品茗詩中折射出的傳統文化內涵

李洪芹

（泊頭職業學院，河北泊頭 062150）

品茗詩中折射出的傳統文化內涵

李洪芹

（泊頭職業學院，河北泊頭 062150）

品茗詩是我國茶文化的重要組成部分，也是我國傳統文化的具體彰顯。本文首先介紹了品茗詩的形成與發展歷程，分析了品茗詩與我國傳統文化的思想關聯，并從以茶待客、以茶贈友、以茶孝親、以茶為樂等幾個方面，結合具體詩作，對其中的文化風俗進行詮釋。

品茗詩；傳統文化；形成與發展；文化風俗

我國是茶葉的故鄉，茶文化歷史悠久、源遠流長，作為茶文化重要構成要素的品茗詩同樣不計其數。縱觀我國歷朝歷代的品茗詩，內容涉及方方面面，形式特征多種多樣，傳達出文人墨客的思想情感與精神追求，展示出中華民族的文化底蘊與審美情趣，是我國傳統文化的藝術縮影，具有極高的文化價值與美學價值。

1 品茗詩的形成與發展

飲茶在我國形成氣候可以追溯到秦漢時期，南北朝以后，茶葉的文化象征意義開始豐富起來，它不再是一種簡單的綠色飲品，而是成為高潔、清廉、純凈的精神境界的象征，文人志士之中無人不愛飲茶，茶對于他們而言，其重要地位和內涵意義要遠遠高于梅、蘭、竹、菊“四君子”，是創作生活的物質必備和精神食糧，品茗詩就是在這一時期開始形成。詩人張載在《登成都詩》中描寫了成都香茶在人們日常生活中的普遍應用，贊嘆了香茶的口感與氣韻，可以說是我國品茗詩的開篇作品之一。左思的《嬌女詩》則進一步突出了茶在人們生活中必不可少的地位，在表達手法上也更具深意，相比《登成都詩》，其文化內涵和藝術價值都更勝一籌，是真正意義上的品茗詩。

唐朝時期，“茶圣”陸羽創作《茶經》一書，這是我國乃至世界歷史上第一部系統介紹茶學知識的文化專著，由此，茶道藝術正式形成，茶文化也走上了成熟發展的道路。茶已經從一種物質形象轉化為一種精神意象，人們在表達情感時更多地以茶為紐帶，將詠茶、作詩、感懷融為一體，品茗詩開始大量涌現，茶文化的深刻內涵與價值取向得到了全面的彰顯，品茗詩的藝術審美色彩更為濃郁。

2 品茗詩與傳統文化

對于文人墨客而言，茶不僅僅是具有顯著保健功效的日常飲品，更是一種兼具人文底蘊與藝術價值的文化符號。在古代政治環境、經濟背景與文化體制的影響下，我國文人階層往往心系天下卻又因現實原因只能獨善其身，做一朵“出淤泥而不染”的青蓮。茶生長在自然山水之中，具有清凈幽雅的天性，恰好與文人墨客的情懷相吻合，因而也就成為他們抒發感情、傳達理想的物質依托。唐代白居易曾經在江浙地區任職，那里水土豐美、茶業興盛，大街小巷人人飲茶，詩人詞人紛紛頌茶。據統計，他在這段時期所創作的詩歌中，與茶相關的多達六十余首，其中所蘊含的核心思想則是對自然山水和恬靜生活的無限追求與向往。例如，在《食后》一詩中，白居易描述了午后飲茶所萌生的感想：“食罷一覺睡，起來兩甌茶。無憂無樂者，長短任天涯。”陸龜蒙在《茶人》中則歌頌了茶的自然天性與茶人的高潔品格，“天賦識靈草，自然鐘野姿”，指出茶是一種具有特殊靈性的元素，它與文人墨客的心靈是息息相通的，它所蘊含的意境是舒適恬淡、和諧美滿、充滿禪意的，與我國傳統文化的主流價值觀念交相輝映。

