 文章編號：1003-4374（2016）03-0067-03

柑桔是廣西重要的經濟果樹。據廣西統計局2014年統計，廣西柑桔栽植面積28.9萬公頃，產量472.18萬噸，年產值超過108億元，排全國第3位，占廣西水果總產第一位，給我區農民帶來了巨大的經濟效益和社會效益，是我區農民賴以生活和致富的重要產業，在我區農業經濟結構比重中占有舉足輕重的地位。但是在品種結構中，早、中、晚熟品種的比例不合理，晚熟品種占15%左右。茂谷柑是晚熟品種，品質好，外觀美，產期佳，食用方便，深受廣大消費者的青睞，經濟效益高，是調節廣西水果市場結構、促進果農增產增收的優良品種之一，產業已經成為了當地果農發家致富的陽光產業，發展較為迅速。但在發展的過程中，出現了苗木繁育不規范等問題。為了促進茂谷柑產業健康持續發展，對廣西茂谷柑產業進行實地調研，并就目前發展情況作研究分析，提出發展建議，旨為有關部門決策參考。

1 廣西茂谷柑發展現狀

1.1 栽培面積及分布

茂谷柑是晚熟柑橘，原產于美國佛羅里達州邁阿密農業試驗所，是寬皮柑桔與甜橙雜交育成的后代，1998年引入廣西，先是在桂北一帶發展，2002年后桂中逐漸形成一定的規模，2005年桂南地區開始小面積栽培。由于茂谷柑表現有早結豐產，第4年平均667m²產基本上在2000～2500kg之間，外觀美，品質佳，產量高，晚熟，消費者喜好度高等優點，果農生產的積極性很高，紛紛引種種植。同時，廣西自治區人民政府對果農的扶持力度很大，尤其是在無病苗木方面，給與了一定的補貼。有的地方政府除了苗木補貼以外，還出臺了種植補貼政策。南寧市委、市政府出臺了《南寧市十三五水果發展規劃》，《規劃》確定了南寧市未來5年水果發展以香蕉為中心，雜交柑橘、火龍果為兩板塊的“一中心，兩板塊”發展規劃，到2020年發展以晚熟雜交柑為主的鮮食柑橘6667公頃。政府的優惠政策，加快了茂谷柑的發展速度，到目前為止，廣西的茂谷柑栽培面積已經2千ha，大多數分布于桂南地區，其中又以南寧市武鳴縣和崇左市右江區為主，其次是柳州、桂林、來賓地區，玉林、貴港、梧州、河池地區也有少量的栽培。

1.2 苗木

目前廣西茂谷柑的苗木主要以枳殼為砧木，其次是酸橘，少量檸檬和紅橘，最近幾年至陽香橙砧木發展也很迅速。經調查發現，以枳殼為砧木的茂谷柑長勢中庸，早結豐產，抗寒抗旱性較好，果實較大，品質較好，產量較高，容易管理。但是在盛果期3～4年后，樹勢明顯衰退，產量和品質下降現象突出。以酸橘為砧木的茂谷柑樹勢強壯，管理不太方便，前期結果較晚，果實較小，但后期豐產性較高。福建農科院余亞白等人引種茂谷柑結果為以檸檬為砧木表現豐產，福建以蘆柑為砧木，也表現較強的親和力。根據筆者這兩年調查的結果，以廣西檸檬為砧木的茂谷柑長勢和結果與余亞白等人的結果相差不大，但果實風味比枳殼砧木的果實稍淡。至陽香橙砧木是這幾年發展起來的砧木品種，是否是茂谷柑的最佳砧木，尚未定論，但就目前的長勢和結果情況來看還是比較理想的。

1.3 栽培管理

由于茂谷柑的銷路很好，經濟效益高，果農栽培的積極性也很高。果農們為了早期取得較大的經濟收益，栽培上，大多數采用2m×3m的規格，每畝種植100-111株，只有少量農場采用了3m×4m的規格，每畝種植70-80株。有條件的果園基本上安裝了滴灌系統，有機肥、復合肥配合施用，整個水肥管理的投入比較充足。

為了避免果實日灼，提高果實的品質，盡管會增加成本和增加勞動力，但是幾乎所有的果農都會在6月底或7月初，使用精致碳酸鈣+膠水逐個果實涂白保果，也有少數果農采取全園噴布精致碳酸鈣+膠水刷白保果，如遇下雨，還會重新補涂。

廣西8月，氣溫高，尤其是桂南地區，常常會連續幾天或更長一段時間里出現35℃以上的高溫天氣，有時還會伴隨著雷雨大風，導致嚴重落果，2013年和2014年崇左和武鳴都有許多果農反映此事，針對柑橘高溫落果的問題，2014年廣西大學和玉林興茂有限公司合作進行了研究，初步獲得了解決的方法，這項技術，將會在不久將來，投放到生產上。

