論茶博物館室內設計中的新語
——以廣東涼茶博物館為例

楊 明

（煙臺大學建筑學院，山東煙臺 264000）

論茶博物館室內設計中的新語
——以廣東涼茶博物館為例

楊 明

（煙臺大學建筑學院，山東煙臺 264000）

研究茶博物館室內設計中的新語，旨在從傳統設計中存在的不足之中總結經驗，找到以創新實現茶博物館室內設計得以優化的途徑。本文以廣東涼茶博物館的室內設計為例，通過分析博物館室內設計中的常見問題，闡釋了茶博物館室內設計的目的及其創新內容，并就茶博物館室內設計的優化舉措提出了若干建議。

茶博物館；室內設計；新語；廣東涼茶博物館

從國內外對博物館的普遍性定義中可以發現，博物館屬于國家、地區教科文衛事業的重要組成，主要針對文物、標本等需要收藏和具收藏價值的物品的保護、存貯、展示機構。同時，博物館因其藏品本質上具有的文化載體內涵而兼有非常重要的教育、宣傳、科研功能。由此可見，博物館室內設計乃是經過專業化、系統化、科學化的設計使其內部空間與附屬設施設備等得以支撐以上各項職責。

1 茶博物館室內設計的作用——以廣東涼茶博物館為例

1.1 對傳統文化的繼承

作為收藏與茶有關的文物和藏品的主要場館，茶博物館的室內設計無疑與館內藏品一樣承擔著繼往開來的作用。如果說藏品是顯性的文化繼承載體，那么茶博物館的室內設計就是隱性的輔助平臺。以廣東涼茶博物館為例，作為嶺南非物質文化遺產中重要的組成部分，涼茶兼具了飲品和藥品雙重功效。廣東涼茶博物館的室內設計圍繞著涼茶這一非遺核心，設計了包括傳統涼茶鋪、藥茶加工制作、剪紙、木刻在內的一系列展示陳列區。為與各類藏品形成響應，館內設計主要使用了草席、石塊在內的大量天然材質，并以斗柜墻陳列設計再現了傳統藥茶制作與銷售的文化場景。

1.2 通過設計上的創新實現對文化的弘揚

在努力實現繼承傳統文化的基礎上，設計者又結合了現代元素在館內布局等方面不斷創新以實現對茶文化的時代化弘揚。比如涼茶博物館中不僅有常規的視覺展示，還融合了包括嗅覺、觸覺、聽覺在內的體驗式展覽模式。博物館以嶺南音樂為背景，在專有體驗區讓來館參觀的游人有機會親手觸摸傳統涼茶切藥器，并置身于各類茶藥村中嗅聞陣陣藥草香，形成了更為生動、立體、現代化的觀賞體驗。

2 茶博物館室內設計中的新語——以廣東涼茶博物館為例

2.1 宏觀視角下的地域化個性展示

要確保茶博物館室內設計保持相當的創新以凸顯其個性，必須保持與當地主流文化形式相同或近似的風格。以廣東涼茶博物館為例，其室內設計依據的就是廣東嶺南地區傳統古建筑風格特色，在場館內設計了嶺南民居特有的天井，讓自然光得以順暢進入室內，形成了內外相合的整體氛圍。而各主要展館則保持了基本規則的四方形，層高保持在最適宜參觀者欣賞視角的標準高度。且各分區展館之間維持了一定的公共空間，使館內形成了通透、舒爽的整體感受，這與廣東涼茶藥理間形成了契合。

2.2 微觀視角下的地域化個性展示

要使宏觀層面的設計個性足以滲透到各個環節，在微觀層面的各個細節之處保持地域特色同樣不可或缺。廣東涼茶博物館從色彩搭配、路徑設計、陳列載體各方面都進行了創意設計。

比如館內基本色調與涼茶茶湯色彩保持了相對一致性。多數場館的基底采用了淺褐、淡棕、茶色、棕灰等色彩，配合廣西白大理石的切片裝飾，輔以射燈、壁燈等多角度照明，讓各區域展館有了草木肌理的鮮活感。借鑒了嶺南建筑的走廊設計，館內分區展示之間的通道沒有直來直去的僵硬，而是更多采用了曲道、折道，營造出曲徑通幽的寧靜淡泊氣氛。至于展覽文字的設計也獨具匠心，將相對平鋪直敘的現代漢語翻譯成文言說明，再用篆體燒印在特制的巨型水缸上，使原本平淡無奇的展覽說明也增添了更多的古拙質樸，令觀賞者興味盎然。

為增加展館與觀賞者之間的互動，避免單向的信息傳導容易造成的刻板問題，涼茶博物館在室內設計上增加了不少現代化前沿科技成份。比如光觸媒設施。館內的養生體驗區里，觀賞者可以利用觸摸使自動查詢系統了解涼茶藥理、傳統中藥理論等知識，也可以使用自動配藥設備了解和感受廣東涼茶配制、加工的基本流程。同時，為了降低純粹使用視覺欣賞的單調感，在各展示之間，館內設計采用了甬道體驗區。該體驗區采取了狹長的甬道設計，減少了燈光照明的強度，配合傳統嶺南背景音樂，并適當增加了地面、墻面的粗糙度，使受眾得到相對強烈的觸摸刺激。而甬道兩側設置了氣味發散裝置，讓穿梭其間的人不再過度依賴視覺，而是通過聽、觸、嗅進行全方位的體驗與感知。

