地域文化在茶館空間設計中的傳承與體現

楊帆（百色學院美術與設計學院，廣西百色 533000）

地域文化在茶館空間設計中的傳承與體現

楊帆
（百色學院美術與設計學院，廣西百色 533000）

人們的物質生活往往是和文化生活緊密結合在一起的，隨著時代的發展，人們的物質生活水平越來越高，人們更加重視文化生活。茶館由于其自身獨有的功能和文化性得到了消費者的青睞，因此，得到了快速的發展。茶館的空間設計作為茶館的重要組成部分，更應體現文化性，但現有的茶館裝修卻逐漸大眾化。本文中，筆者以此為著力點，探究地域文化在茶館空間設計中的傳承與體現。

地域文化；茶館；空間設計；傳承

人們物質生活越來越高的同時也更加追求文化生活。茶文化的發展與經濟水平的提高是分不開的。而茶館作為茶文化的重要組成部分，已經在中國乃至世界的各個角落落地生根。閑暇時亦或是社交時與三五好友，同事客戶一同去茶館坐上一段時間，共品一杯香茗已經成為了許多人的生活方式。但是目前的茶館仍然存在著一些問題，茶館是一個文化場所，理應體現深刻的文化內涵。但有一些茶館片面追求開發，對其文化并不重視。而將地域文化融于茶館的空間設計中，就是一種很好的文化性體現。

1 茶館的概念和歷史

茶館是愛茶者的樂園，同時是人們休息、消遣和交際的場所，歷史十分悠久，也是茶文化的重要組成部分。中國的茶館具有悠久的歷史，根據史學家考證，唐朝時期已有了茶館。自古以來，品茗場所有多種稱謂，茶館這個稱呼在長江流域流傳較廣。兩廣地區人們多稱其為茶樓，京津地區則多稱為茶亭，除此之外，還有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室等稱謂。不過茶館與茶攤相比，有經營大小之分和飲茶方式的不同。茶館設有固定的場所，經營成本較高，除了提高茶品外，一般還會有各種小吃等。人們可以在這里進行品茶、休閑，社交，交談等活動。茶攤則沒有固定的場所，是季節性的、流動式的，主要是為過往行人解渴提供方便，在文化性上體現不強。中國的茶館主要分為四種流派，即川派、粵派、京派、杭派。

茶館具有悠久的歷史，根據中國古典典籍記載，最早的茶館出現在唐朝開元年間（713年-741年），稱為茗鋪。茶館作為中國歷史上重要的文化場所，有許多文學作品以茶館為背景反映社會現實，其中最著名的就是著名作家老舍的《茶館》。

2 中國茶館的現狀

所謂開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。茶經過了上千年的歷史，在一定程度上已經成為了人們生活的必需品。中華民族對于茶有著獨特的情感，由此形成的茶文化是中華文化的重要組成部分。

改革開放以后，中國的經濟迅猛發展。隨著人們經濟能力的提高。茶館以其獨特的文化性，滿足了人們的物質文化需求，并為人們提供了一個集休閑，文化，社交等功能于一體的場所。茶館的功能得到不斷的擴展，也擁有了新的含義。現代的茶館除了提供茶品已及其他衍生產品外，更重要的是營造一個具有地域文化特色的空間氛圍，滿足人們的實際生活需求。其吸引消費者的賣點一是極具特色的環境和氛圍，二是高質量的茶品。其中前者是消費者關注的重點。

然而遺憾的是，中國的茶館雖然得到了不斷發展，但在其裝修設計上卻一直存在著一些問題。茶館本應反映地域性的文化特征，有許多茶館對于這種地域特征卻設計得比較模糊。茶館的裝飾與飯館，快餐點不同，在茶館的空間設計中，切忌所有的茶館都采用同樣的裝修風格和裝修材料，而是應當充分利用地域的區別，地方文化的差異進行設計，適當地使用中國文化的元素，這樣才能更好地體現文化性，茶館也能充分地發揮中國傳統文化載體的作用。

