乾安縣蕎麥高產種植技術研究

趙立梅，張艷華，鄒文艷，曹永慧

（吉林省乾安縣農業技術推廣中心，吉林 乾安 131400）

乾安縣蕎麥高產種植技術研究

趙立梅，張艷華，鄒文艷，曹永慧

（吉林省乾安縣農業技術推廣中心，吉林 乾安 131400）

乾安縣年產蕎麥、大豆等雜糧雜豆20萬噸以上。實現蕎麥高產，主要應從精細整地、選擇良種、合理施肥、適時播種、保持充足水分、做好田間管理、適時收獲等幾個方面下工夫。

蕎麥；乾安縣；高產

乾安縣位于吉林省西部，幅員3616.6平方公里，有耕地約14.5萬公頃，農副產品豐富，其中年產蕎麥、大豆等雜糧雜豆20萬噸以上，是國家大型商品糧基地縣、吉林省十大農產品出口基地縣。蕎麥高產是乾安縣廣大農民的重要需求，經探索，其高產種植技術如下。

1 精細整地

蕎麥為蓼科蕎麥屬，一年生草本植物，又名喬麥、三角麥、烏麥，為非禾本科谷物。蕎麥的栽種歷史悠久，最早起源于我國，種植經驗也很豐富，其栽培要點如下。

1.1 土壤方面

蕎麥是一種對土壤要求不太高的農作物，土地肥力在中上等水平即可滿足生長需求。土壤的酸度在pH6～7為宜。不過蕎麥的根系比較弱，種子頂土的能力比較差，土層最好比較疏松，這樣才能有利于幼苗的出土及根系的發育。另外，蕎麥生長很快，對肥力的吸收能力也比較強，因此也比較適宜于新墾地的種植。

1.2 深耕耙地

20厘米左右的耕作深度對蕎麥來說是比較適合的，應盡量避免淺耕，除去雜草及之前作物的殘留物。表面的土層相對疏松后，對蕎麥出苗比較有利，此外還要注意及時開溝排水。

2 選種方面

乾安縣在氣候方面主要屬于溫帶大陸性季風氣候。據有關資料顯示，其年均氣溫在5.6℃左右，日照時間約為2866.6小時，無霜期大約為146天，年均降水量約為425.8毫米。依據這樣的氣候條件，最好選生育期約為80天，相對更抗旱、抗逆的品種，一般來說，吉林農大進行選育推出的吉蕎10號以及當地的一些農家品種都是比較適合的。

3 合理施肥

蕎麥對肥料比較敏感，肥料比較充足的情況下，蕎麥莖可以產生大量的分支。一般來說，每100公斤蕎麥的籽實，大約自土壤內吸收氮元素3.3公斤、鉀元素4.3公斤、磷元素1.5公斤，因此對鉀肥需求較大。另外，磷肥能夠促進蕎麥籽粒形成，提升蜜腺分泌，有助于蜜蜂授粉，進而增加產量。同時要注意避免含氯肥的鉀鹽，因為容易引發蕎麥出現葉斑病。

3.1 做好底肥的施放

底肥也叫基肥，是指播種前首次施用的肥料，以遲效性肥料為主。為每公頃土地應施用尿素約75公斤、磷酸二銨約150公斤，及20立方米優質農家肥；也可以每公頃土地施用300公斤高效復合肥，及20立方米優質農家肥。

3.2 適時追肥

蕎麥在盛花期時對肥料的需求較大，因此應在此時期進行追肥，尿素即可，肥量大約為每公頃75公斤尿素。

4 及時播種

為了有效避免后期的霜害，在播種時間上，應盡早播種蕎麥，一般5月中旬至7月下旬之間，播量為5～8公斤/畝，播前曬種2～3天，曬后藥劑拌種防地下害蟲，一般采取條播，播深不超過5厘米，播后及時鎮壓。

5 保持充足的水分

一方面乾安縣境內沒有江河經過，地表水是比較匱乏的，基本被認為是嚴重干旱、風沙地區。每年的平均降水量僅為420.6毫米，特別干旱的年份，甚至不足200毫米，全縣工農業生產、人畜飲水完全依賴開采地下水。另一方面，蕎麥對水分需求量較大，比小麥多1倍。在種子萌發過程中，需要吸收自身干重約50%的水分；開花結果時，更需消耗大量水分。自開花至收獲，所需水分比出苗至開花期間多1倍。花開至最盛時，蒸騰系數一般達到450～630，因此空氣的相對濕度最好不低于30%～40%。

6 田間管理

6.1 查苗補種

出苗以后，可以根據蕎麥省長情況開展查苗補種，如若存在缺苗情況，應及時進行催芽補種。

6.2 及時除草

當幼苗長至6～8厘米時應進行第一次除草，蕎麥開花前，應進行二次除草，同時還要適當培土，以便防止防蕎麥出現倒伏現象，對其日后高產有益。

6.3 做好病蟲害防治

一般來說，草地螟、黏蟲都是蕎麥比較容易出現的蟲害，農藥是有效防蟲的好辦法，辛硫磷1000倍液或敵敵畏800倍液都能起到一定的防治作用。

6.4 授粉

風力及昆蟲授粉是蕎麥授粉的主要自然途徑，應視情況輔以人工授粉，以便提升蕎麥結實率。人工授粉應選擇晴天進行，一般上午9～11時為宜，可以采用一根長繩，由兩人手持，拉開，沿著順風向輕拂蕎花，完成授粉，可視情況開展2～3次。

7 及時收獲

蕎麥的收獲期比較容易分辨，即蕎麥全株2/3的籽粒變成灰色、褐色等本品種的固有顏色時，就意味著蕎麥進入了成熟期，可以開始收獲了。