東北地區辣椒雜交制種技術

張海燕 ，苗國輝 ，于翠香 ，王占海 ，楊貴春 *

（1.吉林省農業科學院經濟植物研究所，吉林 公主嶺 136105；2.大慶市薩爾圖區農業局農業服務中心，黑龍江大慶163000）

東北地區辣椒雜交制種技術

張海燕1，苗國輝2，于翠香1，王占海1，楊貴春1*

（1.吉林省農業科學院經濟植物研究所，吉林 公主嶺 136105；2.大慶市薩爾圖區農業局農業服務中心，黑龍江大慶163000）

通過對東北地區辣椒雜交制種技術的探索與實踐，本文從育苗、定植、田間管理、授粉以及采收方面，簡述辣椒雜交制種的技術要點，以期為辣椒制種的技術人員提供參考。

東北地區；辣椒；制種

辣椒（CapsicumfrutescensL.）系茄科一年生或多年生草本植物，是一種藥食同源的蔬菜。辣椒營養豐富，同時具有溫中散寒、促進血液循環、強身健脾等保健功能[1]。辣椒雌雄同花，雜種優勢明顯。本文以吉林省內辣椒制種實踐為例，簡述東北地區辣椒雜交制種的技術要點，以期為辣椒制種的技術人員提供參考。

1 育苗

東北地區辣椒露地雜交制種，應在日光溫室內提前育苗，根據定值時期來確定播種時間。長春地區定植在終霜期后，一般在5月20日前后，即選擇3月中旬左右可以開始育苗，在考慮父本提供適時花粉時，要綜合父本雄花開放時期、與母本花期相遇的時期，父本可以適當提前或者延后育苗，一般情況下會父本提前10天左右。考慮到長春地區9月中旬過后，氣溫下降、無霜期臨近結束[2]，雜交制種時，如遇到晚熟品種應在大棚內進行。

1.1 浸種催芽

用55℃熱水浸種15分鐘左右，期間應不斷攪拌，直至溫度降到25℃左右時即可停止。浸種時間為8~10小時，之后用清水沖洗干凈，瀝干水分后，將種子鋪在濕毛巾上，放入恒溫箱中培養，適宜溫度為28℃~30℃。催芽期間每天要換水沖洗種子和毛巾1~2次，保持毛巾濕潤的前提下，瀝干多余的水分。胚根突破種皮的種子達到70%即可播種。

1.2 配制營養土及播種

育苗基質采用草炭：蛭石為2∶1的比例配制，同時以每立方米的基質中加入腐熟的農家肥3~4公斤、過磷酸鈣3公斤左右，配制營養土時應充分混合。播種前準備32孔育苗穴盤，規格為底徑3厘米、上口徑6.2厘米、高5.5厘米，裝好營養土，澆透水，播種時將種子平放、芽口向下，使種芽緊密貼合基質，并覆0.5~1厘米的營養土，在育苗盤上鋪一層薄膜，保證營養土的溫度和濕度。種子出土后及時揭掉薄膜[3]。

1.3 苗期管理

待種子出土揭掉薄膜后，溫室內白天保證氣溫在25℃～30℃，夜間15℃~20℃。注意適時澆水，適時通風。在定植前15天左右開始煉苗，逐漸提高通風量，降低溫度，使幼苗逐步的適應外界環境，以提高幼苗抗逆性。

2 定植

2.1 整地、施肥

制種田應與其他辣椒種植田間隔500米以上，選擇土質肥沃、光照充足、水源便利且前茬沒種過辣椒、茄子的地塊。定植前施足底肥，優質腐熟農家肥3000~5000公斤/畝、過磷酸鈣30~50公斤/畝[4]。吉林省地區一般在5月20日前后（終霜期后）進行定植，采用高壟栽培，壟高25~30厘米，壟上寬45~50厘米，壟底寬60~65厘米，并覆黑色地膜。

2.2 定植

母本定植距離適宜較稀疏，株距40厘米左右，單株栽培，父本栽培距離可以緊密一些，株距20厘米左右，雙株栽培，父本可在制種田一側集中定植。根據品種特性和花粉用量，一般父、母本的種植比例為1∶5左右。

