姜瘟病綜合防治技術規程

王永存，王向東，劉桂芳，付麗軍，周 禹

（1.唐山市農業科學研究院，河北 唐山 063001；2.唐山職業技術學院，河北 唐山 064002；3.唐山市農作物種子管理檢驗站，河北 唐山 063000）

生姜又稱大姜，為姜科多年生宿根草本植物，具有特殊的辛香風味，是主要的香辛保健蔬菜之一，同時具有藥用價值，是食品、醫藥及化工產品的重要原料[1]。我國生姜種植面積約占世界種植面積的40%，是主要種植國之一。近年來我國生姜產業發展迅速，截至目前，種植生姜的省份超過了20個，種植面積近23.33萬hm2。隨著生姜種植面積的不斷擴大，姜瘟病的發生與為害也逐年加重。

姜瘟病是生姜種植區普遍發生的一種毀滅性病害[2]，其病原物為青枯假單胞桿菌，通過種姜、肥水、土壤等途徑傳播侵染植株[3]，一旦發生病情傳播迅速，減產幅度達20%～80%，且該地塊3～5 a內不能種植生姜，造成農民用地成本增加，經濟效益下降。目前尚無理想的抗病品種和殺菌藥劑，也沒有針對姜瘟病綜合防治的國家標準、行業標準和地方標準。因此，急需一套姜瘟病綜合防治技術指導農民生產，控制和減輕姜瘟病的發生與蔓延，降低農民生產風險，增加生姜生產效益。在多年生姜栽培試驗示范基礎上，總結了農業防治、物理防治、生物防治以及化學防治的綜合防治方法，制定了適用于拱棚生姜《姜瘟病綜合防治技術規程》 （DB 1302/T 458—2017），具有較好的實用性和可操作性。

1 適用范圍

本標準規定了姜瘟病的防治原則、農業防治、物理防治、生物防治和化學防治技術，適用于生姜種植區姜瘟病的綜合防治。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T 8321 農藥合理使用準則[4]

NY/T 496 肥料合理使用準則 通則[5]

NY/T 5010 無公害農產品 種植業產地環境條件[6]

3 防治原則

按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，依據姜瘟病的傳播途徑和發生規律，以農業防治、物理防治、生物防治為主，輔以安全合理的化學防治措施，切斷種、土、水、肥4種病菌傳播源，控制或減輕姜瘟病的發生，達到有效、安全、經濟和環保的目的。

4 農業防治

4.1 精選姜種

選用優質、高產、抗逆性強、耐貯存的優良品種。在無病姜田留種，或者從無病區調運姜種。選擇肥大飽滿，皮色光亮，肉質新鮮、不干縮、不腐爛、未受凍、質地硬，無病蟲害和無機械損傷的健康姜塊做種。

4.2 地塊選擇

產地環境應符合NY/T 5010[6]。選擇土層深厚、土質肥沃、地勢較高，排灌方便、保水保肥力強的中性或微酸性沙壤土或壤土地塊，有中等光照條件，且生態環境良好，周圍3 km以內無“三廢”污染源存在[7]。

4.3 輪作倒茬

3～4 a以上輪作。宜與水稻、豆科和百合科作物輪作，忌與茄科作物連作或輪作。對已發病的地塊，要間隔4～5 a以上才可以重新種植生姜。

4.4 整地

冬前深耕土壤，深度＞40 cm，并均勻撒施石灰1 500～2 250 kg/hm2，混翻1～2遍。采用高壟栽培，壟距 70～75 cm，溝深 20～25 cm，溝寬 20～25 cm。在姜田四周及行間修建排水溝，保持田間排水通暢，防止雨后積水并降低田間濕度。

4.5 肥水管理

施肥原則按照NY/T 496[5]。禁止施用未腐熟的土雜肥或帶病菌肥料。重施基肥，以有機肥為主，并實行配方施肥，避免偏施氮肥。

合理灌溉。采用無污染水源，逐壟小水澆灌或滴灌，避免漫灌、串灌，澆水后田間無積水。根據天氣情況調節灌溉次數和水量，保持地面見干見濕。夏季要早晚澆水，防止土壤與水溫差過大。發生姜瘟病初期，應減少澆水次數。

