中職旅游專業(yè)學生禮儀訓練的途徑及方法

付文琴

摘 要： 旅游行業(yè)整體服務性較強，服務禮儀在中職旅游專業(yè)中處于核心地位，故而要求中職旅游專業(yè)的學生在專業(yè)課程學習之余，多涉獵禮儀訓練方面的內(nèi)容，提高自己的綜合服務能力。本文主要分析目前中職院校旅游專業(yè)開展服務禮儀課程的意義和存在的問題，并通過課程分析提出服務禮儀教學的對應措施，目的是激發(fā)學生的學習熱情，提升旅游專業(yè)學生的素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞： 中職旅游 禮儀訓練 途徑方法

旅游是集吃、穿、住于一體的綜合性的服務行業(yè)，旅游行業(yè)的工作人員，其工作的主體內(nèi)容是進行旅游接待，這是整個旅游行業(yè)的軸心部分。旅游工作人員的整體素養(yǎng)和禮儀都應貫穿服務的始終，這可提高旅游服務質(zhì)量。故此，中職旅游專業(yè)的學生應在學習中努力提升自己的禮儀素養(yǎng)，力爭今后步入工作崗位后能為游客帶來優(yōu)質(zhì)服務。

一、中職專業(yè)學生開展旅游服務禮儀訓練課程的意義

（一）服務禮儀是職業(yè)道德建設(shè)的關(guān)鍵途徑。服務禮儀教育應與實踐教學活動有機結(jié)合在一起，若從旅游從業(yè)人員的角度考慮問題，應強調(diào)旅游從業(yè)人員對旅游禮儀認識狀況，并通過課程實踐強化自身修養(yǎng)。故而要求所有的旅游從業(yè)人員在旅游活動開展前都應進行基礎(chǔ)的禮儀訓練，如若不然，旅游道德建設(shè)將會無從談起。況且目前隨著旅游的類別和門類增大，旅游業(yè)自身的復雜性逐年增強，因而對旅游服務人員的再教育就顯得尤為重要。

（二）服務禮儀教育改善旅游軟環(huán)境。由于旅游行業(yè)是一個綜合性產(chǎn)業(yè)，因此從業(yè)人員的禮儀水平在很大程度上決定旅游業(yè)的整體發(fā)展狀況。當前，旅游行業(yè)的競爭焦點出現(xiàn)轉(zhuǎn)移，從傳統(tǒng)的硬件競爭轉(zhuǎn)移到軟件競爭。故此，與游客直接打交道的旅游從業(yè)人員，其道德修養(yǎng)和問題處理能力顯得很重要，這些小的細節(jié)處理可以被看成旅游行業(yè)無聲的招牌，若能妥善處理，就能為旅游行業(yè)帶來潛在的客源，蓬勃旅游行業(yè)發(fā)展。

二、中職旅游專業(yè)服務禮儀課程教學存有的問題

（一）中職服務禮儀課程教學中存有的問題。第一，中職教學過程中十分重視服務禮儀課程，部分中職教師對服務禮儀課程的認識存有不足，導致旅游禮儀課程以“輔助性”課程而存在，教學過程還停留在理論教學環(huán)節(jié)，服務禮儀教學的框架體系還沒能形成，導致旅游職業(yè)教育思想落后，很多中職旅游專業(yè)教師缺少與市場結(jié)合的意識。第二，學校、教師的整體教學目標不夠明確，課堂實訓時間不足，效果不佳。中職旅游教育主要的職責是培養(yǎng)一線的旅游服務性人才，所以涉及面比較廣，綜合性比較強。由于中職旅游服務的整體低定位不夠準確，導致教學內(nèi)容與專業(yè)出現(xiàn)脫節(jié)的狀況。因此目前服務禮儀課程教學只能針對某一項內(nèi)容開展理論與實訓教學，不能真正系統(tǒng)化檢驗學生的專業(yè)理論知識，對學生的崗位要求掌握不夠。傳統(tǒng)服務禮儀課程教學由于課時較少，導致學生不能將學到的理論應用到實際禮儀訓練內(nèi)，因此學生學習內(nèi)容偏重于理論，實際使用的較少。長此以往，學生在某項知識或者技能不能達到熟悉的情況下，學期課程接近尾聲。學習活動看似面面俱到，實際上學生掌握知識只能是學而不精，故此會降低中職旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

