大數(shù)據(jù)時(shí)代傳統(tǒng)茶文化融入外語教學(xué)中的策略研究

李朝霞

（海南外國語職業(yè)學(xué)院，海文昌 571321）

大數(shù)據(jù)時(shí)代傳統(tǒng)茶文化融入外語教學(xué)中的策略研究

李朝霞

（海南外國語職業(yè)學(xué)院，海文昌 571321）

中國的茶文化歷史悠久、內(nèi)涵豐富，不僅包含了中華兒女的智慧，也承載著具有中國特色的精神文明。在英語教學(xué)中融入茶文化是促進(jìn)外語教學(xué)改革發(fā)展的重要舉措。在大數(shù)據(jù)時(shí)代的背景下，本文提出了運(yùn)用科學(xué)技術(shù)、數(shù)據(jù)共享等手段，提出茶文化在外語教學(xué)中教學(xué)質(zhì)量的創(chuàng)新策略，以期強(qiáng)化學(xué)生的跨文化交流水平。

茶文化；外語教學(xué)；信息技術(shù)；策略研究

語言作為人類有別于其他動(dòng)物特有的技能之一，不僅實(shí)現(xiàn)了人與人之間、國家與國家之間交際與互動(dòng)，還傳承者不同地區(qū)、不同國度的文化。特別是隨著資源共享全球化的發(fā)展。為了實(shí)現(xiàn)各個(gè)國家之間的經(jīng)濟(jì)與文化的合作發(fā)展，語言成為了不可或缺的交流工具。所以語言成為了文化傳播的重要載體，在平時(shí)的外語教學(xué)中加強(qiáng)文化的教學(xué)是實(shí)現(xiàn)跨文化交際，達(dá)成合作共贏局面的發(fā)展需要。尤其是我國寶貴的精神財(cái)富—茶文化，傳遞著我國古代人民勤勞智慧、節(jié)儉樸素的優(yōu)秀民族品質(zhì)，賦予交際、海納百川的民族精神。

1 茶文化與外語教學(xué)

外語教學(xué)中文化的融入成為教育學(xué)界和經(jīng)濟(jì)學(xué)界的研究共識(shí)，但茶文化融入外語教學(xué)在國內(nèi)的研究比較少，主要是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人對于茶文化在外語教學(xué)實(shí)踐中出現(xiàn)很多問題。近幾年，研究茶文化如何融入外語教學(xué)成為值得廣大群眾與專家學(xué)者關(guān)注的熱點(diǎn)。無論是為改變國內(nèi)外語教學(xué)的“灌輸式”模式，還是提高新生代對于跨文化交流的水平與能力，都有著十分重要的意義。

1.1 茶文化跨國界發(fā)展

茶文化源自于中國，在十七世紀(jì)中期在“絲綢之路”開拓過程中，茶葉由荷蘭之間傳入了歐洲的一些國家。從那時(shí)起，越來越多的外國人對于茶葉有了深入的認(rèn)識(shí)，在不同的國家也形成了不一樣的茶文化。不僅富含了本國國度的特色，還融入了各地區(qū)人對于茶精神的情感，茶文化在全球范圍內(nèi)都得到廣泛的認(rèn)知。例如，在英國人們將牛奶與茶葉相互融合形成了奶茶，使得品奶茶等茶事活動(dòng)變成了人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，不僅得到陶冶情操、提高人們的審美情趣，同樣引導(dǎo)著人們養(yǎng)成積極向上的行為習(xí)慣。所以茶文化的發(fā)展和傳播已經(jīng)遍及世界很多角落，得到人們的喜愛與青睞。以“茶文化”為橋梁的言語教學(xué)也成為人們追逐的社會(huì)熱點(diǎn)。