1.4 市場品質好

茂谷柑果實大，平均單果重194.58g。外觀美，果實扁圓形，果形指數0.73，果皮橙紅色，色澤亮麗光滑。風味濃郁，果肉脆甜化渣，可溶性固形物含量14.15%。果皮薄，果心小，可食率高達80%以上。可剝皮，食用方便，能滿足消費者的飲食習慣。熟期佳，春節是中國人最歡樂，最隆重，休假最長的節日，親人們聚集一起歡度節日，常常離不開水果，此時，正是水果淡季，茂谷柑的成熟期是2月至3月，恰好可以彌補了這個空缺，美果伴佳日，深受消費者的喜愛。耐貯藏，茂谷柑果實比較緊湊，耐貯性較高。張社南等人2004年12月～5月對茂谷柑果實貯藏試驗結果顯示，常溫貯藏1.5個月或冷藏3.5個月，可溶性固形物、全糖和酸下降速度比留樹保鮮緩慢。未受凍害的成熟果實常溫貯藏2.5個月好果率達95%以上，表現出良好的耐貯性能，在桂林12月下旬未成熟時采收貯藏，果實更耐貯藏，冷藏4個月仍可保持良好風味。良好的耐貯性，為運輸、市場流通、品種之間的競爭奪得了很大的優勢。價格好，從2008年～2015年連續8年時間里，南寧、崇左地區，每年茂谷柑產地批發價一直居高不下，平均為10.00元/y-克-13.00元/千克。主要銷往北京、天津、上海、廣東、山東、港澳地區。發展空間大，2014年春節前，幾乎全部產地的果實都預訂完畢，還有許多商家，通過各種渠道尋找貨源。廣西占有優越的地理位置，廣西位于我國的最南部，從東至西分別與廣東、湖南、貴州、云南接壤，南瀕北部灣、面向東南亞，西南與越南毗鄰，是西南地區最便捷的出海通道，作為中國一東盟自由貿易區的橋頭堡，拓展東盟地區市場，茂谷柑的發展空間還是很樂觀。

2 廣西茂谷柑發展存在的問題

2.1 苗木繁育不規范

目前廣西茂谷柑的苗木來源渠道比較復雜，有單位來的、也有苗木公司來的，更有相當一部分來自于民間。其中有無病苗，也有普通苗，甚至有不健康的苗木，這就給生產帶來了極大的隱患。筆者曾經走訪過一些產地，果農就在其果園內育苗，旁邊的果樹上柑橘木虱成群結隊，接穗卻直接從樹上采集，結果僅一年生的苗木就已經出現了典型的黃龍病癥狀，這些苗木放到社會上，不僅給果農帶來巨大的經濟損失，更會給產業帶來嚴重的負面影響。

2.2 病毒類病毒逐漸威脅著產業的發展

這幾年觀察發現，我區茂谷柑產區衰退病、裂皮病等病毒類病毒病危害加重，崇左縣江州區一個2ha的茂谷柑果園，2007年時只有少數樹感染裂皮病，可到了2011年的時候，全園已經有90%以上感病，病樹樹勢衰弱，產量低，品質差，2012年后基本上沒了產量。2013年，南寧一果園發現幾株衰退病毒病樹，到了2015年下半年，這個果園就已經改種別的作物了。

2.3 日灼、落果、裂果

茂谷柑原產美國佛羅里達州，喜溫怕澇、怕熱，≥10℃積溫在5000℃以下時，生長較慢，果實較小，品質較差，反之好。但在果實膨大期，當溫度高于33℃連續幾天后，果實又很容易出現日灼現象。廣西最熱月7月～8月，平均溫為27-29℃，但極端最高氣溫在36-42℃。這期間很容易造成日灼，如果高溫期間降雨，在這樣高溫高濕的情況下，落果、裂果現象更嚴重。

2.4 早衰

以枳殼為砧木的茂谷柑，盛果期3-4年后，容易出現早衰現象，導致產量低，品質差。

2.5 無公害生產

目前茂谷柑保果使用的精致碳酸鈣+膠水中的膠水，沒有統一的品牌，有的自配，有的使用工業膠水，很不規范。

2.6 品牌

在現在市場競爭越來越激烈的情況下，品牌的效應對企業市場競爭、可持續發展和獲得最大利潤有積極的推動作用。美國臍橙“新奇士”的品牌，使得這個公司名揚世界，為他帶來的是豐厚的經濟效益和社會效益。可到目前為止，廣西茂谷柑沒有一個統一的品牌，更談不上知名品牌。

3 廣西茂谷柑發展存在問題的對策

（1）加強柑橘無病苗的繁育標準推廣。政府繼續扶持有技術、有能力、有資質的無病苗圃，生產更多的無病苗，提供給果農，從源頭上控制柑橘黃龍病的蔓延。

（2）采用多種途徑防控病毒類病害。新區一定要種植無病苗，老區要注意工具消毒，對感病樹隔離觀察，及時防治柑橘蚜蟲。對還有產量的病樹，暫時可以靠接抗病砧木延緩衰退，減少損失。

（3）防日灼、落果、裂果。建議：在≥10℃積溫少于5000℃的地區，最好不要種植茂谷柑品種；6月中下旬，要提前做好防日灼的工作。7-8月期間，當溫度高于33℃時，使用植物生長調節劑和葉面肥保果。

（4）通過靠接砧木延緩早衰。建議在出現早衰前，在結果樹旁種上2-3株至陽香橙或酸橘苗，待苗長25-30cm時，靠接于結果樹樹干或主枝上，可以有效地延緩衰退。

（5）加強無公害保果技術的研發，希望有關單位可以研發出一種無公害的保果劑以供生產使用。

（6）希望政府扶持有技術、有能力、有資質的龍頭企業，創造自己的名優特品牌。