“藕魚共生”種養技術

唐黎標

“藕魚共生”種養技術

唐黎標

藕魚共生是一種新型種養結合模式，淺田種藕，深水養魚，魚藕混作，立體種養，高產高效。一是利用藕田豐富的生物資源，如現在面積逐年增加的浮萍為魚類提供餌料，減少投餌量，降低成本，增加效益；二是利用魚類排泄物及殘餌為蓮藕提供肥料，減少施肥量，少施農藥，減少藥殘污染；三是利用魚類活動疏松土壤，促進蓮藕根系生長，減少病蟲害的發生，既提高蓮藕質量，又提高魚類品質，促進藕魚雙豐收。

一、藕田準備及改建

1.藕田基本條件 水源方便、水量足、水質好；單塊藕田面積以5畝為宜，最大面積不宜超過10畝，最小面積不低于2畝；藕田有較強的保水保肥能力，且排水方便。

2.藕田改建

（1）加固加高田埂。田埂高度根據藕田地勢、藕種及魚種決定，田埂一般高出藕田最高水面40～50cm，田埂寬60～80cm，并打結實，確保不塌不漏。

（2）開挖魚溝、魚溜。魚溝：根據藕田面積及形狀在田四周開挖環溝或田內開挖內溝，面積較大可采用“豐”字形、“井”字形等無環溝魚溝，也可采用“日”字形、“田”字形等環內結合魚溝，面積較小可采用“十”字形魚溝，其中內溝寬0.8～1m，深0.6～0.8m，環溝寬1～2m，深1～1.2m。

魚溜：開挖在藕田田邊及魚溝交匯處，一般每畝開挖一個魚溜，便于垂釣、捕撈、投飼。魚溜的面積大小在5～25m2，深0.8～1m。

魚溝及魚溜的面積占藕田面積6%～35%，一般在蓮藕栽植前開挖，此時開挖操作方便，工效較高，挖出的表層土可拋撒于四周田面。

（3）防逃設施。在進水口及排水口處安裝攔魚網（柵），以防漏魚。

二、蓮藕的栽培技術要點

1.施足底肥。移栽前10～15天，每畝施腐熟廄肥2000～2500kg，或完全腐熟雞糞與油菜籽餅肥300～400kg，生石灰50kg，深耕20～30cm后灌水，水深在10cm左右。

2.種藕選擇。栽培品種宜選用適應性強，入泥淺，葉柄較短，抗病性強的早中熟蓮藕品種，種藕應選擇3節以上，子藕、孫藕齊全，且粗壯、芽旺、無病蟲害、無損傷的全藕。

3.適時定植。早春日均氣溫回升到15℃以上開始定植，南方地區一般3月中旬開始移栽，至4月中下旬移栽基本結束，盡量不在五月移栽。定植行距1.2～1.5m，穴距1m，畝植500窩左右，每畝需種藕150～250kg。栽植時分平栽和斜栽，藕頭入土的深度為10～12cm。斜插時，把藕節翹起20°～30°，以利吸收陽光，提高地溫，提早發芽。

4.溫度、水分管理。蓮藕生長適宜的溫度是21～25℃，溫度過高或過低均不利于蓮藕生長。因此主要通過放水深淺來管理藕田的溫度，一般定植后4周內水深保持在8～10cm，以后隨著分枝和立葉的旺盛生長，水深逐漸加深到15cm，采收前一個月，水深再次降低到8～10cm，水過深要及時排水。

5.除草、摘葉和摘花。蓮藕生長前期，田內牛毛氈、四葉萍等雜草較多，影響蓮藕生長，可結合施肥旋耕清除雜草；定植后一個多月左右，枯萎浮葉應及時摘除；如有花蕾，要連同花梗一起折斷。

6.追肥?！芭呼~共生”藕田一般施追肥1次，每畝施有機肥50kg。若以尿素、鉀肥等化肥作追肥時，應適當放淺田水，使魚集中于溝、溜內，然后全田普施，使之迅速與田土結合，以更好地為蓮藕根部吸收。

7.施藥原則。藕田施藥選用低毒，低殘留，廣普性農藥。要嚴格掌握藥物的用量并精確稱量，不可隨意提高農藥的濃度。

8.適時采收。蓮藕在終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的邊緣開始枯黃時，藕已充分成熟，可挖藕上市。

三、魚種的放養和管理

1.魚種的放養

（1）魚種放養類型。一是以草魚為主混養型，按照30%草魚，50%鰱魚、鳙魚、10%的鯉魚、10%的鯽魚比例放養；二是以鯉魚為主混養型，按照30%的鯉魚，10%草魚，搭配20%鰱魚、鳙魚，40%的鯽魚比例放養；三是以鯽魚為主混養型，按照90%的鯽魚，搭配3%草魚，4%鰱魚、鳙魚，3%的鯉魚比例放養。這三種混養型，均可在5月份加入羅非魚種（越冬魚種10kg，或當年孵化魚苗3000尾），以控制錨頭鳋的繁殖。魚種下田前，用 3%食鹽水消毒魚體。

（2）魚種放養時間。草魚、鰱魚、鳙魚：大中規格年初放養，小規格6-7月放養；鯉魚、鯽魚年初放養；羅非魚放養時間：4月下旬至5月底。

2.投飼。投飼原則是“勻、足、好”，一是投喂均勻，二是數量充足，三是投飼料質量好。投飼應做到 “四定” 與“三看”，“四定” 就是定質、定量、定時、定位；“三看”就是看天、看水、看魚。

3.巡查。一天內至少做到早、中、晚各巡查一次，一看是否有漏洞破網和崩塌，二看是否有魚浮頭。

4.魚病防治。在魚病流行季節（一般在4-9月）定期全田潑灑低濃度藥物，如每15 天潑灑生石灰水一次，用量為12kg/畝，或漂白粉一次，使藕田藥物濃度為1mg/L。

5.魚類捕撈上市規格。草魚：1.5kg；鰱魚、鳙魚：500g；鯉魚：500g；鯽魚：200g。捕撈時用投餌、驅趕、放水等方法。

利用藕田養魚可達到魚藕共生互利，根據魚溝魚溜面積，每畝藕田可年產蓮藕2000～1400kg，水產品100～225kg，平均畝產值在9000元左右，較過去傳統種植可增加3000元左右，是一種良好的生態種養模式，具有較好的經濟效益及社會效益。

（通聯：310004，杭州市農業局）