甲魚健康養殖技術

宋宏杰,盧伯承

（1三門峽市陜州區農業局，河南三門峽472000;2三門峽市澠池縣農業畜牧局水產站，河南三門峽472000）

甲魚健康養殖技術

宋宏杰1,盧伯承2

（1三門峽市陜州區農業局，河南三門峽472000;2三門峽市澠池縣農業畜牧局水產站，河南三門峽472000）

本文介紹了甲魚健康養殖技術要點，總結了甲魚養殖池的建造，苗種選擇與投放，水質調節，飼料投喂，病害防控及越冬管理技術，為當地養殖品種結構調整提供技術指導。

甲魚；健康；技術；要點

甲魚是龜鱉目、鱉科、軟殼水生龜的統稱，又名：鱉、水魚。我國有20多個品種，主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿等，其中以中華鱉最為常見。甲魚味道鮮美，營養豐富，不僅是餐桌上的美味佳肴、上等筵席的優質食材，還具有諸多滋補藥用功效，作為重要中藥材料，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結等功效，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等有療效。2000年以前曾出現過一段甲魚養殖高潮，但隨著養殖規模的盲目擴大，價格大跌，導致許多養殖戶虧損停止養殖。近年來，隨著甲魚價格的趨于平穩，養殖趨于理性規模發展。

1 甲魚的生物學習性

甲魚是生活于淡水中的變溫兩棲爬行類動物，在自然環境中，甲魚喜歡棲息于水質清潔的江河、湖泊、水庫、池塘等水域，用肺呼吸，所以在養甲魚池的周圍或中心要有足夠面積的陸地沙灘，以便進行陸地活動。甲魚的生活習性可歸納為“三喜三怕”，即喜靜怕驚，喜陽怕風，喜潔怕臟。甲魚對周圍環境的聲響反應靈敏，只要周圍稍有動靜，甲魚即可迅速潛入水底淤泥中，所以養甲魚場或養甲魚池的環境一定要保持安靜。甲魚如果經常受到驚嚇，對其生長繁殖很不利。甲魚生長期間主要以肺呼吸，當水溫低于15℃時，甲魚就潛入池底淤泥開始冬眠，靠喉嚨部的鰓狀組織等輔助呼吸器官進行呼吸。河南境內每年11月初到次年的3月中旬是甲魚的冬眠期。

2 甲魚養殖池的建造

甲魚池的建造要點：面積400~800m2，池深1.5 m左右，池底可利用自然土層，池坡成30°角，池的四周要修30cm高的防逃墻。

3 甲魚苗種的選擇

養殖的甲魚苗種選擇要點：健康無病，個體肥壯，無外傷，吃食良好，行動反應敏捷。放養前要消毒，消毒液一般用2.5%~3%的食鹽水或20 mg/L的高錳酸鉀溶液。同時雌雄比例為4：1，規格50~100 g/尾。

4 甲魚養殖技術要點

4.1 調節養殖水體

通常將養殖甲魚的水體各項指標調節為：溶解氧保持在5 mg/L以上，pH值穩定在7.5～8之間，堿度、硬度穩定在3.0～3.2 mg/L，氨氮含量低于0.02 mg/L，亞硝酸鹽濃度低于0.1 mg/L，池水的透明度在25～30 cm之間。

及時排污、科學換水，依據水色肥度，定期排出底層有機物，定期用微生態制劑調節水質。

4.2 合理分池

合理分池，及時清池，大小甲魚分級飼養，調整養殖密度。健康養殖過程中，同池投放甲魚苗盡量做到規格一致，這樣可避免大小撕咬，生長差異懸殊，影響整體生長效果。同時合理分養，也利于管理，便于掌握投喂方案的實施情況和改進。

4.3 科學投喂飼料

所選擇的甲魚飼料應首先符合《中華人民共和國水產行業標準—中華鱉配合飼料》（SC/T1047-2001）的有關規定。投喂優質飼料，提高餌料轉化率，減少殘餌、糞便污染。

甲魚飼料要妥善保存，一般養殖場環境比較潮濕，要保持飼料房內陰涼、通風和干燥。每次投喂前要檢查飼料，嚴禁使用發霉、變質的飼料。飼料的投喂要科學、規范，除了堅持“四定（定時、定量、定點、定質）”原則外，投喂量根據甲魚的吃食情況及時進行調整，飼料投喂應八分飽即可，以達到提高養殖效率，保持良好水質的目的。

