碭山縣辣椒雜交制種質量控制措施

陳愛國

（安徽省碭山縣種子管理站，235300）

碭山縣辣椒雜交制種質量控制措施

陳愛國

（安徽省碭山縣種子管理站，235300）

辣椒雜交制種是碭山縣特色產業，常年制種面積300hm2左右。縣種子管理部門通過加強種子生產經營許可證、生產經營檔案、生產過程管理，杜絕無證生產經營，幫助企業建立完善生產經營檔案，做好生產過程各關鍵環節的檢查指導，強化質量抽檢、有害生物檢疫等措施，同時指導幫助企業建立完善規章制度、質量追究及獎勵制度、強化技術措施落實，以期提高碭山縣辣椒雜交制種種子質量，促進碭山縣辣椒制種產業健康發展。

碭山縣；辣椒制種；質量控制；關鍵措施

碭山縣辣椒制種起步于1989年，面積最大時達到500hm2。開始以代繁為主，后在縣農業主管部門引導扶持下，逐步發展為以自育、自繁、自銷和自有品牌為主。具有代表性的品種如薄皮、泡椒類型的種子，在海南、廣東南菜北運種植面積中占70%左右，在湖北、山東占種植面積的40%左右。線椒、螺絲椒在海南、廣東、廣西南菜北運種植面積中占30%左右。干、鮮和醬菜加工類型的種子在河南、山東、四川、貴州、云南等省及內蒙古自治區都占有較大份額。紅鮮椒在安徽省辣椒產區占有50%以上份額。在種子管理部門、種子企業、制種農戶各方共同努力下，種子質量得到有效保證，且逐年提高。

1 種子管理部門措施

1.1 加強對種子生產經營許可證的管理 禁止無證生產經營種子及違反種子生產經營許可證的規定生產經營種子；加強對企業制種基地檢查，確保按種子生產經營許可證載明的生產種子的品種、地點進行生產。

1.2 加強對種子生產經營檔案的管理 幫助指導企業建立、完善種子生產經營檔案，對不按規定建立生產經營檔案或生產經營檔案不規范的按照《種子法》進行嚴厲處罰。重點對生產品種、生產地點、生產面積、技術措施、保障措施、責任人等內容進行檢查。

1.3 加強對種子生產過程的監督管理 在育苗、移栽、授粉、去雜、收獲等關鍵時期現場檢查指導，確保按照種子生產技術規程進行。

1.4 加強對種子質量的監督抽檢 在每年辣椒種子收獲后對企業生產的種子進行質量抽檢，重點對種子芽率、水分、凈度等指標進行檢驗。

1.5 加強對制種基地有害生物檢疫 縣植保植檢中心每年對企業生產基地進行檢疫，出具檢疫合格證明，檢疫合格后方能進行生產。種子調出時進行調出檢疫，每個品種、每個批次分別檢疫，檢疫合格出具檢疫合格證明，品種包裝上標注檢疫證號。

2 種子企業措施

2.1 建立完善各項規章制度 制定《公司規章制度》《種子質量控制措施》《辦公室日常管理制度》《企業員工規章制度》《企業員工學習制度》等，做到有章可循。制種時統一簽訂制種合同、統一安排面積、統一育苗、統一技術培訓、統一收種。采取層層責任制，授粉人員定地塊、定株數、定任務，制種戶負責監督檢查；技術人員定地塊、定戶數、定大棚。技術人員每天到大棚指導檢查不少于3次，發現問題及時糾正，并發出警告，如有3次警告，視為不合格種子。

2.2 建立質量追究及獎勵制度 對不按技術操作規程的制種戶，其生產的種子視為不合格種子，企業不予回收，并取消制種資格，并對有關技術人員予以經濟處罰。對合格種子，純度每增加1個百分點，將給予20～100元/kg的獎勵。

