微生態制劑在水產養殖中的應用

孫璐君

(鹿邑縣農業局，河南周口477200)

微生態制劑在水產養殖中的應用

孫璐君

(鹿邑縣農業局，河南周口477200)

通過對微生態制劑的種類、作用及常見問題的闡述，揭示了水產微生態制劑具有改善水體環境、促進養殖動物健康生長、提高免疫力等作用，為微生態制劑在水產養殖中的推廣應用提供理論依據。

微生態制劑；水產養殖；應用

1 微生態制劑的概念

微生態制劑是指利用正常微生物或能夠促進微生物生長的有益微生物制成的活菌制劑，即一切能促進正常微生物群生長繁殖及抑制致病菌生長繁殖的制劑都稱為“微生態制劑”。微生態制劑具有無毒副作用、無污染、無殘留和低成本等特點，能夠抑制病原微生物的生長，提高動物代謝能力、飼料的消化吸收能力和免疫功能，維持養殖生態平衡，為水產動物提供良好的生態環境。

2 微生態制劑的種類

水產養殖中，微生態制劑按形態一般分為兩大類：固態微生態制劑和液態微生態制劑。

按照用途，微生態制劑可以分為兩大類：體內微生態改良劑和水質微生態改良劑。

按照構成，微生態制劑可以分為兩大類：單一微生態制劑和復合微生態制劑。

3 幾種常見的微生態制劑

3.1 光合細菌

光合細菌其菌體含有豐富的蛋白質、多種維生素以及生物素、類胡蘿卜素、輔酶Q等生理活性物質。該細菌能吸收水體中的氨氮、亞硝基氮、硫化氫和有機酸等有害物質，抑制病原菌生長。具有固氮、固碳、氧化硫化物和促進有機物充分分解的功能，能將嫌氣細菌分解出的有毒物質吸收利用，促進有機物的循環，達到凈化水質的目的。但光合細菌對于養殖水體中的大分子有機物如殘餌、排泄物及浮游生物的殘體等卻無法分解利用。

3.2 芽孢桿菌

芽孢桿菌為革蘭氏陽性菌，是普遍存在的一類好氧性細菌。該菌無毒性，能以內孢子的形式存在于水生動物的腸道內并分泌活性很強的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，可有效提高飼料的利用率，促進水生動物生長；能利用分泌的多種酶類和抗生素來抑制其它細菌的生長，減少甚至消滅水產養殖動物的病原體。芽孢桿菌還可以分解并吸收水體及底泥中的蛋白質、淀粉、脂肪等有機物以改善水質和底質。

3.3 硝化細菌

硝化細菌是亞硝化細菌和硝化細菌的統稱，屬于自營性細菌的一類。亞硝化細菌將水體中的氨氮轉化為亞硝酸氮，硝化細菌能將亞硝酸鹽氧化為對水生動物無害的硝酸氮。硝化細菌主要與其它細菌一起制成復合微生態制劑。

4 微生態制劑在水產養殖中的作用

4.1 分解有機污染物，改善水體環境

養殖水域底部常常積累大量的殘余餌料、排泄廢物、動植物殘體以及有害氣體如氨氣、硫化氫等，這些物質往往導致水質敗壞使水產動物受到毒害。微生態制劑中的微生物具有氧化、氫化、硝化、反硝化、解磷、硫化及固氮等作用，能將上述有害物質分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等，抑制腐敗微生物的繁殖，減少氨及其它腐敗物質的產生，從而改善水體環境。

4.2 提供營養，促進養殖動物健康生長

微生態制劑能為單胞藻的繁殖提供營養物質，促進藻類的繁殖。微生態制劑本身含有或在發酵、代謝過程中產生豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，是優質飼料添加劑或動物幼體的優良餌料，能極大地提高飼料利用率，為機體的生長發育提供了豐富的營養物質，也促進了消化道內多種氨基酸、維生素等一系列營養成分的有效合成和吸收利用，從而促進機體生長發育。