品茗詩對我國傳統文化的最顯著體現在于它對佛學、儒學以及道學意境的構建。佛學是一門關于空靈與自省的學問，主張人們要擺脫世俗的牽絆，追求簡單、自然的生活，唐代著名詩人皎然在其品茗詩《訪陸處士羽》中就傳達了這種思想。陸羽與皎然都是熱愛山水之人，一日，皎然前往陸羽住處拜訪，恰逢陸羽遠行未能相見，面對著遠方的綿綿青山、萬里無云的晴空，悵然之情瞬間消散，有感而發“何山賞春茗，何處弄春泉”，以茶念友，茶意與情誼相得益彰，空靈的意境也被詮釋得淋漓盡致。無獨有偶，唐代詩人杜荀鶴在《題德玄上人院》中同樣通過吟茶打造出了一個充滿禪意的清新世界：“罷定磐敲松罅月，解眠茶煮石根泉。我雖未似師被衲，此理同師悟了然。”這首品茗詩中包含了磐石、輕松、明月、清茶、泉水等多個佛學意向，人們讀罷便會產生一種淡雅純凈的心理感受，禪茶的氛圍迎面而來，內心世界趨于平靜，塵世煩惱化為云煙。

儒學是一門講究和諧、追求大同的學問，這里的和諧既包含了人與人之間的和諧，也涵蓋了人與自然、人與社會之間的和諧，該思想是我國傳統文化的核心理念，是中華民族處世態度的精華濃縮，在很多品茗詩中都有體現。唐代“茶神”陸游早年喜愛飲酒，晚年時期則鐘愛飲茶，將飲茶作為每日例行之事，以茶代酒、以茶待客，從茶中尋取創作靈感，以茶作為安定身心的寄托。據記載，陸游所創作的品茗詩多達三百二十首，每一首都洋溢著濃濃的田園風情，彰顯出作者投身自然懷抱的永恒希望。比如在《八十三令》中，陸游寫道：“桑苧家風君莫笑,它年猶得作茶神”，體現出作者希望與茶為伴、與自然為伴，悠然安逸地度過晚年。

道學是一門提倡自然無為與高潔情懷的學問，這與我國文人墨客的精神追求不謀而合。眾所周知，很多文人會在家門前種植梅、蘭、竹、菊以顯示自我身心的純凈與清廉，他們也會通過日復一日的煮茶與飲茶活動來提升自己的思想意志與道德情操，并以創作品茗詩的方式對這種精神理想和生活方式進行歌頌，傳達出自己的人生理想。比如，唐朝詩人皮日休在《煮茶》中寫道：“香泉一合乳，煎作連珠沸”，他把煮茶與道家文化中的水脈理念有機融為一體，認為來自山間的清泉之水最宜煮茶，它是自然的精華，沒有摻雜任何雜質，最為清透、最為純凈，與茶的天然芬芳以及茶人的清新高潔相得益彰。陸龜蒙在《煮茶》一詩中也有類似的呈現：“閑來松間坐，看煮松上雪”，作者在皚皚白雪的冬日坐在松林煮茶，騰騰的熱氣融化了松葉上的雪花，翠綠的松針露出來別有一番生機盎然的景象。松、雪、茶三者在這首詩歌中化為一個無可分割的整體，煮茶之人也因茶成為了自然美景中的一部分，非常到位地詮釋出作者意欲通過飲茶回歸自然、凈化心靈的愿望。

3 品茗詩中的文化風俗

在品茗詩中，我們不僅可以看到我國傳統文化的核心理念，體會到佛家的空靈、儒家的和諧以及道家的自然，還能夠直觀地看到我國與茶相關的文化風俗，加深讀者對于我國茶文化的認知。

首先，我國茶文化講究以茶待客、以茶贈友，正所謂“待客茶為先，無茶不成儀”，這在品茗詩中就有著鮮明的體現。例如，宋代偉大詩人、詞人蘇軾在《贈惠山僧惠表》中寫道：“行遍天涯意未闌，將心到處遣人安。山中老宿依然在，案上《楞嚴》已不看。欹枕落花馀幾片，閉門新竹自千竿。客來茶罷空無有，盧橘楊梅尚帶酸。”有朋自遠方來，作者懷揣著無比激動的心情呈上一杯熱茶，以示歡迎和尊敬。在《和錢安道寄惠建茶》中，蘇軾寫道：“收藏愛惜待佳客，不敢包裹鉆權幸。”詩人將好茶悉心留著招待親朋好友，而并非用來賄賂當朝權臣，可見詩人對于茶格和人格的高度推崇。中國乃禮儀之邦，以茶待客是中華民族亙古千年的傳統習俗，茶性清新潔凈，以茶待客，可以洗風塵、示情誼，淡雅之中飽含深情，能夠體現出人們之間的相互尊重與真摯情誼。又如，杜耒在《寒夜》中有云：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”歲寒冬月友人來訪，作者以茶代酒，敬與知心好友，兩人靜靜品茗、賞梅賞月，淡淡茶香，濃濃情意，兩者友誼之深切不言而喻。同時，鑒于茶性之高潔，茶也便成為了文人雅士之間互相贈送的禮物首選，借茶的淡泊氣格展示出“君子之交淡如水”的獨特風格。在《怡然以垂云新茶見餉，報以大龍團，戲作小詩》中，蘇軾寫道：“妙供來香積，珍烹具大官。揀芽分雀舌，賜茗出龍團。曉日云庵暖，春風浴殿寒。聊將試道眼，莫作兩般看。”怡然和尚送給作者垂云新茶，作者為了表示感謝，便精挑細選出上好的龍團茶予以回贈，顯示出二人的真摯友誼。

