從茶與咖啡的普及歷程看中西方文化及傳播差異

曹月霞

（山東外國語職業學院外語學院，山東日照 276826）

從茶與咖啡的普及歷程看中西方文化及傳播差異

曹月霞

（山東外國語職業學院外語學院，山東日照 276826）

文化差異的根源在于物質元素的不同，從而形成了中西方文化之間的差異與不同，而從傳播視角來對這一具體差異狀況進行分析，實際上是辯證文化觀的具體詮釋和表達，因此，借助具體的物質元素，從而實現整個文化傳播與融入。本文擬從茶葉及茶文化的普及歷程分析入手，結合咖啡的普及歷程認知，通過探究中西方文化差異及傳播狀況，從而分析多元文化影響下中西方文化融合機制建設思路。

茶葉產品；咖啡；普及歷程；中西方文化；傳播差異

在日常生活中，隨著人們生活理念發展不斷完善、成熟，在大眾的日常生活中，飲料已經發展成為重要的生活元素，無論是在日常的休閑活動中，還是一日三餐中，茶飲都是其生活中不可或缺的重要因素，就當前世界常見的三種飲品是咖啡、可可和茶葉，毫不夸張地說，在當前整個世界的任何一個餐桌上，都能尋找到這三種飲品的“影子”。所以，這一飲品就從日常生活元素逐漸發展成為系統化的文化機制。

1 茶葉及茶文化的普及歷程分析

根據相關記載，我們能夠清楚看到茶葉產品是源自我國的茶葉產品，依據唐代陸羽的《茶經》記載，可以看到在先秦的神農氏時期，我們就有了關于茶葉的記載，當然茶在應用初期，其更多是被作為藥用元素或者祭祀使用的，所以，其并沒有形成規模化發展，特別是整個茶葉更多停留在貴族和文人生活之中，這就使得整個茶葉未能實現社會化普及，當然，在這一過程中，其也使得茶葉產品的價值作用未能實現全面展現。

在唐朝時，隨著社會生產力的飛躍提升，茶葉種植的面積急速增長，加上社會大眾自身飲茶習慣的不斷完善與成熟，茶葉及茶文化逐漸發展成為一種獨立的文化元素，此時，茶文化逐漸成為囊括茶葉物質元素，以及文化精神理念的綜合要素，因此，茶文化的理念內涵更值得被我們準確認知和全面應用。當然，茶的普及過程，實際上也反映了文化的立體化豐富呈現。

就整個茶文化體系的具體發展狀況來看，我國茶文化體系是世界茶文化的發源地和傳輸地，而世界茶文化體系則是我國茶文化體系的外延。通過對世界性茶文化體系的具體發展狀況進行分析，同時更重要的是在這一過程中，其讓世界各個地區的文化元素都成為一種融合可能。而在世界文化交流機制不斷成熟過程中，茶傳遞至世界各個地區，尤其是茶融入西方，并且在英美各國落地生根，并且在這一地區茶文化認知和應用過程中，形成了具有自身特色的文化理念和內涵，從而造就了西方茶文化體系的直接狀況，可以說，茶甚至發展成為世界文化體系中極其重要的文化標記，與其他的文化都有著相互傳播影響。而在茶文化具體傳播過程中，其并不是單純依靠茶文化這一機制來進行傳播，其傳播過程中所融入的文化要素，乃至整個文化體系中所具有的價值理念，更是從本質上認知茶文化體系的重要要求。

2 咖啡的普及歷程認知

咖啡文化是當前西方文化在我國社會中影響力狀況的直接表現，提到咖啡文化，我們的第一印象和觀點就是咖啡文化是一種現代文化的縮影。當然，從根源上看，咖啡并不是我國首創，也是經過文化交流所傳入我國的。因此，想要真正意義上了解咖啡文化，就需要對咖啡的普及歷程進行了解。

結合當前的植物歷史記載，咖啡是一種原產地在非洲地區的植物，而咖啡是由咖啡豆經過磨制，所形成的一種飲料。早在13世紀，在埃塞俄比亞與也門的戰爭中，咖啡傳入阿拉伯世界，之后在經過土耳其，傳入歐洲地區。而在咖啡引用過程中，其制作和加工方法也在不斷優化。直到17、18世紀之后，咖啡才大規模傳入歐洲地區，此時正是歐洲各國全球殖民擴張時期，在這一大的背景下，殖民者將咖啡帶到了美洲，尤其是巴西的氣候和條件為咖啡的規模化種植提供了重要前提，至此，咖啡實現規模化生產，此后，咖啡源源不斷流入歐洲，成為重要的生活飲品。

