如何設(shè)計(jì)茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀

張亞敏

（河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450046）

如何設(shè)計(jì)茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀

張亞敏

（河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450046）

隨著城市的不斷開發(fā)，人們已經(jīng)逐漸厭倦快節(jié)奏的城市生活。現(xiàn)代的都市居民開始向往鄉(xiāng)村淳樸自然的生活環(huán)境。而茶文化產(chǎn)業(yè)園的構(gòu)建正是滿足人們新的需求的一個(gè)重要舉措。與此同時(shí)，構(gòu)建茶文化產(chǎn)業(yè)園也是順應(yīng)我國(guó)目前新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展的要求。我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展一直讓人堪憂，構(gòu)建文化產(chǎn)業(yè)園也是帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一次重要機(jī)會(huì)，有利于縮小城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)差距，更有利于構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)。因此，本文首先簡(jiǎn)單介紹了茶文化產(chǎn)業(yè)園的定義以及其構(gòu)建的意義，再分析了我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀設(shè)計(jì)中出現(xiàn)的問題，最后對(duì)茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀設(shè)計(jì)提出幾點(diǎn)針對(duì)性的方案。

茶文化；產(chǎn)業(yè)園；園林景觀

茶文化產(chǎn)業(yè)園的構(gòu)建屬于我國(guó)鄉(xiāng)村文化建設(shè)的舉措之一。它在發(fā)展茶旅游經(jīng)濟(jì)的同時(shí)也把農(nóng)村閑散的勞動(dòng)力利用起來，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供環(huán)境支持。實(shí)際上，這種發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)的舉措早就在國(guó)外盛行。在以茶文化為主題的園林景觀設(shè)計(jì)上，以日本、韓國(guó)、新加坡、泰國(guó)等國(guó)家為主要參與國(guó)。由于日本本土居民都非常重視茶道精神，因此，日本的茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀設(shè)計(jì)非常獨(dú)具一格，值得我國(guó)借鑒。但是國(guó)外大部分茶主題的園林設(shè)計(jì)依然是基于科學(xué)規(guī)劃的考量設(shè)計(jì)，從園林景觀美觀角度的設(shè)計(jì)方案較少。這也是我國(guó)設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)茶文化產(chǎn)業(yè)園園林景觀時(shí)需要重視并且改進(jìn)的地方。

1 茶文化產(chǎn)業(yè)園的概念以及其構(gòu)建意義

1.1 茶文化產(chǎn)業(yè)園

產(chǎn)業(yè)園的概念不同于工業(yè)園，產(chǎn)業(yè)園的實(shí)質(zhì)是一種孵化基地。因此，我們現(xiàn)在所說的茶文化產(chǎn)業(yè)園，實(shí)際上是以一系列茶主題為設(shè)計(jì)對(duì)象的、用來滿足人們關(guān)于一系列茶元素需求的一種產(chǎn)業(yè)集群。當(dāng)然，這種產(chǎn)業(yè)集群最終依然是以營(yíng)利為主要目的。茶文化產(chǎn)業(yè)園一般主要包括茶文化商品和茶文化服務(wù)的產(chǎn)業(yè)集群。這樣交錯(cuò)相融便出現(xiàn)了有關(guān)于茶旅游、茶葉品牌、茶園設(shè)施構(gòu)建等等一系列的附帶增值行業(yè)。

茶文化產(chǎn)業(yè)園是普通茶園的“升級(jí)版本”。普通茶園要么主要是以種植生產(chǎn)為目的，要么是以供人們喝茶娛樂消遣為主要目的。這些單向目的的茶園顯然不能滿足到現(xiàn)代人們的需求，因此，茶文化產(chǎn)業(yè)園是綜合人們消費(fèi)需求，全面滿足人們消費(fèi)目的的最終結(jié)果，非常符合新時(shí)代發(fā)展的要求。

1.2 茶文化產(chǎn)業(yè)園構(gòu)建的意義

1.2.1 有利于茶區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的全面升級(jí)

