小麥—菠菜—三櫻椒立體間作套種栽培技術(shù)

柘城縣張橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 陳振洪

柘城縣皇集鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 王宇邦 王高杰

柘城縣農(nóng)業(yè)局 李永霞

小麥—菠菜—三櫻椒立體間作套種栽培技術(shù)

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柘城縣農(nóng)業(yè)局 李永霞

由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受多種因素的影響和制約，有時同樣的投入會得到不同的收益。生產(chǎn)實踐證明，粗放的管理和單一的種植方式談不上優(yōu)化組合自然資源和勞動力資源，反而會造成資源的浪費。合理地進(jìn)行茬口安排，正確運用立體間作套種技術(shù)，可充分利用土地、生長季節(jié)和光、熱、水等自然資源，巧奪天時地利，發(fā)揮勞力、畜力、水、肥等社會資源作用，達(dá)到高效的目的。作物立體間套種植，有互補(bǔ)也有競爭，其栽培的關(guān)鍵是通過人為操作，協(xié)調(diào)好作物之間的關(guān)系，盡量減少競爭等不利因素，發(fā)揮互補(bǔ)的優(yōu)勢，提高綜合效益。栽培上要搞好品種組合、田間的合理配置、適時播種、肥水促控和田間統(tǒng)管工作。

近幾年來，柘城縣大力發(fā)展立體間作套種，經(jīng)過探索、試驗、示范、推廣，逐步探索出幾種間套模式，其中以“小麥—菠菜—三櫻椒”立體間作套種為主要模式，該模式一般每667 m2生產(chǎn)小麥350～400 kg，菠菜250～350kg，三櫻椒200～250 kg，每667 m2產(chǎn)值2 500～3 000元。現(xiàn)將該模式的栽培管理技術(shù)要點總結(jié)如下：

一、優(yōu)點

可以充分利用光能和地力，增加復(fù)種指數(shù)，提高土地的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

二、套種模式

每個播帶100 cm，播種3行冬小麥（行距20 cm），3行菠菜，2行三櫻椒。

三、栽培技術(shù)

（一）品種選擇

1.小麥：冬小麥品種宜選用矮稈、早熟、高產(chǎn)品種如矮抗58、眾麥1號等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，播期一般在10月15—25日，每667 m2播種量6 kg。

2.菠菜：選用耐寒能力強(qiáng)的尖葉類型品種或大葉菠菜，與小麥播種時在畦埂上或兩側(cè)種3行菠菜。冬前以培育壯苗安全越冬為目標(biāo)。注意中耕保墑，消滅葉片上的越冬蚜蟲。早春返青期注意肥水管理，在耕作層解凍后及時澆返青水，每667 m2追施硫酸銨7～15 kg，葉面噴施磷酸二氫鉀0.05kg，3—4月陸續(xù)收獲上市。若冬前市場價格較好，也可在冬前收獲。

3.三櫻椒：選用高產(chǎn)早熟優(yōu)質(zhì)品種。3月上中旬，采用陽畦或小拱棚育苗，每667 m2栽植三櫻椒需苗床20～25 m2，每667 m2播種量250 g。育苗時，用7份肥土與3份腐熟的牲畜糞配成營養(yǎng)土，每平方米營養(yǎng)土加氮、磷、鉀各15%的三元素復(fù)合肥0.8 kg、硫酸鋅30 g、50%多菌靈或70%甲基托布津可濕性粉劑100 g，將營養(yǎng)土摻勻、攤平、踩實、澆透（上面存10 cm深水），在水未下滲完時，每10 m2床面，用40%甲基異硫磷10 mL對水10 kg均勻澆在苗床內(nèi)。待水全部下滲后播種，在種子上覆蓋細(xì)干土0.5～1 cm。3～4片真葉間苗，苗距4～5 cm。要加強(qiáng)苗床管理，及時放風(fēng)、揭膜、除草、防治病蟲害。待苗高15～20 cm，展開葉12片以上時移栽（一般苗齡50～60 d）。定植時，于5月中旬在埂邊各種1行，株距35～40 cm，穴距20 cm，每穴定植2株，每667 m2栽植13 000株左右。

（二）肥水管理及防治病蟲害

整地時，要施足底肥，做到有機(jī)與無機(jī)相結(jié)合，注意氮、磷、鉀配比，一般每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4 000～5 000 kg，碳酸氫銨50 kg，氯化鉀15～20 kg，硼鋅肥1～1.5 kg。春季要早防紋枯病，小麥生長中后期要根據(jù)土壤墑情適時澆好孕穗水或揚花水。拔節(jié)孕穗期是小麥需水臨界期，此時土壤含水量，壤土在18%以下時應(yīng)及時澆水，有利于減少小花退化，增加穗粒數(shù)，并保證土壤深層蓄水，供后期吸收利用。搞好“一噴三防”和葉面噴肥。小麥生長后期青枯病、干熱風(fēng)、病蟲害發(fā)生頻繁，應(yīng)及時噴灑生長調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)物質(zhì)和農(nóng)藥進(jìn)行防治，小麥白粉病、銹病一般在4月中旬進(jìn)行防治，方法是：每667 m2用15%粉銹寧50 g對水40～50 kg噴霧；小麥穗蚜每667 m2用40%氧化樂果乳油50 mL，對水50 kg噴霧，也可用50%抗蚜威可濕性粉劑7 g，對水30 kg噴霧。

三櫻椒高產(chǎn)栽培，應(yīng)以底肥為主，追肥為輔，底肥、追肥比例為7：3。每667 m2底施農(nóng)家肥4 000～5 000 kg，三元素復(fù)合肥（氮、磷、鉀各含15%）50～60 kg。

三櫻椒定植后，需連澆2次水，淺鋤1遍，增溫保墑，促根生長，確保成活，促苗早發(fā)。以后根據(jù)土壤墑情，干旱時小水勤澆，苗期地表達(dá)到見干見濕，切忌大水灌。三櫻椒在盛花期可噴施硼砂200～300倍液來提高座果率。在整個生育期可噴施尿素300倍液，磷酸二氫鉀500～800倍液，一般能增長10%左右，提高三櫻椒品質(zhì)。三櫻椒抗逆性較差，較耐旱，怕陰雨天氣，夏季要注意排水，若積水半天以上就可能造成三櫻椒死亡。

三櫻椒的病害主要有炭疽病、褐斑病、莖枯病等，主要用藥如甲基托布津、農(nóng)用鏈霉素、病毒A等加營養(yǎng)劑交替使用，防止“三落”（落葉、落花、落果）。7月上旬至8月下旬，三櫻椒有病無病需7～10 d噴1次藥，雨前要注意噴藥，以達(dá)防病之目的。

三櫻椒成熟比較集中，為了提高干椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低青椒率，可分次采收。一般在開花后50～60 d果實全紅時采摘。若果實紅后不及時采摘，一是影響上層結(jié)果；二是如遇到陰雨易造成紅椒爛皮、霉?fàn)€。因為椒個比較小，零星采摘不便，也可在拔棵前10～15 d，每667 m2用1 000 mL/L的乙烯利田間噴灑催熟，引起落葉變紅，每株紅椒占其總數(shù)的90%時整株拔掉，將土抖落在地里晾曬半天，然后果朝里根朝外堆成小堆，促使后熟，3～5 d后扒開，置于通風(fēng)處晾曬。切忌在陽光下暴曬，以免褪色，曬干后進(jìn)行分級采摘即可出售。