大白菜高產栽培技術

柳紅霞

（河北省保定市滿城區農業局 河北 保定 072150）

大白菜高產栽培技術

柳紅霞

（河北省保定市滿城區農業局 河北 保定 072150）

大白菜因耐寒性較強，全國各地幾乎都可栽培，大白菜又非常耐貯藏，銷售、食用時間長達半年以上。種植大白菜的各個生長階段都要做到科學有效的管理，才會實現高產的目標。

1 適期播種

大白菜栽培均以秋季栽培中熟和晚熟品種為主，供冬季貯藏食用。中晚熟品種播種時期在北方地區要求較為嚴格，控制在立秋之后，8月10日至15日播種。選擇抗病性強、商品性好、豐產性能好的品種，如雜交種神綠白菜。可毎畝用100g菜豐寧拌種150g，進行種子消毒。采用條播或穴播，畝用種250g左右。在壟上劃溝，深2cm左右，將種子均勻播種，然后蓋土1cm左右，立即澆水。

2 田間管理

2.1 整地施肥。大白菜的根系主要分布在淺土層，前一茬收獲后進行20cm左右的翻耕，不宜太深，同時耙平。大白菜的需肥量較大，要施入較多的基肥，基肥以有機肥為主，一般畝施3500kg以上，畝施尿素5kg、過磷酸鈣20kg、硫酸鉀10kg，以鋪施、翻入土中為好，也可作畦施條施。

2.2 定苗、補苗。定苗包括：間苗、補苗和定苗。當苗長到拉十字時進行第一次間苗；拔除子葉不正常或瘦弱的苗；第2次間苗在2～3片葉時進行，每穴留3～4棵健壯的苗；第3次間苗在5～6葉時進行，每隔10～12cm留1株或每穴留2～3株。幼苗團棵時按株距進行定苗，對斷壟缺苗的地方要及時補苗。

2.3 水肥管理。大白菜生育時期較長、產量較高，對養分需求量較大，由于各個時期的生長量不同，對肥水的需求也不相同，施肥與澆水常結合進行。發芽期土壤保持濕潤，播種當天澆一水，頂土澆一水，出齊苗澆一水，澆水時不可漫灌。在間苗和定苗后分別澆一次水。對肥料總的需求是前期以氮肥為主，后期結合磷、鉀肥，苗期吸收養分較少，蓮座期明顯增多，包心期吸收養分最多。定苗后追施一次提苗肥，每畝追施尿素5kg，促進幼苗生長。蓮坐期根系吸收能力增大，蒸騰量也增大，需肥水較多，可追施糞肥1200～1500kg，或氮、磷、鉀復合肥30kg，再加每畝施用尿素10kg、過磷酸鈣15kg，施肥后澆一次大水，然后進行較深的中耕，適當控制水分。結球期對水肥的需求也是最多的。包心期，結合澆水畝施尿素20kg、過磷酸鈣20kg、硫酸鉀15kg，每隔10d左右澆水1次，保持土壤濕潤。

2.4 其他管理

2.4.1 中耕除草。大白菜中耕除草結合間苗、定苗進行2～3次，深度3～6cm，以不傷根為度。

2.4.2 束葉。初霜到來之前，葉球基本充實時，用細繩將大白菜外葉攏在一起，在葉球三分之二處捆扎，主要是對中、晚熟品種而言，起到防止凍害，使葉球外葉軟化，提高品質，便于收獲和運輸。

2.4.3 收獲。收獲太早，葉球不充實，產量較低，不耐貯藏；收獲過晚，一旦天氣持續降溫會發生凍害，應根據天氣預報，在第一次霜凍以前搶收完畢，一般在立冬前3～4d收獲。

3 病蟲害防治

3.1 軟腐病。用菜豐寧拌種，每畝100g，對易發生病害的品種、地塊進行種子消毒。軟腐病多發生在結球期，蓮座后期用鏈霉素200mg/kg加0.5%的磷酸二氫鉀噴施，隔1d噴1次，連續防治2～3次。

3.2 病毒病。苗期葉片皺縮，葉脈壞死，整個生育期均可侵染白菜，藥劑防治用20%的病毒A500倍液在發病初期開始噴灑，隔10d1次，連續防治2～3次。

3.3 干燒心病。在生長期噴施0.3%的氯化鈣溶液或0.25%～0.50%的硝酸鈣溶液，可降低干燒心發病率。

3.4 蟲害。蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾可用10%吡蟲啉可濕性粉劑，或高效氯氟氰菊酯或避蚜霧可濕性粉劑，或1.8%阿維素乳油防治。