現(xiàn)代社會(huì)，任何產(chǎn)業(yè)都在追求其內(nèi)在的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。這種出發(fā)點(diǎn)就好比市面上很多應(yīng)用軟件都在不斷推出自己的升級(jí)版本一樣。因?yàn)榘姹旧?jí)是一個(gè)不斷優(yōu)化自我的過程，這是一種不斷排除產(chǎn)品漏洞，不斷滿足最廣泛人們需求的過程。而茶文化產(chǎn)業(yè)園構(gòu)建正是茶區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要舉措。茶文化產(chǎn)業(yè)區(qū)構(gòu)建是將茶文化與茶生產(chǎn)全面結(jié)合的產(chǎn)物，既滿足了人們的文化需求，又實(shí)現(xiàn)了企業(yè)營(yíng)利的目的。因此，可以認(rèn)為，茶文化產(chǎn)業(yè)區(qū)的構(gòu)建是一次真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)與消費(fèi)者共同價(jià)值的嘗試。并且它將文化產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)有效結(jié)合，也是茶區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的一次重大嘗試，將有助于完成茶區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的全面升級(jí)。

1.2.2 有利于第三產(chǎn)業(yè)向農(nóng)村延伸

眾所周知，我國(guó)第一產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)，第二產(chǎn)業(yè)是工業(yè)，第三產(chǎn)業(yè)主要是服務(wù)業(yè)。在過去，我國(guó)農(nóng)村一直都處于金字塔的底端，農(nóng)村人民靠農(nóng)業(yè)種植拿著微薄的收入，依然是過著“靠天吃飯”的日子。這個(gè)跟我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展依然是粗放式發(fā)展模式有著重要關(guān)系。但是茶文化產(chǎn)業(yè)園構(gòu)建是將茶園打造成一種服務(wù)品牌。它一方面為農(nóng)村人民提供更多新興崗位的同時(shí)，也將第三產(chǎn)業(yè)帶向農(nóng)村。農(nóng)村建設(shè)在第三產(chǎn)業(yè)的支持下會(huì)變得更加系統(tǒng)、明確和完善。有了第三產(chǎn)業(yè)的支持，我國(guó)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)將會(huì)以驚人的速度蓬勃發(fā)展起來。這樣的發(fā)展也可以減少農(nóng)村年輕人口向城市流動(dòng)，更多的人才將會(huì)服務(wù)于農(nóng)村，從而帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，大大減少城鄉(xiāng)差距。

2 我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀設(shè)計(jì)中出現(xiàn)的問題

2.1 園林景觀設(shè)計(jì)布局主次不突出

縱觀我國(guó)國(guó)內(nèi)大部分的茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀設(shè)計(jì)，我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)很明顯的問題：真正的茶園景觀少之又少。整個(gè)茶文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，通常是一處園林景觀便會(huì)加配好幾處行政辦公樓、加工房、住宿公寓等等。這樣的布局設(shè)計(jì)非常容易讓人忘記園林景觀設(shè)計(jì)的主題。如果此園林景觀為旅游景點(diǎn)區(qū)，非常容易讓游客有上當(dāng)受騙的感覺。這樣的園林景觀設(shè)計(jì)非常明顯地表現(xiàn)出企業(yè)家功利性的一面，如果不加以改進(jìn)，整個(gè)園林景觀自身的魅力將大打折扣，最終也會(huì)阻撓企業(yè)家營(yíng)利。

2.2 園林景觀設(shè)計(jì)缺失區(qū)域特色

我國(guó)國(guó)內(nèi)的茶文化產(chǎn)業(yè)園園林景觀在福建、湖南、廈門、安徽等地均有分布。但是這些區(qū)域的園林設(shè)計(jì)不論從布局還是從設(shè)施建造上都非常相像，這顯然是有失區(qū)域特色的。人因?yàn)閭€(gè)性會(huì)變得迷人，園林景觀也是一樣。我國(guó)幾大茶葉產(chǎn)業(yè)帶都帶有各自的區(qū)域特色，這些特色在園林景觀設(shè)計(jì)上應(yīng)當(dāng)被作為一種資源來加以好好利用，千篇一律的設(shè)計(jì)只會(huì)讓園林景觀缺少辨識(shí)度，黯然失色。

