成為資深吃貨

我最喜歡吃的水果是榴蓮，不是因為它的味道獨特，而是因為覺得它貴，所以會給它的味道戴上光環。我最喜歡的川菜是饞嘴蛙，不是因為它夠辣，而是覺得蛙的肉質與辣椒匹配得剛剛好。我最喜歡的粵菜是蜜汁叉燒，能把五花肉的油膩去除，使肉充滿甜蜜和清爽口感的也就只有廣東人吧。我最喜歡泰國菜，不是因為我去過了這個國家，而是因為泰國菜把我最愛的三種口味——酸甜辣，融合在了一起，像生活的味道。這些都是我目前的最喜歡，而我的目標是讓這些“最”喜歡變成“很”喜歡，因為我還想去發掘更多能讓人回味的味道。

我是很傳統的南方人，喜歡甜食和辣椒，不經常吃面食。我們家每餐基本上都是三菜一湯。兩廣地區的百姓特別愛煲湯，因為喝湯不僅可以飽腹，還可以暖胃。湯可以讓各種材料的味道融合在一起，一口喝下去，不同材料的味道就會在味蕾上區分出來。很多人認為煲湯最不需要技術，只要材料備足、食材新鮮、掌握火候，可往往越簡單的東西越看出其中的本質。所以對于湯來說，你做得越簡單，它的味道就越鮮。湯水湯水，好的湯喝起來就應該像水一樣沒有任何雜質，那湯汁本身的香氣，就像回憶一樣純粹。

再說說南方人最愛的甜食。每次晚上在家肚子咕咕叫的時候，媽媽總會端來一碗糖水蛋放在我面前，有時候還會加上一勺甜酒。那簡直就是甜在嘴里，暖在心里。我們會用紅糖水煮湯圓，糯米糍粑也會用紅糖水調味，年糕我們會用紅糖水與之搭檔，那甜美的滋味，就像回憶一般惹人留戀。

讓我成為資深吃貨吧！我要去德國喝黑啤配牛肉熱狗漢堡，要去加拿大吃新鮮肥美的帝王蟹，要去韓國吃最接地氣的泡菜，要去日本吃最精致的壽司，要去土耳其吃最正宗的披薩，要去法國吃最有情調的蝸牛與鵝肝，要去……這個句號就讓我在將來的某一天，留下了滿滿的“吃貨記憶”再來劃上吧。