當然，咖啡也更多展現在西方歐美地區，其不僅構成了西方的飲食文化，同時也成為西方文化的代名詞。結合茶葉、咖啡的普及歷程等一系列具體狀況，可以看到在這一普及過程中，其不僅僅是生活習慣上的差異，同時更為深淵的是，這一系列飲品也造就了相關文化體系，所以認知茶與咖啡的差異，其根本上，還是中西方文化的差異。不僅如此，茶與咖啡的普及歷程，也是文化體系具體傳播的過程，因此準確全面認知在這一傳播過程中，其也將實現文化元素的傳播差異。

3 中西方文化差異及傳播狀況

隨著現階段文化交流日益廣泛，如今各種文化體系之間的融合性實現了全面提升，對于各種文化體系發展說，其在展現和詮釋過程中，都需要深層次認知其中所具有的價值內涵，尤其是要立足文化的差異性。結合文化與語言的關聯狀況，不難看到：文化事實上，作為一種不可觸摸的內涵要素，其在傳播、交流過程中，最終都需要依賴具體的元素來進行文化理念的傳遞，而在這一過程中，選擇合適的元素內容就極為必要，實際上，不同文化體系都有著自身的元素內容，因此，想要實現其全面展現，就必須找到最能展現這一文化差別的物質元素，通過豐富融入，從而實現對不同文化元素的準確認知和了解。

中西方文化差異實際上指的是在中西方文化應用與展現過程中，存在著語言形式與文化內涵的共性差異。當然，在這一過程中，想要實現多元文化元素理念的準確交流和內涵傳遞，就需要從中西方文化中尋找到其具體表現方式，結合價值理念和內涵元素的全面表述，從而實現不同文化內涵體系的多樣化融合。客觀來說，整個中西方文化交流是一項綜合化的交流活動，其想要實現最佳效果，就不能脫離合適的交流元素。中西方文化在傳播過程中，其基于文化融入和文化創新的時代特點，通過展現各自文化元素所具有的特征和內涵，進而實現各自文化特色內涵的自然化展現。

4 多元文化影響下中西方文化融合機制建設思路

如今文化傳播已經不再是簡單的語言交流與元素融入的關系，尤其是多元文化之間的內涵影響逐漸提升，文化傳播之間的影響力實現了全面提升，特別是在整個文化交流過程中，其中所使用的內容，以及內涵影響力都有了明顯的變化。事實上，對于文化傳播來說，通過廣泛吸收，多元融入，從而才有可能實現英語推廣與融入的最佳效果。就當前中西方文化差異活動的實際開展狀況看，想要實現整個文化元素認知的最佳效果，其不僅僅是要對整個文化交流體系的優化與完善，同時也是從目前社會發展要求角度出發所開展的具體交流活動，因此在中西方文化交流與傳播過程中，要通過深層次挖掘兩種文化元素之間的關聯系，從而消除中西文化之間的隔閡與不同，進而實現兩種文化元素的全面融入。

所以，在整個中西方文化融合機制建設過程中，想要實現理想設計，就必須從文化融入的最深底蘊出發，尤其是結合具體的物質元素應用，從而實現文化融入發展的最佳效果。當然，在多元文化影響下，在整個中西方文化融合機制構建時，其不僅要借助相關文化元素和物質元素融入其中，更重要的是要從不同文化體系中，其背后物質元素的詮釋和表達，從而實現整個文化融入傳承。

在當前多元文化機制日益成熟這一時代特征下，要立足文化傳融入這一客觀狀況，通過探究中西方文化交流的具體內容，結合傳播元素豐富與完善，從而為整個中西方文化交流活動開展奠定基礎。事實上，物質元素是文化形成的基礎和內在要素，在當前對不同文化要素進行理解過程中，可以選擇中西方都有的元素作為切入，從文化傳播的視角來具體看待中西方文化傳播中的差異，從而在消除不同文化體系的基礎上，認知其潛在的沖突，進而營造良好的文化傳播氛圍。

5 結語

當然，通過細化茶、咖啡的飲品狀況，可以看到茶與咖啡都在相關地區形成了自身的“品嘗”使用區域，并且與影響地的文化機制相結合，從而形成了不同的文化價值。大體來說，茶主要應用在東亞文化圈層之中，當然在近現代全球文化融入不斷成熟背景下，茶元素也融入了西方英美各地，其影響力進一步提升。

[1]孫燕晶.試論中西方文化傳播差異——以茶和咖啡為例[J].四川經濟管理學院學報,2014,(12):127-129.

[2]汪德華.中西文化差異對跨文化交際的影響[J].長春工程學院學報(社會科學版),2015,(15):119-122.

[3]葉長纓．中華茶文化在中學的推廣實踐及效果研究[J].安徽工業大學學報(社會科學版)，2016,（17）：58-61.

曹月霞（1981-），女，山東日照人，研究生，副教授，研究方向：英語語言文學。