“中國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”在京成立

“中國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”在京成立

本刊訊：“中國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”于2017年10月12日在北京宣告成立。科技部農(nóng)村科技司巡視員王喆、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉、江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖以及茅臺(tái)、五糧液、汾酒和白酒生產(chǎn)主要省份的白酒企業(yè)以及張?jiān)０滋m地公司、臺(tái)灣中華酒業(yè)發(fā)展協(xié)進(jìn)會(huì)等25家行業(yè)龍頭企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)與專家參加會(huì)議。參加會(huì)議的還包括中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等我國(guó)蒸餾酒教學(xué)的高等院校，以及中國(guó)科學(xué)院成都生物所、中科院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等從事蒸餾酒研究的科研院所。

中國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的成立是為響應(yīng)國(guó)家“中國(guó)制造2025”戰(zhàn)略，引導(dǎo)我國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，改善我國(guó)蒸餾酒行業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)分散、缺乏有效組織運(yùn)行模式與協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制的現(xiàn)狀，集成和共享我國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)科技資源、加強(qiáng)合作研發(fā)，共同解決共性關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，探索以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制，提升持續(xù)創(chuàng)新能力，引領(lǐng)整個(gè)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際化。

成立大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，在聯(lián)盟各位代表的民主協(xié)商下，推舉江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖教授擔(dān)任聯(lián)盟首任理事長(zhǎng)，江南大學(xué)毛健教授任聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)，并聘請(qǐng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才為聯(lián)盟名譽(yù)理事長(zhǎng)。聯(lián)盟技術(shù)委員會(huì)同時(shí)成立，江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖教授擔(dān)任主任，并聘請(qǐng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉任技術(shù)委員會(huì)名譽(yù)主任。

徐巖教授在成立大會(huì)上介紹了我國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，分析了我國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇和存在的問(wèn)題。蒸餾酒是人類文明和科技進(jìn)步的精華，是飲料酒中珍品。中國(guó)是蒸餾酒的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，產(chǎn)量和消費(fèi)量接近世界總量的三分之一。但目前我國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)還存在品種結(jié)構(gòu)不均衡，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量大，國(guó)際出口比重低，缺乏國(guó)際品牌競(jìng)爭(zhēng)力；技術(shù)復(fù)雜程度高，國(guó)際交流少等諸多問(wèn)題。特別是發(fā)展缺乏基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性的長(zhǎng)效科技創(chuàng)新機(jī)制，難以適應(yīng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。中國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力薄弱是我國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”的根本原因。而國(guó)家一帶一路的戰(zhàn)略和中國(guó)制造2025戰(zhàn)略布局為中國(guó)蒸餾酒的做大做強(qiáng)和國(guó)際化提供了嶄新的發(fā)展機(jī)遇。蒸餾酒產(chǎn)業(yè)和國(guó)家戰(zhàn)略發(fā)展亟需新的科研協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制和體系。中國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的建立符合中國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需求，對(duì)于提升蒸餾酒中國(guó)制造水平，服務(wù)國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)人民生活品質(zhì)提升,推動(dòng)中國(guó)蒸餾酒走向世界具有重要的意義。聯(lián)盟將努力助推中國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)站在新起點(diǎn)、邁向新臺(tái)階，走向世界！科技部農(nóng)村科技司巡視員王喆致辭，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉講話。還舉行了“引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新”討論會(huì)。40余位與會(huì)專家從不同的視角對(duì)我國(guó)蒸餾酒如何走出國(guó)門(mén)，邁向國(guó)際化的熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了專題研討。（黃永光）