茶香醉了我

艾星良

那天清晨，我在位于半山密林中的茶廠喝茶。

景邁山之上的一棵棵千年古茶樹，高高矮矮，錯(cuò)落儒雅，好像染了一層薄薄霜花。儒者如學(xué)富五車的文人，雅者如風(fēng)姿綽約的少婦。有的高達(dá)四五十米，枝杈形成巨型傘狀的蔥郁樹木之間，古茶樹走過了兩千多年的時(shí)光；古茶樹向著山頂進(jìn)發(fā)，到達(dá)峰頂，又一步一步急速而下，走過夾溝，跨過溪流，再登上山坡，直達(dá)另一個(gè)峰頂；就這樣，古茶樹竟然走出了2.7萬畝的偌大面積。半山之下，霧氣經(jīng)過一個(gè)晚上的耕作，絲絲交互，織成一片無法丈量的白色云海，如潔白的乳奶，紋絲不動(dòng)；四周渺茫之處，線條柔和的起伏山巒，在似灰、似紫、似白的煙霧中，逶迤成橢圓形，又像一片巨型茶葉；云海之下，那些漫漫古茶樹，在漫漫歷史進(jìn)程中，演繹著一個(gè)個(gè)動(dòng)人的精彩故事。

我端坐在茶凳上喝茶，濃濃的陳香味道溢滿了茶室。凝視手中這杯黃亮亮的茶水，再凝視老師傅，我分明看見了老師傅手工生產(chǎn)古樹茶的每一天：老師傅帶著挑剔的眼神，不慌不忙，環(huán)繞古茶樹，采摘最好的茶葉；回家后，慢慢地用傳統(tǒng)“土辦法”制成茶餅——燒火，炒茶，舂茶，揉茶。茶餅的顏色不起眼，就像老師傅不起眼一樣，都有著一張被滇西南金燦燦的太陽，曬得黑乎乎如麻梨樹皮一般的臉孔，但茶餅泡出的茶水，湯色晶黃，口感圓潤，味道醇香，香香裊裊，繞住了我的心。

我問：“老師傅，您做過多少茶餅？”臨窗揉茶的師傅憨厚一笑，慢吞吞地說：“記不清了，記不清了。”可以想見，五十多年的做茶生涯，做出的茶餅壘起來不亞于一座小山了。可以想見，不論是在陽光燦爛的日子，秋雨綿綿的時(shí)光，還是在寒意流動(dòng)的冬日，老師傅的茶餅，溫暖了無數(shù)茶客的心房。可以想見，公務(wù)往來，親朋相會(huì)，老師傅的茶餅，四處流動(dòng)，搭起了友誼的橋梁。

黑黑的茶餅，都是在老師傅寧靜的心境下制成的，是綻放在老師傅生命里永不凋謝的花，茶餅便有了一種獨(dú)特的香味。輕輕晃動(dòng)手中的茶杯，看色澤變換，尋找茶水內(nèi)在的品德。喝一口茶，任香味在舌間蕩漾，充溢齒喉。接著，慢慢地吸一口氣，香氣入肺腑，人仿佛醉了，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀深思。這樣的心境，恍若自己徜徉春天寧靜的百花園，久久不愿離開。

當(dāng)我從朦朧中回過神來，整個(gè)茶室流動(dòng)著濃濃的，又像香樟木、又像煙熏味、又像野菌香的味道，還像烘炒香、日曬味、酸菜氣的味道，揪得喝茶人的心癢癢的，聞了想聞，嗅了想嗅。我問老師傅為什么會(huì)有這些味道，老師傅說這就是古樹茶的陳香味。跟隨老師傅進(jìn)入儲(chǔ)藏室，中藥一樣的香味便迎面拂來，不足二十平方米的陳舊儲(chǔ)藏室，黑漆漆的，就像古茶餅的顏色，少量即將流入社會(huì)的古茶餅隨意堆放著。“師傅，咋個(gè)又會(huì)有中藥香的味道呢？”我問。“古樹茶和中草藥一樣，都是草木，所以，放在這里的次數(shù)多了，時(shí)間長了，自然就有了草木的香氣。”老師傅說。

碎步于茶廠的每個(gè)角落，習(xí)習(xí)清風(fēng)之中，也到處流動(dòng)著醉人的茶香。但是，還有一種香氣我分明嗅到了，但言語難以表達(dá)，老師傅也說不出個(gè)究竟，也許，只有巍巍群山，淙淙泉溪，徐徐清風(fēng)，還有老師傅對(duì)古樹茶淡然的愛，才能詮釋我所嗅到的獨(dú)特香氣。

當(dāng)我離開香氣裊裊的景邁茶山時(shí)，突然想起李娜倮演唱的《實(shí)在舍不得》：“我想說的話，像茶葉滿山坡，就是不把離別說，最怕么就是要分開，要多難過有多難過……”

責(zé)任編輯：黃艷秋