基于茶旅體驗構建高校酒管專業的協同育人平臺新模式

黃 忠

（桂林旅游學院酒店管理學院，廣西桂林 541006）

基于茶旅體驗構建高校酒管專業的協同育人平臺新模式

黃 忠

（桂林旅游學院酒店管理學院，廣西桂林 541006）

隨著現階段人們生活水平不斷優化，如今酒店、旅游、飲茶等多樣元素實現了成熟發展。因此，在整個社會發展過程中，其對酒店管理專業人才就有著龐大的市場需要。本文擬從當前高校酒管專業人才培養狀況認知入手，結合茶旅體驗的具體內涵分析，通過探究協同育人平臺的具體內涵，從而分析基于茶旅體驗構建高校酒管專業協同育人平臺新模式的具體思路。

茶旅體驗；構建機制；高校酒管專業；協同育人平臺；新模式

從現階段高校人才培養機制的具體開展狀況看，其存在重要不足，因此，完善融入多樣化元素內容，對于整個高校酒店管理專業人才培養活動開展來說有著重要意義。隨著茶文化體系發展不斷成熟，茶旅體驗是當前茶文化與旅游活動相結合的全新元素，同時也是社會大眾習慣與整個茶文化全面融合的具體展現。因此，通過融入茶旅體驗，結合當前人才培養活動的具體要求，從而構建高校酒店管理專業協同育人平臺的全新模式。

1 當前高校酒管專業人才培養狀況認知

客觀來說，當前高校酒店管理專業人才培養活動實現了成熟而體系化的發展，無論是整個教學活動的覆蓋面，還是學生參與的具體效果，與其他專業相比，都有著明顯優勢，但是我們也應該看到，由于缺乏體系化的教學理念和價值內涵，加上整個教學活動的目標性不足，從而大大影響了該教學活動開展的效果。具體而言，其問題和不足主要表現為：

高校酒店管理專業人才培養活動開展時，缺乏明確的教學目標，尤其是忽略了學生自身的學習基礎，因此在整個教學活動開展過程中，無論是具體的教學方案，還是教學考核體系，都缺乏應有的針對性和層次性，從而使得高校酒店管理專業人才培養活動開展效果大受影響。高校酒店管理專業人才培養活動開展過程中，有自身的特殊性，尤其是學生基礎層次不一，因此在整個教學活動中，必須更新教學理念，豐富教學元素，從而為學生培養提供有效幫助。

此外，在高校酒店管理專業人才培養活動開展過程中，忽略了學生學習興趣的有效融入。在高校酒店管理專業人才培養活動中，要關注如何引導學生保持足夠興趣，持久參與其中。在酒店管理專業人才培養時，要從豐富育人機制的具體元素內容開展入手，結合整個社會的具體要求，從而實現人才培養與時代需要之間的有效結合。尤其是在開展教學活動時，要從豐富學習元素，調動學生參與積極性入手，構建高效的酒店管理專業人才培養機制。

事實上，該教學方法在應用過程中，其不僅僅是一種教學創新，更重要的是通過使用該教學方法，其能夠為學生學習提供廣闊的空間，并且通過充分發揮學生參與整個學習過程的想象力，并且引導學生有創造性的參與整個學習活動，進而使得學生能夠在學習過程中感受到自身通過努力而實現學習目標的成就感及喜悅，從而實現學生長期、主動參與的良好效果。在當前人才培養理念不斷成熟這一大的背景下，要充分發揮老師與學生之間的有效互動性，通過尋找到整個課堂上老師與學生之間的合適角色，從而實現整個人才培養活動的最佳效果。

2 茶旅體驗的具體內涵分析

我國有著濃厚的茶文化元素，在整個茶文化元素融入高校教學活動中，其實現了成熟而體系化的發展。在整個茶旅體驗中，我們能夠從中尋找到茶元素、旅游元素與整個時代體系之間的有效融合，因此認知茶旅體驗的具體內涵，能夠幫助我們優化學生培養機制，從而實現學生對茶文化元素學習和應用的最佳效果。但是，我們必須認識到整個教學過程中存在相應問題和不足，所以需要通過創新教學機制，從而實現高校教學活動的最佳效果。如果能夠將茶文化元素融入到整個高校酒店管理專業人才培育機制中，其能夠在豐富人才培養機制過程中豐富文化內涵，實現整個教學機制的實質性優化。

我國是傳統的茶文化大國，在整個茶文化發展過程中，其不僅突破了傳統單一的生活元素，同時通過與社會大眾的具體生活習慣相結合，尤其是精神內涵的有效融入，從而實現整個茶文化元素體系的豐富與完善。