2.3 附帶服務(wù)欠完善

附帶服務(wù)是任何一種產(chǎn)業(yè)發(fā)展一定要考慮的關(guān)鍵點(diǎn)，它關(guān)系到人們是否愿意再一次來支持一種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這就好比現(xiàn)在很多餐廳在為顧客提供食物的同時(shí)，也會(huì)貼心地為顧客提供手機(jī)支架、免費(fèi)WIFI、扎頭發(fā)的皮筋等一系列的增值服務(wù)。這樣貼心的增值服務(wù)會(huì)讓顧客感受到餐廳老板的人性和溫情，即使食物價(jià)格偏高也會(huì)讓顧客覺得物有所值。以上這些便是增值服務(wù)所帶來的潛在利益。鄉(xiāng)村旅游業(yè)算是茶文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)的大頭。要想給游客以好的感受，附帶服務(wù)是一定不能少的。但是我國(guó)的一些茶文化茶葉園林中嚴(yán)重缺少像公用電話亭、公用廁所、體閑娛樂設(shè)施、釣魚臺(tái)等等一系列的附帶增值服務(wù)。這樣將在一定程度上限制茶文化產(chǎn)業(yè)園林發(fā)展的空間，有失園林景觀構(gòu)建的意義。

3 茶文化產(chǎn)業(yè)園的園林景觀設(shè)計(jì)構(gòu)想

3.1 因地制宜設(shè)計(jì)茶文化產(chǎn)業(yè)園林景觀

所謂因地制宜，就是依據(jù)當(dāng)?shù)貐^(qū)域特色來構(gòu)建園林景觀。而因地制宜的前提就是保護(hù)生態(tài)環(huán)境。茶文化茶葉園構(gòu)建本身就是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)的一次舉措。但是企業(yè)家們決不能像開發(fā)城市那樣去開發(fā)農(nóng)村。每一茶文化區(qū)域帶都有自身地形、地勢(shì)、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗等區(qū)域特點(diǎn)。設(shè)計(jì)者不應(yīng)該為了最大效益地追求某種設(shè)計(jì)理念而忽視對(duì)自然的保護(hù)。設(shè)計(jì)者在園林景觀設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該遵循當(dāng)?shù)氐貏?shì)和氣候特點(diǎn)，重點(diǎn)考慮當(dāng)?shù)赝恋刭Y源以及生態(tài)環(huán)境，力求在不破壞環(huán)境的前提條件下來設(shè)計(jì)園林景觀。在設(shè)計(jì)之前，設(shè)計(jì)師非常有必要親自去考察當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，遵循當(dāng)?shù)氐缆贰⑺w的線路，選取優(yōu)質(zhì)的茶葉樹種，尊重茶樹原生態(tài)的模樣，再選用具有地方特色的配景植物，從而使得茶文化茶葉園林景觀設(shè)計(jì)更貼近和尊重自然，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上有的放矢。

3.2 處理好企業(yè)效益與游客利益的關(guān)系

茶文化產(chǎn)業(yè)園一方面是茶葉生產(chǎn)商服務(wù)，一方面游客服務(wù)。它既是游客觀光旅游的場(chǎng)所，也是茶葉生產(chǎn)的場(chǎng)所。因此設(shè)計(jì)師在茶文化產(chǎn)業(yè)園林景觀設(shè)計(jì)的布局上不應(yīng)該偏袒一方，應(yīng)該綜合考慮雙方的利益，并處理好企業(yè)效益與游客利益的關(guān)系。設(shè)計(jì)師在園林設(shè)計(jì)布局上可以把觀光景點(diǎn)和企業(yè)辦公體息區(qū)域嚴(yán)格劃分開來。企業(yè)辦公區(qū)和員工宿舍區(qū)可以集中分布在離觀光景點(diǎn)較遠(yuǎn)的位置。這樣游客到園林觀光時(shí)就不會(huì)出現(xiàn)“頭重腳輕”的視覺錯(cuò)覺。在觀光區(qū)域可以適當(dāng)增加獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣淖巍⒖磁_(tái)等建筑。這樣的風(fēng)情建筑可以為園林景觀加分不少。并且在企業(yè)行政樓和宿舍樓緊密布局后，企業(yè)里面的工作者可以遠(yuǎn)離游客的喧囂，職工體息和上班也非常方便。這樣的布局巧妙地化解了游客和企業(yè)之間的矛盾。這將在最大程度上將茶文化產(chǎn)業(yè)園成功打造成一個(gè)兼具文化氣息、工業(yè)性質(zhì)、雙向盈利的多功能產(chǎn)業(yè)集群區(qū)。

