河鱸、梭鱸湖泊生態增殖技術

汪宏偉蔣占其

河鱸、梭鱸湖泊生態增殖技術

汪宏偉1蔣占其2

河鱸、梭鱸廣泛分布于歐洲及亞洲北部冷溫帶，在我國僅產于新疆額爾齊斯河與烏倫古河流域，屬肉食性魚類，以小魚小蝦為食，適宜生長水溫18～25℃，肉質細嫩，肌間刺少，營養價值極高，有“淡水魚王”“嘗罷鱸魚不思魚”之稱。為充分利用湖泊水域野雜魚餌料資源，豐富養殖品種結構，提高綜合養殖效益，2011年筆者從新疆引進了河鱸、梭鱸苗種，在寧夏中衛市騰格里湖開展了淡水鱸魚生態增（養）殖技術試驗，于2013年開始形成較為的苗種自然繁殖能力和商品魚產量，河鱸、梭鱸苗種年均產量達到0.75kg/畝，商品魚年均產量達到1kg/畝，畝均新增效益39.8元。現將河鱸、梭鱸湖泊生態增養殖技術總結如下，供廣大養殖戶參考。

一、材料與方法

1.湖泊條件

寧夏中衛市騰格里湖于2008年由連片精養池塘及低洼荒地開挖改造成，水域面積1萬畝，水源為黃河水及地下泉水，平均水深1.8m，最大水深4.2m，約占湖區總面積的30%。據測定，湖水pH在7.5～8.5之間，年平均水溫25℃，總氮、總磷等主要理化指標均符合國家漁業水質標準；挺水植物主要有蘆葦、蒲草、荷花等；沉水植物主要有輪葉黑藻、菹草、金魚藻等；低值小型野雜魚類有7種，底棲動物有5種，天然餌料資源較為豐富。另外湖中養殖的鯉魚、鯽魚等經濟魚類自繁的魚苗也為河鱸、梭鱸的繁殖生長提供了豐富的餌料資源。

2.魚種運輸河鱸、梭鱸魚苗來自新疆額爾齊斯河水系。魚苗應規格整齊，無病無傷，游動活潑。本次調運的河鱸、梭鱸魚苗平均體長3cm，體重為10g/尾左右，采用22m3鋁制活魚運輸罐、液氧充氧的方式調運50萬尾，平均2500尾/m3。在運輸過程中應經常性地對水溫及液氧充氧設備、管線進行檢查，發現水質變渾濁或水溫超過25℃以上時，應及時采取換水或加冰塊等措施，確保水溫在正常范圍內。如發現供氧管線出現斷氣等問題時，應及時處理，避免魚苗缺氧死亡。

3.魚種放養

魚苗運達目的地后，用小口徑水泵將湖水抽至罐中，讓罐中水自然外溢，待罐中水溫與湖水溫度基本一致后，用3%的食鹽水進行魚體浸洗消毒10～15分鐘，然后打開罐體放魚設備，讓魚苗隨水直接流入湖中。共放養河鱸40萬尾、梭鱸魚苗10萬尾，平均50尾/畝。鯉魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚等按照湖泊生態增養殖技術要求進行放養。

4.日常管理

騰格里湖屬寧夏中衛市重要的休閑旅游湖泊，在漁業生產中禁止投喂飼料、施用化肥，采用自然生產方式。因此，日常管理的重點著重圍繞水質管理、病害防治進行。

（1）水質管理：5-9月份每半個月加注新水一次，以補充自然蒸發水量；每10～15天施用一次漁用生物肥及微生物制劑進行水質調節。在溶氧管理方面，雖然湖泊水域缺氧風險較低，但由于河鱸、梭鱸要求溶氧至少在4mg/L以上，應利用漁業物聯網溶氧在線檢測探頭進行溶氧適時監測，發現溶氧處于低限時進行及時處理。

（2）病害防治：無論那種養殖魚類，均應嚴格遵循“預防為主，防重于治”的原則，養殖過程中定期使用生石灰進行水質調節。在主要生產季節使用綠色無公害水產品允許使用的魚藥進行魚病防治。值得一提的是，目前市場上已有漁用殺菌水制藥機銷售。該機械以食鹽和水為原料，通過電解產生次氯酸、雙氧水及臭氧，濃度在500mg/L左右，每畝用藥成本僅0.2～0.3元，對于降低湖泊漁業生產用藥成本效果顯著。

