露地葡萄果實(shí)大小粒發(fā)生原因及防治措施

劉景林

（遵化市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局 河北 遵化 064200）

露地葡萄果實(shí)大小粒發(fā)生原因及防治措施

劉景林

（遵化市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局 河北 遵化 064200）

近年來，由于巨峰葡萄產(chǎn)量高、口感好、經(jīng)濟(jì)效益高，所以有一部分人開始種植巨峰葡萄，巨峰葡萄大小粒現(xiàn)象很普遍，一旦出現(xiàn)小粒現(xiàn)象葡萄的品質(zhì)就會下降。現(xiàn)分析大小粒的發(fā)生原因和防治方法。

1 葡萄果實(shí)大小粒發(fā)生的原因

1.1 營養(yǎng)過剩。這種情況主要出現(xiàn)在比較粗實(shí)(一般直徑超過1.2 cm)的果枝上。在葡萄坐果期，由于葡萄授粉時(shí)間前后不一，葡萄果粒發(fā)育也不整齊。即先授粉的果粒先膨大，先膨大的果粒就會“掠奪”秧苗的營養(yǎng)，形成“大果粒”；等到后期授粉的果粒膨大時(shí)，秧苗營養(yǎng)不足，因此形成“小果粒”。

1.2 營養(yǎng)不平衡。在葡萄花期之前和坐果期，前期供水量偏大或者是降雨量多，如氮肥施用偏多，就會導(dǎo)致氮肥偏多流向葡萄粗實(shí)的果枝，導(dǎo)致粗實(shí)的果枝營養(yǎng)過剩，而細(xì)弱的果枝則養(yǎng)分不足，最終形成大小粒。

1.3 坐果少。葡萄花期架面郁密，導(dǎo)致花期敗育，坐果率低，果穗松而散。枝量多，造成花期架面通風(fēng)透光不良。

2 葡萄果實(shí)大小粒預(yù)防方法

為避免產(chǎn)生葡萄“果實(shí)大小粒”，可視秧苗和結(jié)果枝生長發(fā)育情況，選擇以下措施：

2.1 控水、控肥。在花前，以地表10 cm以下的土用手一握能成團(tuán)為宜，一般花前2遍水即可，這個(gè)是很重要的，如果水分過多會直接導(dǎo)致大小粒，低洼地或黏重土壤1遍水或不灌水。根據(jù)具體情況。花前不施氮肥，少給或不給有機(jī)肥。坐果后果粒長到黃豆粒大時(shí)需大肥大水，硬核期至著色期要多施磷鉀肥。

2.2 疏穗修穗。在葡萄花穗延長期(花穗長到5～7 cm)時(shí)開始疏穗，即去掉一個(gè)發(fā)育不好的花穗；然后修穗，即去掉副穗和肩穗和頂尖，縮短開花期，避免因花期長而導(dǎo)致“果實(shí)大小粒”。

2.3 提前剪留葉片。在葡萄花穗小穗散開時(shí)，在花穗后面(結(jié)果枝頂部)留兩片葉掐尖，促使副梢長出，副梢再長出2～3片葉時(shí)，再掐尖，從而達(dá)到葡萄坐果期消耗枝條多余的養(yǎng)分，避免葡萄幼果因養(yǎng)分過剩分化成“大小粒”。

2.4 扭梢控旺。在葡萄花穗小穗散開時(shí)，在結(jié)果枝基部扭傷節(jié)間，阻止過多養(yǎng)分傳輸?shù)交ㄋ耄苊饣ㄋ胍蝠B(yǎng)分過剩，導(dǎo)致幼果兩極分化而形成“大小粒”。

2.5 坐果期傷根。在葡萄落花后，用旋耕機(jī)深旋葡萄苗一側(cè)土壤，旋耕深度為15～20 cm，從而達(dá)到傷斷部分葡萄水平根系，減緩葡萄坐果期因營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致形成葡萄“果實(shí)大小粒”。在旋耕前，每畝用棵寶10 kg+佐田中微肥10 kg，混勻后撒在要旋耕的土壤上，然后旋耕入土。

注意：農(nóng)戶不用擔(dān)心葡萄苗根系受傷后產(chǎn)生葉片萎蔫或影響葡萄幼果膨大受阻。主要原因有兩個(gè)，一是葡萄具有兩套根系，即水平根系(吸收肥料和土壤表層水分)和垂直根系(吸收土壤深層水分)；二是此時(shí)也正是葡萄根系發(fā)育的主要階段，部分根系受傷后，會迅速刺激葡萄苗重新發(fā)根，在7～10 d內(nèi)恢復(fù)根系。