3.3 構(gòu)建“半開放”的私密空間

為了增添茶園景觀的情趣，滿足大部分人們“獵奇”的心理，茶園設(shè)計(jì)者可以嘗試為園林打造一種多層次的“半開放”私密空間。茶園的地勢(shì)一般以中地坡地為主。設(shè)計(jì)師可以在坡地的基礎(chǔ)上適當(dāng)做小部分的微調(diào)，以階梯的構(gòu)架組建一種螺旋式并帶有探索性質(zhì)的茶園觀光地形。這樣的設(shè)計(jì)有效避免了茶園觀光單向、死板、一覽到底的尷尬，使人們重燃對(duì)我國(guó)“茶文化”想要了解的熱情。并且這種“半開放”的茶園景觀設(shè)計(jì)使得茶園景觀充滿了層次感，是茶園景觀構(gòu)建的創(chuàng)新之舉。

3.4 健全增值服務(wù)設(shè)施

前文中介紹過附帶增值服務(wù)的好處，本小節(jié)就具體講增加增值服務(wù)的措施。增加增值服務(wù)重點(diǎn)就在于健全增值服務(wù)設(shè)施。這些增值服務(wù)是指一切可以給客戶提供便利和樂趣的設(shè)施。前文中有介紹過電話服務(wù)亭、公共廁所等，這里就不作重復(fù)介紹。這里重點(diǎn)介紹一下釣魚臺(tái)和游樂項(xiàng)目設(shè)施。我國(guó)大部分的茶文化園林都會(huì)有水源帶，但是很多設(shè)計(jì)師都會(huì)把它改造成河流供人們欣賞。筆者認(rèn)為設(shè)計(jì)師完全可以在它上面設(shè)計(jì)一個(gè)釣魚臺(tái)以供人們體閑垂釣。這種垂釣的樂趣重點(diǎn)不是在釣魚這件事情上，重點(diǎn)是人們?cè)诖贯灥倪^程中可以靜下心來好好感受這大自然的園林景觀，使人們?cè)诰裆汐@得一份怡然自得的滿足。這份怡然自得的滿足感是喧囂的城市所不能給予的，是人們?cè)诮?jīng)歷鉛華后所獲得的頓悟。另外，如果想讓茶文化變得老少皆宜，游樂項(xiàng)目也是必不可少的。適當(dāng)?shù)挠螛讽?xiàng)目會(huì)使少兒游客也可以在優(yōu)美的園林景觀中找到屬于自己的樂趣。

[1]周羅軍.園林景觀設(shè)計(jì)中茶文化的應(yīng)用及美學(xué)意義[J].福建茶葉, 2016,38(1)：213-214.

[2]贠旭彤.觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)中茶文化的應(yīng)用研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué),2010.

[3]祝溪.茶文化園景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)研究——以信陽(yáng)市“仰天雪綠”茶文化園景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)為例[D].中原工學(xué)院,2015.

[4]吳菲.茶文化產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)研究[D].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),2013.

[5]胡牮.論茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的景觀設(shè)計(jì)技巧[J].福建茶葉,2016,38 (2)：81-82.

張亞敏（1983-），女，河南沁陽(yáng)人，本科，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)。