（二）原因分析。禮儀教育活動中的漸進性主要是在禮儀教育中通過反復練習和反復實踐，讓外在的禮儀修養(yǎng)經(jīng)過內(nèi)在的素質(zhì)開展綜合性的反映。一個人良好的禮儀要經(jīng)過必要的文化培養(yǎng)、嚴格的禮節(jié)知識，在培養(yǎng)他人意識和情感的同時，克服自身或者社會上的各類阻力形式，要求確定堅定的意識，通過反復實踐，不斷領(lǐng)悟。其實我們可以將禮儀教育看成道德的規(guī)范或行為準則的具體教育形式。學生之所以出現(xiàn)不能將理論付諸實踐的狀況，原因是學生成長中受到各類家庭成長因素的影響，很多家庭成長中難免存有有悖道德的狀況，并且由于學生中學時期所處的環(huán)境多為應試教育環(huán)境，培養(yǎng)學生的禮儀與素質(zhì)的內(nèi)容都處于次要地位，當前很多家庭和學校還不能嚴格要求學生禮儀，這是造成學生禮儀素養(yǎng)缺失的最為重要的原因之一。

三、中職旅游專業(yè)學生禮儀訓練的方法

（一）培養(yǎng)學生心理素養(yǎng)。培養(yǎng)學生心理素質(zhì)首先要完善學生人格，在完善學生人格方面，先要讓學生做到真誠待人，真誠是健康人格的一個重要范疇，是評價一個人精神境界的重要標尺，人格的培養(yǎng)需要先培養(yǎng)學生的責任意識。當學生的責任心較為強烈的時候，就形成自我意識，責任感就能得到提升，讓人的自身價值得到升華。故此，關(guān)于人責任感的培養(yǎng)，就是要先培養(yǎng)學生的自我責任意識，其實人格的培養(yǎng)若有著明確的目標定位，就要以創(chuàng)造性境界為前提，在逐步走向自我的過程中完善自我。自我完善的前提是制定遠大和具體的目標，遠大的目標能讓目標設(shè)定更具發(fā)展性，具體目標能讓階段性目標逐步形成，然后調(diào)動學生的全面潛力努力實現(xiàn)自我定位。在目標選擇中，恰當?shù)倪x擇顯得尤為重要，一方面恰當?shù)倪x擇能夠?qū)嵤虑笫堑卦u估現(xiàn)實中存在的自我，另一方面在力求現(xiàn)實的前提下建立理想中的自我。

（二）營造禮儀環(huán)境。禮儀不是導游專業(yè)學生的必修課程，是時代的進步和發(fā)展中，人與人之間進行交往的關(guān)鍵性橋梁，更是一個國家和民族的重要文明的表現(xiàn)。基于此，禮儀不是某個學科要學習的內(nèi)容，應該是任何人在任何階段都應學習的必修課程，若一個人生活在講求禮儀的大環(huán)境下，人的道德與行為規(guī)范就能受到環(huán)境的影響而有自己的規(guī)范與意識。

營造禮儀環(huán)境，是提升旅游專業(yè)學生水平的重要環(huán)節(jié)。結(jié)合實踐經(jīng)驗，能獲悉開設(shè)禮儀方面的課程對培養(yǎng)旅游專業(yè)學生的綜合素養(yǎng)有積極意義。目前是國際經(jīng)濟高度發(fā)達時期，旅游行業(yè)迎來新的高峰，其中接待的游客不僅有中國游客，更有世界各地的游客，旅游服務人員的禮儀素質(zhì)已經(jīng)不僅代表整個行業(yè)的發(fā)展素質(zhì)，甚至在必要的時候能代表整個國家的禮儀文化素養(yǎng)。職業(yè)院校內(nèi)，可以通過開設(shè)禮儀方面的公共課程，讓學生先學習理論知識，然后進行實踐訓練，給學生營造禮儀大環(huán)境，力爭提高旅游專業(yè)學生的整體素養(yǎng)。

四、結(jié)語

我國是一個歷史悠久的文明古國，禮儀蘊含著五千年的燦爛文化，也形成較好的道德風尚意識，并存有完整的禮儀規(guī)范。目前，由于旅游專業(yè)學生掌握的職業(yè)禮儀學習狀況關(guān)乎學生未來就業(yè)，因此開展旅游職業(yè)訓練活動十分必要，筆者提出旅游職業(yè)活動的訓練方法，并結(jié)合中職學生的實際狀況闡述自己的觀點和看法。

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