2.3 完善儀器設備 種子加工、貯藏、檢驗等儀器、設備需要完善，做到在種子生產經營的各個環節保證種子質量，企業對每個品種、每批種子進行質量檢驗。

2.4 建立種子田間純度鑒定制度 種子收獲后，要對每個品種、每批種子進行田間種植純度鑒定，合格后方能進行銷售。

3 技術措施

3.1 合理的父母本種植比例 以有充足的父本花粉滿足授粉需要為標準，目前辣椒制種父母本比例為1∶3～5，不同的品種會有少許變化，但差異不大。

3.2 隔離與去雜 辣椒制種田與其他辣椒隔離要求在500m以上，辣椒花粉雖然隨風力傳播可能性很小，但辣椒花吸引昆蟲，授粉期間有昆蟲的傳播，容易引起生物混雜，影響種子質量。有條件的話，最好用防蟲網進行隔離。拔除雜株是辣椒制種的首要工作。原種是嚴格把關生產的，但由于其本身基因的復雜性，在后代中容易出現少數分離，在制種田中表現出劣變植株，因此，對不符合親本性狀的雜株必須全部拔除。

3.3 母本植株的管理 授粉前必須對母本植株進行整理，將植株上所有已開放的花和自結果全部清理掉，摘除門椒以下所有分枝及植株內部瘦弱枝、發育不良枝，保證授粉果發育所必須的營養，有利于提高種子純度。

3.4 授粉及授后管理 準備工作做好后，開始授粉，已開的不能授粉，防止散粉。去雄要徹底，雄蕊1粒都不能留。1d要授2遍，上下午各1遍，氣溫20～25℃最適宜授粉。已經授過粉的用紅漆標記。授粉結束后要摘除沒有授粉的花和小花粒，連續摘除1周。田間適量追肥，確保種子產量和質量。

3.5 病蟲害發生與防治 碭山縣辣椒制種發生的病害主要有立枯病、疫病、病毒病。立枯病防治用50%多菌靈可濕性粉劑或40%五氯硝基苯8～10g/m2進行土壤消毒，70%百菌清可濕性粉劑600倍液植株噴施。疫病防治用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、72%克露可可濕性粉劑1000倍液植株噴施。病毒病防治用1．5%病毒靈1000倍液或抗毒劑1號200～300倍液植株噴施。除藥劑防治外，注重用物理方法防治，主要可采取輪作換茬、翻耕土壤暴曬、悶棚高溫消毒等。

蟲害主要有小地老虎、棉鈴蟲、煙青蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等。小地老虎危害特點：幼蟲將辣椒幼苗近地面的莖部咬斷，使整株死亡，造成嚴重損失，甚至整塊田毀苗。防治方法：（1）誘殺防治。一是黑光燈誘殺成蟲，二是糖醋液誘殺成蟲。糖6份、醋3份、白酒1份、90%敵百蟲1份調勻，用小盆盛放，在成蟲發生期使用。（2）人工捕捉。每天早上進行捕捉。（3）藥劑防治。21%增效氯馬乳油800倍液噴霧防治。（4）毒餌誘殺。

棉鈴蟲、煙青蟲防治。危害特點：幼蟲咬食花蕾、果實，也食嫩莖、葉、芽。果實被蛀引起腐爛造成落果是造成減產的主要因素。防治方法：（1）在制種生產區，若常年棉鈴蟲、煙青蟲發生危害嚴重，可在附近栽種誘集帶，以誘集越冬代成蟲集中產卵便于消滅。（2）及時摘除蟲蛀果，以免幼蟲轉果危害。（3）藥劑防治：當百株卵量達20～30粒時開始用藥，選用Bt乳劑200倍液、1．8%阿維菌素3000倍液、5%抑太保乳油2500倍液噴霧防治。

蚜蟲防治。危害特點：附著在葉面吸取營養物質，是傳染病毒的主要媒介。防治方法：在點片發生時，選用10%一遍凈可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。

紅蜘蛛防治。危害特點：紅蜘蛛以若蟲和成蟲在葉被吸取汁液，嚴重時造成早落葉甚至植株枯死。防治方法：在點片發生初期，選用73%克螨特乳油3000倍液、20%增效噠螨靈3000倍液噴霧防治。

3.6 收獲 對已成熟的果子進行采摘、加工，剔除病果、腐爛果。收獲的辣椒果子用種子加工機剝果，剝果前仔細清理加工機械。剝果后種子用凈水清洗，去除癟子，然后做好標記進行晾曬。

[1] 倪向江，張亞．辣椒制種質量的主要影響因素及提質措施[J]．湖南農業科學，2004（4）：17-18

[2] 王明山，韓春葉．影響辣椒雜交制種質量的因素[J]．現代農業，2013（9）：45-46

2016-11-24）