其次，我國茶文化講究以茶孝親。孝道是最為我國人民推崇的思想之一，以茶葉孝敬父母、祭祀祖先，歷來都是中華民族的重要習俗。蘇軾在《新茶送簽判程朝奉以饋其母，有詩相謝，次韻答之》中寫道：“縫衣付與溧陽尉，舍肉懷歸潁谷封。聞道平反供一笑，會須難老待千鐘。火燧試焙分新胯，雪里頭綱輟賜龍。從此升堂是兄弟，一甌林下記相逢。”慈母手中線，游子身上衣，回家之時為長輩奉上一罐好茶，答謝博大深沉的父母之愛。茶之本在于人，人之本在于孝，正所謂“百善孝為先”，儒家學者把仁義禮智信的思想貫穿至茶道之中，將茶視為禮儀的象征。由此，茶不再僅僅是一種日常飲料，更是我國傳統文化的重要載體，以茶表達孝心，以茶傳達孝道，彰顯出我國傳統美德與傳統習俗的完美融合。

最后，我國茶文化主張以茶為樂，在系統而自在的茶道藝術中尋找生命的真諦，體會生活的樂趣。在宋代年間，從王室貴族到平民百姓，人人都樂于習從茶道，參與豐富多彩的斗茶活動，增添生活情趣。蘇軾在其品茗詩中曾多次提到這種以茶為樂的習俗，比如在《記夢回文二首》中，蘇軾吟道：“空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。紅焙淺甌新火活，龍團小碾斗晴窗。”這首詩歌所描繪的就是宋代街頭斗茶的場景。宋代，茶在人們心中的地位已經高于酒，茶道基本成型并愈加成熟，點茶之法取代以往的煎茶之法成為一種時尚。點茶法是將茶葉末放置在茶碗中，向其中注入少量沸水，調成糊狀以后再注入沸水沖開，或者直接向茶碗中灌注沸水，與此同時不斷攪動，使茶末上浮形成粥面，令湯色濃郁、層次分明。斗茶的評價標準主要有兩點，其一是茶湯色澤應以純白為上，青白、灰白與黃白次之；其二是湯花，即茶湯表面泛起的泡沫，在色澤上應以鮮白為上，其他顏色次之。倘若斗茶者技藝高超，茶沫研磨細膩，點湯、擊拂恰到好處，形成的湯花均勻細膩，粥面可以久聚不散，形成咬盞的最佳效果。對于宋代人而言，相約在一起飲茶既是競技也是娛樂，更是文人追求雅致生活和詩意生活的展現。

4 結語

品茗詩是我國茶文化的重要組成內容，也是我國傳統文化的藝術化呈現，具有顯著的文化價值與審美價值。鑒于茶葉高潔的品格和純凈的氣質，歷代文人墨客均以茶為伴，每日例行煮茶、飲茶，在茶事活動中獲得精神的熏陶與境界的提升，并創作品茗詩來抒發內心的情懷與追求。總而言之，品茗詩是我國古代勞動人民集體智慧的結晶，它既是對茶文化的具體展示，也是對茶文化的豐富和補充，兩者相輔相成、相互作用，對我國傳統文化的進一步發展起到了積極的促進作用。

[1]王柳芳.從蘇黃茶詩看北宋文人的友情[J].農業考古，2006(5):184-187.

[2]劉倩.北宋茶詩的文化蘊涵及其功用研究 [D].中南民族大學，2009.

[3]馮文開.北宋茶詩與文士情趣[D].南昌大學，2006.

李洪芹（1968-），女，河北滄州人，學士，高級講師，主要研究方向：中國古代文學。