新時期我國水產養殖存在的問題與對策

汪文忠

新時期我國水產養殖存在的問題與對策

汪文忠

我國水產養殖產業在經歷了多年的發展之后，在取得了一些驕人成就的同時也暴露出了很多問題所在。特別是與一些歐美發達國家相比，更是顯現出很多的問題。本文就養殖與捕撈、養殖的藥物和餌料的規劃管理以及解決方法等作進一步的討論分析。

一、新時期我國水產養殖產業發展中的問題所在

1.水產養殖業發展規劃不科學

眾所周知，自然資源的產生、生長和消亡都遵循著一定的規律。養殖區域過度擴張，影響了自然資源的繁衍與生長。從海洋漁業資源的角度來看，任何水域，如果大的人工轉換后，不可避免地破壞了自然生物生長環境，使傳統的當地主要品種異常的退化，甚至滅絕。品種培育和繁殖方法比較混亂，造成互相干擾。雖然沿海各地都按照各自的實際情況對海域的使用進行了基本的功能區劃，不管是清池引水，還是投餌施藥，由于養殖品種差別較大，在實際操作中還是養殖戶自己說了算的較多，這樣以來，都容易造成相互污染和抵觸。

2.管理機制不健全，生產環節缺乏全面監督

在一些地區，水產養殖的監督管理權始終不明確。以水產養殖用藥和投餌為例，目前，大部分地區的農業畜牧管理部門管理、育種等都是憑證書購買。但是買什么藥，用量多少如何施用，卻沒有嚴格的監督與檢查。再說水產養殖餌料，盡管從事農業食品經營者需要申請許可證，但購買渠道沒有嚴格控制，對于飼料原料是否可以符合國家規定的排放標準并沒有嚴格的監控。而且大部分的生產食品的廠家有自己的配方，糧食生產也缺乏統一管理，大多數的用戶育種與他人購買和使用的食物，高利誘惑作為買賣因素，其中是否含有違禁成分也無從知曉，所以很容易造成水污染。

二、新時期我國水產養殖產業對環境的影響分析

1.影響現狀

隨著水產養殖業的高速發展，我國作為世界上的水產養殖大國，其已成世界上發展最快的食品生產領域之一，但隨之而來的環境問題日益嚴峻。這主要表現在水產養殖者為提高產量，大量投放餌料，過度集約化養殖，嚴重污染了水體環境。這是因為水產養殖的環境污染問題同樣突出，這主要表現在兩個方面。

（1）繁殖過程中，造成的污染食品和漁業藥品嚴重污染，因為不合理的投放和使用，使得這一環節中造成一定程度的污染。

（2）排放污染物在水產養殖中污染水體，污染有很強的擴散性，它很快就會影響到周圍的水環境。

2.出現環境問題的成因

（1）環保意識薄弱，過度追求經濟效益

在養殖過程中，水產養殖者由于過度追求經濟效益，必然會選擇高密度的養殖方式，增加餌料的投放量和換水量。這樣，大量未被魚類攝入的餌料和魚類排出的糞便進入水體，引發水體自身的嚴重污染，大大增加了水體的負荷，并且隨著換水量的增加，頻繁排放的廢水也污染到周邊的水體。

（2）部分漁藥的使用方式方法存在一定不妥

為降低魚類因病害的死亡率，在水產養殖過程中，大量使用漁藥，但是這些藥物若是使用不當，會導致嚴重的水體環境污染。例如殺菌劑、防腐劑、除草劑、抗生素等等，這些藥物會有相當一部分直接散失到水中，以此來保證養殖數量的相對穩定性，造成了水環境的污染。由于使用漁藥的不規范性，就是在一定程度上導致水環境的污染，嚴重者甚至會影響水環境微生態系統的平衡性，對水環境來講是極其危險的事情。這是因為在殺滅病菌、蟲害的同時，一些低濃度、性質穩定的藥物殘留于水中，也會對水體中的有益菌和浮游生物造成一定的傷害，可能會在一些水生生物體內產生積累，并通過食物鏈放大，對整個水體生態系統乃至人體造成危害。

三、新時期水產養殖可持續發展策略分析

1.提倡海水健康養殖

海水健康養殖是海水養殖可持續發展的重要內容。雖然人們目前對海水健康養殖概念沒有統一的界定，但就基本內容卻給予了一定的認可和共識，普遍認定為：只有在無污染的水域，優良養殖品種采用科學合理和先進的養殖手段或技術，才可以達到最佳的經濟、社會和生態綜合效益，才能不斷地獲得更多質優、量多的產品，同時其產品的安全性才可以得到一定的認可和保障。

2.完善產品生產體系建設和加強水產養殖行業協會建設

十一屆三中全會后的深化改革，充分發揮水產養殖行業協會的作用，積極探討企業和養殖單位、加強水產養殖行業協會的建設，養殖戶、協會和養殖單位，養殖戶和養殖單位，養殖戶間的合作經營等多種產業化經營方式，規范行業經營行為。在行業協會的主導下，充分發揮水產養殖行業協會的作用，進而完善產品生產體系、信息服務體系、科技支持體系的建設，促進農村的產業化，使水產養殖品認證認可工作得以全面實施。

3.不斷地加強科技支持體系建設，促進技術推廣應用

目前我們在技術推廣這方面還存在著一定的弊端，有待進一步的加強和完善。只有不斷地建立和完善水產養殖技術推廣體系，加大其產品質量安全方面有關政策、法規、標準技術的宣傳和培訓力度，才能充分地發揮水產養殖行業協會的作用，才能使其無公害產品全面的技術指導得以順利的進行和發展，推廣高優、新品種及低毒高效、低殘留的藥物、飼料、肥料的使用，使產品達到標準化生產和經營。

（通聯：310004，浙江省農業技術推廣中心 手機：13093710136）