1.2 我國外語教學(xué)的局限性

目前，我國的外語教學(xué)還是采用單詞、句子、語法“死記硬背”的方式進(jìn)行教學(xué)，在教學(xué)模式上還是采用應(yīng)試教育的模式，不斷地提高學(xué)生外語在讀與寫兩個(gè)方面的水平，嚴(yán)重分化了語言與文化，導(dǎo)致學(xué)生在上課期間很難吸收外語知識(shí)中的文化組分，從而使得學(xué)生在于外國人交流的過程中，盡管知道對方說的每一個(gè)詞的意思，但是卻無法得知句子中所表達(dá)的深刻含義，無法實(shí)現(xiàn)文化與文化之間的交際。與此同時(shí)，目前的外語教材中對于中國傳統(tǒng)文化的融入甚少。例如，在大學(xué)中所使用的《新編大學(xué)英語》（第二版）教材，大部分的文化都是關(guān)于英國或者美國的文化，存在著中國傳統(tǒng)文化缺失的情況，使得學(xué)生在英語表達(dá)過程中無法實(shí)現(xiàn)本土文化的表達(dá)，不斷的影響著學(xué)生跨文化交際能力的提高。

2 傳統(tǒng)茶文化融入外語教學(xué)的應(yīng)用

在外語教材中增加中國傳統(tǒng)文化知識(shí)內(nèi)容，能夠極大地幫助學(xué)生提高跨文化交際的能力。不但提高學(xué)生的人文素養(yǎng)，而且推動(dòng)了教學(xué)改革發(fā)展。

2.1 茶文化融入外語教學(xué)的特征

2.1.1 人文關(guān)懷素養(yǎng)提升

茶文化融入外語教學(xué)的最大特征在于人文精神和理念的傳達(dá)。茶文化在外語教學(xué)中的融入，改變了外語教學(xué)中一味傳遞西方文化的現(xiàn)狀，降低了西方文化對于我國學(xué)生的人生觀、思想觀、世界觀的影響。學(xué)生們可以通過茶文化的學(xué)習(xí)建立具有明辨是非，蘊(yùn)含真、善、美的思想與精神。同時(shí)也加深了學(xué)生對于中國本土文化的認(rèn)知，特別是對于優(yōu)秀的茶文化能夠有效的指引學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)與生活習(xí)慣。

2.1.2 和諧交際的跨文化發(fā)展

外語的學(xué)習(xí)過程不僅是語言上的學(xué)習(xí)，更多的是文化上的了解。在外語中融入茶文化能夠幫助學(xué)生更為清晰的了解語言的多元化，在學(xué)生使用自己國家的文化采用外語表達(dá)出來的時(shí)候，不斷的提高學(xué)生對于學(xué)習(xí)的熱情，學(xué)生在進(jìn)行外語交流的過程中實(shí)現(xiàn)跨文化的交流。

2.1.3 外語教學(xué)向外語教育的轉(zhuǎn)變

對教學(xué)改革而言，外語教學(xué)中傳統(tǒng)茶文化的融入也改變了原有的教學(xué)模式，更快的使得學(xué)生熟練外語的學(xué)習(xí)。更深刻的了解我國的傳統(tǒng)茶文化與西方文化的差異；更全面的接收全球化文化混亂狀態(tài)下，明確外語教育的目的和意義。所以也使得以前的“外語教學(xué)”應(yīng)試教育，慢慢轉(zhuǎn)變成“外語教育”的素質(zhì)教育與文化教育。

2.2 傳統(tǒng)茶文化融入外語教學(xué)的問題

茶文化融入外語教學(xué)已經(jīng)成為教育的主流，國內(nèi)外語教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量與學(xué)生的素質(zhì)教育發(fā)展迫在眉睫。但是，外語教學(xué)中的美式文化、日韓文化等，在思想觀念與文化風(fēng)俗上對我國學(xué)生教學(xué)依然存在很大的影響，不可避免的是學(xué)生對文化的吸收程度上存在較大的差異，所以在傳統(tǒng)茶文化的外語教學(xué)中，科學(xué)化教學(xué)策略就顯得十分重要了。

3 傳統(tǒng)茶文化融入外語教學(xué)的創(chuàng)新策略

二十一世紀(jì)是教育改革浪潮的時(shí)代，也是科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展的時(shí)代。在傳統(tǒng)茶文化融入外語教學(xué)的過程中，依靠科學(xué)技術(shù)、數(shù)據(jù)共享等手段是實(shí)現(xiàn)外語教學(xué)文化交融的重要舉措。

