黃瓜周年生產高效栽培技術

侯稚群 （上海市奉賢區農民科技教育培訓中心 201499）

黃瓜周年生產高效栽培技術

侯稚群 （上海市奉賢區農民科技教育培訓中心 201499）

為實現上海地區黃瓜周年生產，進行了黃瓜周年生產高效栽培技術研究，即在上海地區選用華南型全雌性一代雜交種“申青一號”黃瓜品種安排周年生產茬口，在無加溫的情況下，采用四層覆蓋技術進行特早熟春茬生產；在高溫情況下通過合理稀植、利用遮陽網等措施安排早夏茬、早秋茬生產。該技術可實現上海地區普通設施條件下黃瓜的周年生產，且具有較好的經濟效益。

黃瓜；周年生產；茬口安排；田間管理；經濟效益

黃瓜（Cucumis sativus L.）是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，在我國各地普遍栽培，且許多地區均采用溫室或塑料大棚栽培。因黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，高溫35 ℃時光合作用不良，45 ℃時出現高溫障礙，低溫-2～0 ℃會凍死，所以長期以來，在上海地區若無防暑或加溫設施，很難進行周年生產。近幾年，筆者通過研究，進行了黃瓜周年生產高效栽培技術研究，即通過指導農戶利用管棚四層覆蓋技術，合理安排黃瓜茬口，調整栽培措施，實現了上海地區黃瓜周年生產，且具有較好的經濟效益。現將相關技術介紹如下。

1 品種選擇

上海地區種植黃瓜，可供選擇的品種很多，應根據市民消費習慣選用黃瓜品種，以華南型品種為主，輔以歐洲水果型品種，鮮有華北型品種。筆者經黃瓜周年生產茬口安排品種比較試驗發現，華南型全雌性一代雜交種“申青一號”黃瓜品種表現較為突出，適于上海地區進行黃瓜周年生產。

2 茬口安排

全年安排3個種植茬口，分別為特早熟春茬、早夏茬、早秋茬。

2.1 特早熟春茬

此茬較上海地區傳統大棚春黃瓜栽培的播種期提前45 d左右，可趕在春節前開采上市。播種期在每年11月12～16日（利用空茬稻田擇晴天搶播），12月10日前定植，翌年1月中旬開始采收，至5月中旬采收結束。

2.2 早夏茬

在特早熟春茬結束后及時翻耕整地，在5月20日左右播種，3 d后出苗，5～6 d后就以子葉苗定植于大田，6月底開始采收，至7月底采收結束。

2.3 早秋茬

早夏茬結束后及時翻耕整地播種，7 d后以子葉苗定植，9月10日左右開始采收，至10月底采收結束。

3 田間管理

3.1 土地準備

黃瓜周年生產因需消耗大量土地養分，且一定要保證在11月中上旬之前閑置土地，故種植土地均需在前一年水稻收割完畢后，就開始閑置養地，經近一年的自然雨水沖淋及閑荒后，整地搭棚作畦待用。黃瓜周年生產每茬結束后及時翻耕整地，消毒作畦。

3.2 肥料管理

特早熟春茬黃瓜，種植前底肥每667 m2施菜餅肥150 kg、碳銨75g、過磷酸鈣75 kg、獅馬牌硫酸鉀型復合肥（12-12-17）60 kg；結果期每15 d追肥1次，交替使用鉀寶、獅馬牌復合肥，每667 m2每次澆施鉀寶25 kg或獅馬牌復合肥20 kg；黃瓜生長勢較差時，輔以每667 m2澆施尿素15 kg。早夏茬黃瓜，種植前底肥每667 m2施碳銨30 kg、過磷酸鈣40 kg、獅馬牌硫酸鉀型復合肥（12-12-17）40 kg；結果期每7 d追肥1次，每667 m2施鉀寶10 kg；結果后期輔以追施尿素1～2次，每667 m2每次追施尿素5 kg。早秋茬黃瓜，除底肥不用碳銨外（防止氨害），其余措施與早夏茬相同。

3.3 水分管理

黃瓜是喜濕不耐澇的作物，在特早熟春茬種植時，由于外界溫度低，需澆足底水，盡量避免在定植后至3月底前頻繁補水，以免造成補水后土溫急劇下降；若黃瓜生長必須補充水分，需將要澆補的水裝在容器（水桶）里，放在大棚內曬幾天，待水溫提高后再澆灌。至于其余茬口，若黃瓜生長缺水則需及時引水澆灌。

3.4 溫度管理

特早熟春茬黃瓜，主要防棚溫過低，應采用大棚四層覆蓋種植技術，即一層地膜加一小拱棚覆蓋，大棚外膜覆蓋加棚內套中棚覆蓋。通過多年觀察及近3年的系統記錄，采用四層覆蓋即可確保黃瓜在上海地區安全越冬，可抵御-6℃低溫且黃瓜不受凍害。注意的是小拱棚覆蓋在黃瓜搭架爬藤時，需改為簾式覆蓋，其做法是在黃瓜“人”字形架上方1.8 m高處順畦面方向拉1根鐵絲作支架，在其上方搭1條4 m寬的膜，左右各半，對爬藤的人字形架進行三角屋面式覆蓋。但不管哪種覆蓋方法，管理時都要注意通風，中棚覆蓋及小拱棚覆蓋（或簾式覆蓋）上午9時后要掀起見光，下午15時可覆蓋保溫。早夏茬和早秋茬與特早熟春茬相反，主要解決棚溫過高的問題，主要措施是合理稀植、采用遮陽網等。

3.5 病蟲害防治

3.5.1 病 害

（1）苗期，猝倒病用72.2%普力克水劑400倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧防治；立枯病用45%代森銨水劑1 000倍液、69%安克錳鋅可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。（2）生長期，霜霉病用40%乙磷鋁可濕性粉劑500倍液、68%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治；炭疽病用50%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液、5%炭疽福美可濕性粉劑500倍液噴霧防治；白粉病用硫黃熏蒸或用45%百菌清煙霧劑熏蒸預防，發病后用25%三唑酮可濕性粉劑800倍液、12.5%烯唑醇可濕性粉劑800倍液噴霧防治；灰霉病用50%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液、50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

3.5.2 蟲 害

蚜蟲用吡蟲啉1 000倍液噴霧防治；白粉虱用3%啶蟲脒800倍液噴霧防治；紅蜘蛛用40%三氯殺螨醇乳油1 000倍液噴霧防治；有少量斜紋夜蛾危害，可用2.2%甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑（海正三令）2 500～3 000倍液噴霧防治。

4 效益分析

黃瓜周年生產的3個茬口安排，突出了“人無我有，人有我多，人多我少（無）”的生產原則，特早熟春茬黃瓜趕在春節前上市，雖比一般大棚栽培春黃瓜落市早30 d，但上市提前了50 d以上，搶到了好賣價；早夏茬和早秋茬黃瓜栽培管理期間恰逢高溫，雖生育期短、產量低，但上市時間均處于上海地區黃瓜生產空檔，銷售價格較高。據調研，黃瓜周年生產，近3年每667 m2平均收益特早熟春茬為2.25萬元、早夏茬為1.11萬元、早秋茬為1.04萬元，每667 m2收益合計4.4萬元，具有較好的經濟效益。

2016-09-18