3 田間管理

3.1 水肥管理

定植后緩苗時，進行追緩苗肥，以磷酸二氫鉀與尿素混合肥3公斤/畝，對水15公斤/畝進行葉面噴施（0.2%磷酸二氫鉀和尿素），也可以用尿素15公斤/畝進行根施。緩苗后15天左右進行追施花肥，噴施葉面肥（0.2%磷酸二氫鉀和尿素混合肥）。

授粉結束后追施果肥，以提高坐果率，噴施葉面肥（0.2%磷酸二氫鉀和尿素混合肥）[5]，也可結合預防病害蟲害進行噴施。

緩苗期注意避免經常澆水，以防止低溫降低，影響緩苗和正常生長。辣椒喜水怕澇，澆水時要干濕交替，見干再進行澆水。父本開花中后期要適時澆水，不可中午澆水，以延長花期。

3.2 病蟲害防治

制種辣椒本身多具有一定的抗病性，對病蟲害的防治應以預防為主。針對出現的病蟲害，應科學合理的使用農藥。猝倒病可以使用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液防治；立枯病可以使用70%百菌清可濕性粉劑600倍液防治；疫病可以使用72%普力克可濕性粉劑600~800倍液防治，發病時可使用安克錳鋅600~800倍液進行灌根；炭疽病可以使用20%炭特靈可濕性粉劑500倍液防治[6]；白粉虱可以使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1200倍液，或25%撲虱靈可濕性粉劑1000～1300倍液；蚜蟲可以使用10%蟲螨靈3000倍液，或者50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液。

4 授粉

4.1 授粉時期

以吉林省地區為例，授粉時期是6月中下旬～7月中旬之前，授粉時間為20~25天。中午溫度過高不適合授粉，一般從上午7時到中午11時，下午3時～6時授粉效果較好，授粉適宜溫度為20℃~25℃[7]。

4.2 母本植株修剪

撥出雜株，去掉母本植株已經開放的花，摘除門椒以下的所有分枝。母本雜交花朵應從對椒以上部位開始進行授粉，花朵選擇花苞發白，第二天可以開放的花朵。在授粉進行時，也應隨時去除未去雄開放的花朵。

4.3 花粉采集

在授粉期間，每天要采集第二天待開的父本花蕾（花冠發白），在散粉前撥出花藥，平鋪在光滑的紙上，在室內干燥；第二天，將已經干燥的花藥放入玻璃器皿中，放入一枚硬幣，上下震動以取得花粉，將花粉放入棕色小瓶中，當天制取當天使用，有剩余花粉可以在冰箱中保存備用。

4.4 雜交授粉

選擇花苞為燈泡狀，花冠發白，手指輕捏時手感松軟，第二天即將開放或即將開放但花藥不成熟未散粉的花朵；先進行去雄，用鑷子摘除掉花瓣和花藥，注意不要碰傷柱頭；用棉簽蘸取棕色花粉瓶中的花粉，輕輕沾到柱頭上即可；使用帶顏色的細線做好標記。

5采收

分批采收，當授粉的辣椒紅熟后，應在植株上后熟4天左右，即可摘下并取出種子，放在通風防雨處晾曬，要避免陽光的暴曬，以散射光即可。種子水分在7%以下，即可標記入庫。

[1]周毅飛.辣椒種質資源及創新與利用研究[D].浙江大學,2014.

[2]王學國,王秀峰,毛芙蓉.吉林省露地秋延后辣椒豐產栽培技術[J].辣椒雜志,2012(02):25-27.

[3]陳立紅.東北地區辣椒高產栽培技術要點及其病蟲害防治[J].農民致富之友,2015(11):61.

[4]歐小球,嚴欽平,唐瀚等.辣椒雜交制種關鍵技術[J].中國瓜菜,2016(02):48-49.

[5]李文紅,張朝顯,盧旭.辣椒雜交制種高產高效生產技術體系的探索與實踐[J].中國蔬菜2015,(10):90-92.

[6]李清花.辣椒雜交制種高產栽培技術[J].種子科技,2009(03):35-36.

[7]羅立華.辣椒雜交制種技術[J].現代農業,2015(02):66.

吉林省農業科技創新工程項目；項目編號：CXGC2017ZY041

S641.3

A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.24.048

張海燕，本科學歷，研究實習員，研究方向：蔬菜栽培。

楊貴春，碩士，研究員，研究方向：蔬菜栽培及育種研究。