3.1 信息共享教學(xué)策略

當(dāng)下外語教學(xué)一般都是采用多媒體教學(xué)與計(jì)算機(jī)系統(tǒng)教學(xué)相互結(jié)合的模式。在茶文化融入外語教學(xué)的過程中，應(yīng)該充分的考慮到中西方茶文化的異同點(diǎn)，這樣學(xué)生能夠在外語教學(xué)中，學(xué)習(xí)到更多關(guān)于全世界茶文化的相關(guān)內(nèi)容，更能體會(huì)到我國傳統(tǒng)茶文化的精髓思想。例如：我們可以借助計(jì)算或者多媒體建立相關(guān)茶文化外語短片欣賞課程，提高學(xué)生對于茶文化的了解；或者通過開設(shè)茶文化外語知識(shí)共享的交流角，利用投影屏幕給學(xué)生提供相應(yīng)的文化信息，幫助更多的學(xué)生能夠快速的融入到學(xué)習(xí)的潮流中來。

3.2 同步課堂教學(xué)策略

學(xué)生能夠自覺主動(dòng)地學(xué)習(xí)外語教學(xué)中茶文化的相關(guān)知識(shí)，可以采用同步課堂的方式，幫助學(xué)生在課余的時(shí)間學(xué)習(xí)。例如：通過寬帶互聯(lián)網(wǎng)與微信APP公眾號(hào)的知識(shí)內(nèi)容推送，以“同步課堂”內(nèi)容為核心，即在公眾號(hào)中的相關(guān)知識(shí)是教師在課堂中所提到的茶文化知識(shí)，這樣能夠提高學(xué)生對于外語中茶文化的學(xué)習(xí)能力，可以與老師進(jìn)行互動(dòng)，有不懂的內(nèi)容或者疑問都可以在線與老師進(jìn)行討論。特別是在大學(xué)課程中，老師上課的時(shí)長和與學(xué)生接觸的時(shí)間較少。這樣方式能夠很好的幫助那些樂于學(xué)習(xí)的學(xué)生，更為全面地學(xué)習(xí)英語知識(shí)和茶文化。

3.3 預(yù)測管理教學(xué)策略

在開展課程學(xué)習(xí)過程中，老師一般會(huì)采用教案依照教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行施教。但是在大數(shù)據(jù)時(shí)代中，將會(huì)有大量的信息能夠被老師所運(yùn)用，老師通過這些信息能股準(zhǔn)確知道學(xué)生在外語學(xué)習(xí)中對于茶文化的了解情況，老師根據(jù)實(shí)際的情況調(diào)整教學(xué)方法與教學(xué)實(shí)踐，更為科學(xué)地制定教學(xué)計(jì)劃，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的過程中能夠充分提高學(xué)習(xí)的效率。

4 結(jié)論

一直以來，在外語教育中實(shí)施文化教學(xué)與文化傳播是教育教學(xué)改革的重點(diǎn)，針對我國外語教學(xué)中存在中西文化分配不均勻，學(xué)生對于茶文化了解不透徹的現(xiàn)狀，僅僅是通過外語教材編寫改革的方式是不可行的，我們應(yīng)該立足于現(xiàn)代信息社會(huì)的實(shí)際，通過采用更為科學(xué)的計(jì)算機(jī)技術(shù)與信息共享技術(shù)，能夠有效幫助學(xué)生在外語學(xué)習(xí)過程中，更快地吸收茶文化的營養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的跨文化交流。

[1]張前蓉.外語教學(xué)走向外語教育——融入茶文化理念的外語教學(xué)創(chuàng)新機(jī)制[J].福建茶葉,2017,39(09):172.

[2]周麗霞.淺談大學(xué)俄語教學(xué)中中國茶文化的滲透 [J].福建茶葉,2017,39(02):302-303.

[3]陳二春,劉潔.中國本土文化融入大學(xué)外語教學(xué)研究[J].江西理工大學(xué)學(xué)報(bào),2016,37(06):58-62.

本文系2017年海南省高等學(xué)校科學(xué)研究項(xiàng)目“大數(shù)據(jù)背景下高職外語教學(xué)改革的研究——以英語語言技能培養(yǎng)為例”（項(xiàng)目編號(hào)：Hnky2017-77）的研究成果之一。

李朝霞（1971-），女，研究方向：外語實(shí)踐教學(xué)和信息化教學(xué)。