正是由于存在這些問題，對把地域文化運用到茶館空間設計上這個課題進行探究分析才有重要的價值。這首先可以使得設計人員能夠更好地運用地域元素對茶館空間進行設計，其次可以讓茶館的文化性大大增強，此外還能夠讓人們通過了解茶館中的地域文化對中國茶文化，傳統文化有更加深入的理解。

3 地域文化運用于茶館空間設計

地域文化要想充分并且適當地運用到中國茶館的空間設計中，相關的設計人員必須根據不同的地域文化和各地的案例，使用真正適應自身的合理的方法。首先，設計人員在對茶館進行設計之前，要確定茶館空間的設計主題，充分了解地域文化和有關的歷史等。只有這樣才能真正地提高文化性，歷史性，獨特性和科學性。比如，從眾多的地域元素中，設計人員可以選擇幾種最合適的茶館空間設計元素，然后把現代的科學設計技術和文化元素有機結合起來，將各種設計進行組合，營造出一個富有神韻的茶館內部環境。只有這樣，才能避免千篇一律的茶館環境，使得茶館能夠擁有自己的風格，吸引消費者，達到提高經濟利益、傳承文化的作用。

3.1 充分了解文化，選擇適當的切入點和設計思路

茶館可以說是中國博大精深的茶文化的一個窗口，通過茶館，我們可以一窺茶文化的精髓，得到獨特的精神和文化享受，而為了達到這種目的，茶館的空間設計也就顯得尤為重要。試想，如果一家茶館的內部裝修得如同一家快餐店（筆者當然不是對快餐店有成見，快餐店的獨特屬性決定了其簡易自然的設計風格），我們自然無法體會到文化的韻味。優秀的設計人員在進行設計制定方案之前，應該對地域文化進行系統的分析，仔細探究各類特征，最后確定一個適當的設計主題切入點和設計思路。

要想在茶館空間設計中傳承和體現地域文化，首先自然需要全面地了解地域文化，元素和歷史等，并進行系統的分析。例如，一個地區、城市的歷史、地理因素、名人、民俗等等都應被當做關注的重點。

筆者在此以長沙市的一家茶館為例。白沙文化是湖湘文化的重要組成部分，因此，這家茶館選擇白沙文化作為茶館空間設計的主題。并以此為基礎，在相關的文化典故，傳統文化中尋找可以運用于實際設計中的元素和材料，這家茶館也被命名為“白沙源”。

在空間布局上，這家茶館主要是南北走向，一眼白沙井開于茶館的正南面。茶館共有二層，在茶館的二樓最高處或是圍欄邊人們可以欣賞到源源不斷的白沙源，這正好呼應了茶館的主題。古井和茶館形成了一條中軸線，在這條線上，設計師別具匠心地設計了一個圓池，又在圓池之中放置了一臺圓桌，加上桌子的顏色，如果我們從高遠處看去，這個圓池就像是一個池塘，在上面漂浮著點點荷葉。這種設計使得茶館能夠和景色相結合，體現了湖湘地區的地域文化。一方面弘揚了傳統文化，另一方面又突破了傳統，例如在建筑材料上，“白沙源”茶館大量使用透明玻璃而不是傳統的磚瓦墻體，營造出了獨特的空間立體感，整個空間看起來更加通透，茶館空間不再封閉，內部的所有客人都可以看到茶館外的景色。除此之外，玻璃與茶元素的結合也能產生特殊的效果。

綜上所述，以及對案例的分析，我們可以得出在茶館的空間設計中，如果細致地分析地域文化、歷史等因素，可以使地域文化體現得更加深刻，文化界限更加清晰，消費者所得到的感官和心靈享受也更加豐富。