5.捕撈

河鱸、梭鱸的捕撈與其它混養品種采取傳統的“趕、攔、剌、張”聯合捕魚法同步進行，捕大留小。需要注意的是，河鱸、梭鱸在環境條件變化時極易產生類似應激的“自我防衛反應”，因其鰓蓋及鰭條張開，在網箱中極易刺傷魚體，所以操作要小心，避免捕撈的河鱸、梭鱸過于密集，盡量減少魚體受傷而誘發其它疾病的發生。

二、結果

1.河鱸、梭鱸商品魚產量

2013年開始回捕后，河鱸、梭鱸捕撈產量及規格逐年增加。至2016年底，累計回捕商品河鱸14723kg，規格在300～400g/尾之間；累計商品梭鱸15749kg，平均規格在1500g/尾左右。其中：2013年河鱸梭鱸總產量為7982kg，平均畝產0.8kg；2014年河鱸梭鱸總產量為10517kg，平均畝產1.06kg；2015年河鱸梭鱸總產量為9844kg，平均畝產0.98kg；2016年河鱸梭鱸總產量為10786kg，平均畝產1.08kg。

2.河鱸梭鱸魚苗產量

隨著河鱸、梭鱸的性成熟，湖泊中河鱸、梭鱸自然繁殖魚苗產量也逐步增加，取得了一次放養、多年受益的良好效果。2013年以來，每年河鱸梭鱸魚苗產量為7500kg左右，平均規格5cm。

3.投入產出情況

2011年投放規格為3cm的河鱸、梭鱸魚種50萬尾，每尾3元，共投入150萬元，養殖生產過程中僅依靠天然餌料供其攝食生長，后續魚種也依靠其自然繁補充。騰格里湖年水產品總產量約1500噸，管理費、承包費、人工費、漁用生物肥、捕撈費等公共支出為97萬元/年，按水產品總產量進行分攤，每公斤魚的公共養殖生產成本約0.65元。即扣除2011年投入的河鱸梭鱸苗種費，每公斤河鱸梭鱸養殖生產成本為0.65元。

2013年至2016年，累計回捕河鱸梭鱸30472kg，平均50元/kg，銷售收入達到152.4萬元；累計回捕河鱸梭鱸魚苗30146kg，平均48元/kg，銷售收入達到144.7萬元。河鱸梭鱸總收入達到297.1萬元，一次性苗種投入150萬元，公共養殖生產成本6.94萬元，總利潤140.2萬元，年均35萬元，經濟效益十分顯著。

三、小結

1.河鱸、梭鱸雖屬冷水性魚類，但對棲息的環境條件可塑性較強。其適溫范圍為0～33℃，最佳生長溫度為15～25℃，高于一般冷水性魚類。本試驗表明，北方地區的湖泊水庫只要平均水深達到1.5m以上且有一定面積的深水區，可滿足其正常生長對水溫的要求。同時，河鱸、梭鱸極強的環境條件適應性，也為其自然產卵繁殖提供了便利條件，可以起到一次放苗、多年受益的自然增殖作用，具備示范推廣的資源條件。

2.河鱸、梭鱸屬肉食性魚類，多以小雜魚、蝦為食，其攝食的種類與其生活的環境和餌料魚的體形及規格有關。開口餌料是輪蟲、無節幼蟲等，隨著生長而轉向大型浮游動物和底棲生物，如大型蚤類、水蚯蚓等，當長到2.5cm以上時便可捕食小蝦、小魚苗，處于饑餓狀態的梭鱸苗可吞食其自身體長2/3的魚苗。因此，可利用湖泊水庫中豐富的天然野雜魚餌料發展河鱸梭鱸養殖，既可清除水體中過多的野雜魚，又可實現增產增收的目標。

3.梭鱸相對于河鱸，其生長速度及自然繁量明顯高于河鱸。從本試驗看，河鱸投放量為40萬尾，梭鱸投放量為10萬尾，但每年河鱸、梭鱸的商品魚產量和苗種產量各占約50%左右。因此，在實際引進養殖時，根據市場需求情況適當增加梭鱸苗的投放量，以獲得最佳養殖效益。

4.目前，寧夏及周邊省區湖泊水庫增養殖對象主要為鰱魚、鳙魚，搭配鯉魚、草魚、鯽魚等品種，近年來持續低迷的市場銷售價格嚴重影響了養殖效益。河鱸、梭鱸以其肌間剌少、肉質細嫩、營養豐富等特點，市場需求量逐年上升，價格相對穩定，且具有一次投資、多年受益的優勢，可作為調整養殖品種結構、豐富市場供應、增加綜合收入的重點對象加快推廣。

（通聯：1.755000，寧夏中衛市畜牧水產技術推廣服務中心，15349557877；2.755000，寧夏中衛市天闊漁業農民專業合作社，13519237722）