4.3 抑制病原菌，提高免疫力

水產養殖動物體內、外環境中存在著一個微生物的動態平衡系統，其中有益菌群和有害菌群共同生存。當水生動物受到各種不良因素的影響時，就會打破這種平衡，使原有的群落結構發生變化，引起致病菌群大量繁殖。微生態制劑具有生物活性，施放后能迅速繁殖而成為優勢種群，與有害菌群爭奪空間和有限的營養，使有害菌群處于不利的生存環境，抑制其生長和繁殖。微生態制劑還是良好的免疫激活劑，動物口服益生菌后，調整腸道菌群，使腸道微生態系統處于最佳的平衡狀態，活化腸粘膜內的相關淋巴組織，使抗體分泌增強，提高免疫識別能力，活化機體的免疫系統，強化機體的應激反應機制。

5 微生態制劑在使用中應注意的幾點問題

5.1 根據不同微生態制劑的特性合理使用

5.1.1 光合細菌

①水溫在20～30℃時使用，注意陰雨天和夜里勿用。②與有機肥或無機肥混合應用，光合細菌效果明顯，并可防止藻類老化造成水質變壞。③水肥時施用光合細菌可促進有機污染物轉化，避免有害物質積累，改善水體環境和培育天然餌料，保證水體溶氧；水瘦時應首先施肥再使用光合細菌，這樣有利于保持光合細菌在水中的活力和繁殖優勢，降低使用成本。④光合細菌禁止使用金屬容器存放。

此外，酸性水體不利于光合細菌的生長，應先施用生石灰，間隔2～3 d，調節pH值后再用。

5.1.2 芽孢桿菌

由于芽孢桿菌為好氣性細菌，因此在使用該菌時，需要在溶氧充足的條件下使用，或同時開動增氧機。另外，使用芽孢桿菌前應先活化，活化的方法通常采用本池塘水加少量紅糖或葡萄糖，在增氧狀態下活化2～4 h，這樣可最大程度提高芽孢桿菌的使用效果。

5.1.3 硝化細菌

硝化細菌的特性是繁殖速度較慢，所以投放后一般要5～7 d后才可見明顯的效果，因此提前使用是防止亞硝酸鹽超標的最佳方法。硝化細菌不可與化學增氧劑如過碳酸鈉或過氧化鈣同時使用，因為這些物質在水體中分解出氧化性較強的氧原子會殺死硝化細菌，所以最好錯開1～2 d使用。硝化細菌在轉化過程中是一個耗氧過程，在使用時也要注意增氧。在應用時如發現水質過肥，應先用沸石粉等絮凝以降低水中有機物，提高透明度后再用效果會更好。

5.2 使用劑量要足

微生態制劑使用劑量要足，應在養殖全過程中定期、連續投放，使其在水中形成優勢群落，發揮最佳效果。在生產中注意前期溫度低、水環境較好時用量少、間隔時間長，后期周期短用量多。

5.3 注意與其它消毒制的協同和拮抗

在生產中微生態制劑如與抗生素等化學類藥物合用，會殺死有益菌或抑制其生長。如使用殺菌消毒劑等藥物后，一般應間隔5～7d后再使用，同時在使用微生態制劑后的有效生長期內也不應使用殺菌劑等藥物。

5.4 增加溶氧

微生態物在活化和繁殖時會消耗水中溶氧，因此一方面選擇晴好天氣、中午時間投放效果最好；另一方面要及時使用增氧機，既可及時補充水中溶氧，又可通過增氧機攪拌盡早將有益菌均勻分布于水中，提高效果。

此外，活菌生物凈水劑的作用是改良水質，提高養殖動物免疫力，減少疾病發生，但它不能代替藥物治病，已發生病害時使用，只能改善水環境，減輕病害造成的損失。另外，選擇微生態制劑時要注意質量，不要認為只要是微生態制劑就沒有毒副作用，關鍵看其品質是否有保證，安全性是否經過科學的檢驗。

Application of microbial ecological agent in aquaculture

SUN Lujun

(Agriculture Bureau in Luyi County,Zhoukou 477200,China)

After introducing the types,function and common problems of microbial ecological agent,the present study summarized their roles,such as improvement of water quality,promotion of healthy growth of aquatic animals,increasing immunity of animals and so on.It provided theoretical basis for the popularization and application of microbial ecological agent in aquaculture.

microbial ecological agent;aquaculture;application

2017-02-16

孫璐君（1976-），女，漢族，畜牧經濟師，2004年以來一直在基層從事水產技術引進、推廣工作。