豬價仍會承壓 養殖戶如何回本多賺

豬價仍會承壓 養殖戶如何回本多賺

豬價有望保持平穩

7月下旬以來，全國豬肉批發平均價連續上升，加上季節性因素，四季度的豬肉價格上升的趨勢還將持續。自2011年以來，我國生豬存欄量與豬肉產量持續下降，走出了同步的趨勢，但是2017年以來，生豬存欄量繼續下行，但豬肉產量增速卻逆勢上漲。

2017年上半年，全國豬肉進口量為66.2萬噸，國內產量為2 493萬噸，進口量占豬肉供應量比重為2.6%。可見，豬肉價格主要由國內生豬產量主導。事實上，豬肉的價格與豬肉的產量始終存在明顯的負相關關系。特別是2016年下半年以來，在生豬存欄量屢創新低情況下，豬肉產量增速持續回升，2017年上半年甚至實現了0.8%的正增長。進入9月以來，除了上旬出現了明顯的漲勢之外，其余時間全國生豬價格整體保持下跌態勢；到了月底，豬價開始止跌企穩，但漲勢較為乏力，豬價出現緩慢下跌。

豬價波動原因分析

造成當前豬肉價格波動異常的原因有兩方面：

首先是規劃化養殖比重上升,生豬養殖的效率大幅提升。生豬養殖行業特別是規模化養殖大范圍推廣，年出欄量在50頭以下的散戶一直在減少。另外，農業部在《關于促進南方水網地區生豬養殖布局調整優化的指導建議》中要求，南方水網地區2020年規模化養殖比重要達到70%。同時農業部持續收緊了生豬養殖的環保政策，大量環保條件不達標的中小型養豬場、散養戶，受環保政策沖擊而退出市場。技術進步帶來母豬產仔率上升、仔豬成活率提高等因素，推動單頭母豬產能提升。規劃化養殖比重上升，會顯著提高母豬產能和生豬出欄速度。2017年上半年，在能繁母豬持續下降的情況下，生豬出欄量達到3.22億頭，同比實現了0.7%的正增長，生豬供給并未顯著收縮。

其次是生產成本不斷回落。從生豬養殖的生產成本看，2016年以來養殖業飼料價格持續下行，養豬行業的兩大主要飼料玉米和豆粕都出現了明顯的高位回落，特別是豆粕價格仍處于趨勢性下降中。玉米價格近期盡管有所反彈，但較前期高點仍下降了接近40%。生產成本不斷回落，也是豬肉價格持續下行的原因之一。

豬場老板越來越重視養殖成本

豬肉價格的未來前景可能會受以下因素影響：一是生豬存欄量下降趨勢還將延續。盡管生豬存欄量對豬肉價格的預測效果失真，但它仍將是影響豬肉供應的關鍵變量。短期來看，隨著生豬養殖業環保政策更加嚴格，生豬存欄量持續下行的趨勢還可能維持一段時間，這會明顯制約豬肉的整體供應能力。

二是養豬行業生產效率提升面臨天花板效應。對于養殖行業而言，規模化養殖并不能無限縮短生豬的出欄時間。預計未來進一步上升的空間將收窄。

三是生豬養殖行業生產成本或將回升。特別是飼料價格，目前正在觸底階段，盡管豆粕價格仍在回落，但玉米價格自2016年四季度以來已經實現了觸底反彈，較前期低點已上漲了近20%。各地不斷加大的環保壓力不僅給養殖戶帶來了直接影響，還間接影響了豬飼料的價格。多地化工廠減產甚至停產，造成豬飼料添加劑價格上漲。雖然不至于造成養殖戶大面積虧損，但是也會擠壓生豬獲利空間。業者認為預混料經過本輪漲價后期繼續上漲可能性不大，但獸藥價格存在很大不確定性，因為獸藥原料供應商相對集中，其價格變化主要取決于幾大核心生產商的供應能力，如果長期供應不足，在獸藥廠家爭搶貨源情況下，原料價格則有可能繼續上漲。

降低養豬成本回本多賺

盈利才能長久發展下去，如何才能實現效益最大化，降低成本,好多養殖場都有絕招。下面把它概括為幾點：

選好種。這是養殖場盈利的關鍵，堅持養雜交一代豬。用良種公豬配當地土種母豬所生的苗豬稱為雜交一代豬，其生活力強。生長迅速，飼養效果好。因此，要普遍推廣公豬良種化、母豬地方化、苗豬雜交一代化的“三化”技術。

選好飼料。優質的飼料才能延長母豬使用年限，降低淘汰率，降低料肉比實現效益最大化。根據不同生長階段豬的營養需要，將多種原料配合在一起而制成的全價配合飼料，營養全面而不浪費。料肉比低。

選好疫苗。定期做抗體檢測，關注豬群健康度，豬群健康了想不掙錢都難;

適時屠宰。生豬超過90千克后，日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算，而且肥肉多;不足90千克屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低，經濟上也不合算一般育肥豬90~120千克屠宰最合適。

用人成本合理控制。不是員工的工資越低成本就越低;養殖設備及時更新，不能說都達到全自動化，條件有限不可能全做到，最少得有降溫和保暖措施。

(晨 云）