3.2 優化地方性元素

任何一種文化的產生和發展都需要漫長的時間的積累，地域文化也是一樣。而文化的演變和時代的發展則是分不開的，就如人們的審美標準一樣，或以瘦為美，或以胖為美，追求標準都是隨著時間的演進產生變化的。現代社會的節奏逐漸加快，技術更新更是可以用日新月異來形容，在這樣的一個時代，茶館的空間設計不能局限于傳統形式，而是應該對地方性元素利用先進的技術和方法優中選優，此外，還要用新技術來展示地域文化。在設計時，要注重整體性，即在建筑材料，墻壁，空間布局，器物陳設等所有茶館的組成部分與地域文化有機結合。

3.3 空間布局

中國幅員遼闊，地大物博，廣袤的疆域為不同的地域文化的出現提供了可能，其中也包括各地獨特的地域空間布局特色。例如，北方的高屋建瓴，飛檐斗拱，這是與北方的氣候因素分不開的，北京的傳統四合院的建筑形式能夠起到放風固沙的作用。這些建筑形式也在一定程度上體現了地域內人民的性格特點。南方的園林藝術是中華民族的藝術瑰寶，也體現了南方人精致細膩的性格。這種原理也可以應用到茶館的空間設計中，運用空間布局體現地域文化，能夠產生優質的融合效果。

對于這一點，筆者以北京的“老舍茶館”舉例，這座茶館非常有名，其設計體現了地域空間布局特色。正如筆者之前所論述的，正是運用了北京四合院的建筑特點，將整座茶館變成了一座富有茶文化的四合院。這座茶館使用的是傳統四合院的二進房布局，將傳統的地域空間布局特色和現代因素和技術相融合，使茶館本身既充分地展示了四合院的建筑特色，又體現了獨特的地域文化。

而之前所提到的“白沙源”茶館則是運用了南方園林的建筑空間布局特色。園林講究“移步換景”，在這座茶館的設計中，設計師完全踐行了這一原則，將園林的景致引進茶館，進行精心的布置，再運用玻璃透明的特點，在茶館中營造出了多層次的效果。

3.4 選擇材質

不同的材質所呈現出的空間效果是不一樣的，在茶館的空間設計中，除了需要使用有地域特色的材料之外，還要充分利用手頭上的材料，除了好中選優外，也要做到避免鋪張浪費。例如，北方的茶館多使用硬木等材料，南方則多用竹子，藤條等，這都體現了不同的地域特點和地區人民特點。

3.5 家具、茶具等陳設品的設計

茶館內的家具等陳設品起著重要的實用和裝飾作用，家具等陳設品能夠充分的體現地域性、藝術性和文化性。例如北京的茶館多使用明清特色的家具擺設，京劇，花燈等都成為了裝飾材料。南方的茶館則使用一些具有南方特色的器物。

4 結束語

地域文化在茶館空間設計中的傳承與體現一方面能給消費者提供獨特的視覺觀感，另一方面可以讓人們更好地感受茶文化內涵。時代在進步，為了凸顯文化內涵，地域文化必然會被更廣泛地運用到在茶館空間設計中。同時我們還要將傳統的文化特色和現代技術相結合，地域文化也能同時得到傳承和發展。在本文中筆者列舉了地域文化在茶館空間設計的方式，并分析了具體事例，希望能對茶館的空間設計起到一定的促進作用，并為地域文化的傳承與發展做出一定的貢獻。

[1]殷小彤.地域文化在茶館空間設計中的傳承與體現[J].福建茶葉, 2016,(03):123-124.

[2]降波.淺析地域文化在茶樓空間設計中的應用 [J].福建茶葉, 2016,(09):111-112.

[3]張興蓮.傳統文化元素在茶館空間設計中的創新應用[J].福建茶葉,2016,(06):119-120.

2013年度百色學院青年教師成長工程項目，項目負責人：楊帆

楊 帆（1980-），男，廣西靖西人，碩士，講師，研究方向：民間美術、室內設計。