而從整個傳統茶文化體系的發展狀況，不難看出我國有著歷史悠久的茶文化內涵元素。根據相關記載，早在先秦時期，我國就已經有了關于茶的具體應用，而從唐朝開始，茶葉生產就已經實現了規模化、體系化生產，融入茶旅元素，能夠為學生感受茶文化體系內涵提供重要幫助。不僅如此，對于高校酒店管理專業學生來說，其在培養過程中，需要結合整個時代發展的具體要求來完善教學內涵，而將茶旅元素融入其中，也為整個人才培養理念的優化發展提供了重要支撐。

3 協同育人平臺的具體內涵分析

在學生教育過程中，要立足學生培養的全面性要求，結合當前整個社會的人才需求狀況，構建協同育人的全新平臺。而在新平臺構建過程中，既要注重教學元素的豐富，同時也要將人才培養的整體性需求融入其中，通過培養學生掌握體系化的知識內容，同時也要引導學生注重融入課堂。

此外，在開展人才培養活動時，要從豐富學習元素，調動學生參與積極性入手，通過完善教學內涵，從而確保實現整個人才培養活動的最佳效果。要針對學生具體狀況，為其制定合理的教學目標。事實上，隨著當前學生培養環境日益復雜，如今學生在培養過程中，面臨一系列客觀要求，而任何一種教學方法的實施和應用，都需要從具體的教學內涵融入出發，尤其是結合當前整個社會發展對人才應用的客觀要求，通過創新教學機制，從而實現整個教學活動開展的最佳效果?？傊谡麄€育人平臺建設活動中，想要實現理想效果，就需要選擇合適的教學目標，必要時，創新教學方法，通過選擇與學生成長相匹配的理念內涵，從而實現整個教學活動的理想效果。

4 基于茶旅體驗構建高校酒管專業協同育人平臺新模式的具體思路

高校教學活動是整個人才培養體系中的核心與關鍵，同時也是學生從校園走向社會的重要承接階段?？梢哉f，在高校中的學生實際上就是“半社會人”，因此，想要實現整個高校學生培養的最佳效果，不僅要注重完善教學內容和教學素材，更重要的是要完善引導學生形成正確的思維理念和價值內涵，尤其是在當前整個時代發展背景下，想要實現高校學生培養的最佳效果，就需要注重培養學生形成良好的心理素質，特別是提升學生抗挫折的能力，從而確保學生能夠更好適應社會競爭，并且滿足用人單位的具體需要，只有這樣，才能實現整個高校教育機制的最佳效果。客觀來說，在整個高校酒管專業學生培養過程中，除了行為習慣上的引導外，也要注重選擇學生感興趣的知識內容，結合具體感知，從而實現學生綜合、系統化培養。通過豐富教學內涵，完善教學元素，從而實現人才培養的最佳效果。

在具體的教學育人實踐活動中，我們可以得到具體結論，就是：完善的教學理念和內涵對人才培養活動的具體效果之間存在直接關系。因此，在整個酒店管理人才培養活動中，想要實現理想的培養效果，就需要選擇切實可行的人才培養方法。當然，必要時，還需要創新人才培養方法，通過選擇與學生成長相匹配的育人機制，從而實現整個專業教學活動開展的理想效果。

就當前整個茶旅發展日益一體化的具體模式和發展狀況，不難看出，當前我們在培養相關專業人才時，需要從時代元素內容出發，通過豐富培養體系，從而實現人才培養的最佳效果。構建協同育人平臺的新模式，是創新人才培養理念的客觀需要，同時更是從當前時代發展要求出發的全新模式?？梢哉f，將茶文化元素融入其中，其能夠在豐富教學元素的同時，提升整個教學活動的內涵，從而實現整個酒管專業教學活動開展的最佳效果。

5 結語

我國有著濃厚的茶文化理念內涵，在長期的歷史發展過程中，整個茶文化體系的價值內涵日益突出，并且更加完善，尤其是在整個茶文化機制中，其將社會發展中的社會大眾習慣和精神理念內涵融入其中，從而實現整個茶文化體系的內涵優化及提升。對于高校酒店管理專業人才培養活動開展來說，如果能夠將茶文化內涵和茶旅體驗的具體元素融入其中，其不僅能夠優化教學內涵，同時更重要的是在這一過程中，可以實現人才培養的最佳效果。

[1]王鈺云.協同創新運行機制探析——基于高校創新主體的視角[J].思想政治教育研究,2014,13：11-13.

[2]李祖超.政校行企“協同育人”的實踐探索[J].高教探索,2015,(05):22-24.

[3]普清民.創新型科技人才培養中協同體協同機制研究[J].中國高教研究,2016,(13):122-125.

黃 忠（1965-），男，廣西桂林人，本科，講師，研究方向：中餐烹飪、餐飲管理。