為了增加飼料營養價值，提高消化率，減少排泄，應相應地提高甲魚飼料的質量。目前我們通常使用粉狀配合飼料，一般在臨喂前加水和油脂等，制成軟顆粒飼料來投喂，軟顆粒飼料質地松軟、適口性好。由于甲魚不同生長階段生理和營養需求不一樣，選用對應階段的飼料配方非常重要，稚甲魚、幼甲魚、成甲魚飼料不可亂用、混用，否則會造成飼料的浪費，成本增加，甚至會引起甲魚的營養性疾病。

4.4 加強日常管理

堅持每日三巡塘，做好甲魚養殖記錄。對各種規格、各級養殖池，分別建立生產檔案，對每池在生產中的水化學因素、投餌情況、疫病發生與預防、池內甲魚的規格、數量等都必須專人記錄建檔，以便技術人員參考，為制定下一階段的生產方案和應采取技術措施提供依據。

4.5 做好病害防治

定期預防，適當控制浮游動物、浮游植物數量，有效調節水質。在生產過程中，定期在餌料中添加中草藥制劑（如雙黃毒克、強力三黃散、肝膽舒、益生肝服舒等）、抗菌藥及抗應激制劑（如Vc應激靈、免疫多糖、復合維生素等）等防病藥物。同時，定期池水消毒、清池分養時潑灑降應激藥物等預防措施，定期使用底質、水質改良劑（如解毒除臭護底丹、分解底改、黑盾、雙效底改、益生底凈、益生池底寧、益生清爽、益·水·菌、解毒王等）進行水質改良。日常管理中，及時抽檢各池生長狀況。根據進食情況確定群體中是否發病，一旦發現病甲魚，立即撈出隔離，確診病癥，及時治療。并對全池進行藥浴或藥物預防，防止傳染性疾病的發生。如遇天氣突變、暴雨過后、換水后等養殖環境變化情況應及時使用降應激藥物等預防措施來降低甲魚的應激反應。

5 甲魚養殖越冬管理

甲魚的越冬管理非常重要，特別是對稚、幼甲魚。一般在11月份之后水溫降到12°C以下時，甲魚便停止攝食，開始冬眠于池底泥沙中，不吃不動，一直到第二年4月水溫達15°C以上時才開始復蘇。做好甲魚越冬管理，是保證甲魚安全越冬，提高越冬成活率的關鍵，也是下年養殖生產的前提。結合多年甲魚養殖的經驗，冬季管理重點做好“三防”。

5.1 防凍傷

若泥沙中溫度接近0℃結冰的話，甲魚必死。為此，要保持底泥厚度，以20~30cm為最好，同時，冬季池塘蓄水要達到1.6 m以上，利用深水保溫。當然，用農膜搭棚覆蓋池塘保溫效果更好。

5.2 防病害

越冬前甲魚體質健康也是甲魚越冬的關鍵因素。越冬前要保持水體清潔，勤撈殘餌，保持越冬甲魚無病越冬。對越冬前有病已痊愈但體質弱的甲魚，在高溫季節新陳代謝旺盛、抵抗力較強，但在越冬期容易得病死亡，這兩類甲魚應在越冬前出售。

對越冬池水應進行水質消毒，消毒藥物適宜選用對甲魚刺激小的碘制劑或活化劑類消毒。越冬水質透明度應在30 cm左右，ph值在7.5~8.5之間，總氨氮小于1.5 mg/L,硫化氫小于0.06 mg/L，溶解氧大于4 mg/L。對于稚鱉，還應防鼠、蛇等。

5.3 防缺氧

甲魚冬眠期內仍需氧氣維持生命，所以在結冰后，應定期砸開冰層充氧，防止長期結冰導致水體缺氧。有條件的還可以投放有益細菌，如光合細菌、硫化細菌/硝化細菌等。通過微生物作用來增加水體溶解氧，減少水體有害物質，抑制有害病菌生長繁殖。

Healthy breeding techniques of turtle

Song Hongjie1,Lu Bocheng2
(1 Agricultural Bureau of Shanzhou District,Shanmenxia 472000,Henan,China；2 Agriculture Animal Husbandry and Aquaculture Station in Mianchi County,Sanmenxia 472000,Henan,China)

This paper introduced the key points of healthy breeding techniques of turtle including the construction of turtle pond,fingerlings selection and delivery,feedstuff feeding,disease control and overwintering management.The paper provided guidance for the structural adjustment of local breeding species.

turtle;health;technology;key points

2016-11-04

宋宏杰（1973-），女，漢族，農藝師，主要從事池塘、網箱水產養殖以及名優水產技術的引進推廣工作。