4.6 減少植株傷口

采用化學除草，減少中耕次數，小心培土，盡量減少對根莖的傷害。

4.7 田園清潔

及時清除田間雜草、殘株敗葉及蟲巢。定期巡查病害，重點檢查大雨后地面低洼處及溝邊植株。發現病株應做好標記并及時拔除，并帶出田外集中深埋或銷毀。

5 物理防治

5.1 曬土殺菌

前茬收獲后，及時深翻土壤；于播種前一年夏季，灌水后采用大棚加地膜覆蓋土壤，暴曬10～15 d，提高土溫至56～60℃，進行土壤殺菌消毒。

5.2 曬姜困姜

播種前2～3 d從貯藏窖內取出姜種，平鋪在干凈地面晾曬1～2 d，傍晚收進室內堆放，覆蓋草簾。

5.3 遮陽擋雨

進入高溫多雨季節在姜田搭棚遮陽擋雨，在棚架上覆蓋遮陽網，透光率30%為宜。9月中旬天氣轉涼、光照強度減弱時，撤去遮陽網。

5.4 誘殺害蟲

出苗后，通過懸掛色板、設置殺蟲燈、人工捕捉等方式誘殺蚜蟲、薊馬、姜螟等害蟲，減少病菌侵入與傳播機會。

6 生物防治

6.1 姜種處理

播種后覆土前，使用熒光假單胞菌劑200倍液噴濕姜種。

6.2 生長期處理

分別在出苗期、三杈期、小培土期、大培土期，應用熒光假單胞菌劑75 L/hm2，稀釋200倍后灌于姜苗根系附近，并隨水沖施枯草芽孢桿菌30 kg/hm2[8]。

7 化學防治

7.1 姜窖消毒

放置生姜前，用50%多菌靈600倍液噴灑姜窖進行消毒。

7.2 土壤消毒

播種后，用50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1 500倍液噴濕姜塊周圍的泥土，藥液施用量為450 kg/hm2。

7.3 姜種消毒

姜種用46%氫氧化銅水分散粒劑800倍液浸泡5～10 min，撈出晾干后催芽。

7.4 發病期處理

發現病株及時拔除，并將病株四周50 cm內的健壯植株全部除去，同時挖去帶菌土壤，在病穴周圍撒上石灰，再用46%氫氧化銅水分散粒劑300倍液或40%噻唑鋅懸浮劑500倍液處理病穴及周圍植株，藥液施用量為0.5～1.0 L/穴。發病普治期，用46%氫氧化銅水分散粒劑1 000倍液或40%噻唑鋅懸浮劑800倍液噴淋莖稈及周邊土壤，藥液施用量為200～300mL/株，隔7～10 d噴1次，連續2～3次。

參考文獻：

［1］王 磊，徐 坤，李 秀.姜種質資源及育種研究現狀與展望 ［J］.中國蔬菜，2013，（16）∶1-6.

［2］王 芬.生姜姜瘟病無公害綜合防治技術［J］.山東農業科學，2010，（8）∶108-109.

［3］李路軍，李世國，李 娜，劉 雪.姜瘟病致病菌的研究進展 ［J］.山東農業科學，2009，（7）∶95-99.

［4］GB/T 8321，農藥合理使用準則［S］.

［5］NY/T 496，肥料合理使用準則 通則［S］.

［6］NY/T 5010，無公害農產品 種植業產地環境條件［S］.

［7］DB 13/T 2448—2016，綠色生姜種植技術規程［S］.

［8］鄭春寒，楊慶峰，肖 艷，王樹桐，季玥秀.兩種生物菌劑對安丘大姜姜瘟病的防效 ［J］.北方園藝，2015，（15）∶118-120.