3 茶博物館室內設計的優化建議

3.1 增加側重于針對青少年受眾群體的創新形式與內容

茶博物館作為專門以茶文化為主題的博物館在展示歷史的同時更應增強其教育功能，尤其是對未來的博物館參觀者，也就是加強對青年一代的文化傳承和教育。而要吸引個性活躍、好奇心強的青少年進入茶博物館接受教育，老一套的陳列和展示顯然吸引力不足，這就需要館內設計方面增加側重于針對青少年受眾群體的創新形式與內容。

比如首博的民俗區門口有一專設的玩具間，專門針對年輕受眾開放。這其中老北京的傳統“玩藝兒”一應俱全，如同磁石般吸引了眾多少年兒童爭相體驗。茶博物館同樣可以嘗試開辟一小塊專門針對未成年人、青少年受眾群體的體驗式參觀區，將古代嶺南人加工制作涼茶的一應器具復制齊全，再配備最大眾化、低成本的涼茶原材料若干，以及一兩名解說員或服務員。進入體驗區的游人可以親自動手選茶、配茶，再熬制成藥茶湯。游人既可當場飲用親手制作的涼茶成品，亦可現場制作半成品，再將其作為參觀茶博物館后的紀念品帶走。

3.2 預留部分公共空間融合前沿技術以凸顯文化的延續性

飲茶、制茶、售茶、欣賞茶是從古代一直持續到現代的中國傳統中最具代表性的部分，也是經由時間的磨礪歷久彌新的文化。因此茶博物館同樣需要跟隨時代發展的腳步不斷創新，這其中就有以現代科技傳承和弘揚茶知識與文化的需要。因此，預留部分公共空間融合前沿技術以凸顯文化的延續性亦是茶博物館室內設計優化的策略之一。

比如，博物館可以借助虛擬現實技術向觀賞者展示更加栩栩如生的茶文化發展歷史，讓原本靜止不動的平面素材成為活靈活現的動畫；也可以讓現實中崎嶇坎坷的茶馬古道在虛擬世界中重點展示其沿途的秀美風光與人文風情，卻不必讓游人經歷顛簸之苦；至于古絲綢之路上茶的對外貿易同樣可以通過虛擬現實場景從歷史回到眼前；而已經在央視播出過若干次的記錄片《茶，一片樹葉的故事》則可以作為茶博物館內的科普大片，無論2D還是3D都是現成的科普教育資源之一。

3.3 適當擴展泛主題化的文化形式和內容，兼顧文化傳承性和娛樂性

要滿足現代人欣賞趣味，兼顧文化傳承性和娛樂性必不可少。比如廣東的涼茶博物館不僅可以展示與涼茶密切相關的文物，還可以適當擴展泛主題化的文化形式和內容，如廣東的茶食文化、茶餐飲文化等。與涼茶一樣具有藥用價值、藥食同源的“孩兒茶”是兩廣地區傳統上專門針對兒童的藥茶，堪稱少兒版本的“涼茶”。而更加側重于食品的“擂茶”則在實踐性上更具優勢，特別是使用擂茶搗在茶缽中的一番搗、擂過程，既可以一人操作，也可以在游人中輪流進行。這種略帶游戲性質的擂茶流程必然可以讓相對平淡的簡單欣賞過程增加更多的娛樂性，參與者不僅可以經由親身實踐了解這種茶文化的民俗性，還可以親口品嘗自己的勞動成果，更能讓一次博物館參觀過程從簡單的經歷轉化為更加深刻的經驗。

4 結束語

中國作為茶葉的原產地和茶產品的創始國擁有世界上最為悠久和豐富的茶文化與歷史，故而茶博物館在收藏與茶文化相關的重要文物資源的同時也是最核心的茶文化傳承場所。茶博物館室內設計需要牢牢把握以茶為主題的設計理念和思路，結合不同區域茶文化的內涵與特質，通過各類設計元素體現、展示與放大。不僅如此，時代的發展對茶博物館室內設計同樣提出了不斷創新的客觀要求，需要設計者在全面、完整、詳實地傳承茶歷史文化的同時不斷推陳出新，以更多的設計新語滿足新時期一批批年輕受眾的新需要。

[1]張春華,張雨晴.韶關市“和道軒”茶藝坊的室內設計方案小析——新中式茶文化空間與地域文化的結合[J].美術大觀,2015,04:117.

[2]王周,向陽,邱族周.韻味十足 萬千氣象(下)——中港城茶藝館裝飾設計格局[J].家具與室內裝飾,2014,06:56-61.

楊 明（1979-），女，山東煙臺人，碩士，講師，研究方向：環境藝術。