冰糖心蘋果的不敗精神

文/張 程 扶婧穎

經 營

冰糖心蘋果的不敗精神

文/張 程 扶婧穎

眼下，蘋果占據著各大超市、商場、攤位的半壁江山。說到蘋果，肯定不能錯過暢銷海內外的新疆阿克蘇紅旗坡的冰糖心蘋果。這種蘋果的果核部分，由于大量糖分堆積，形成如蜂蜜一般晶瑩剔透的結晶體，吃起來特別脆、特別甜。

果農們把冰糖心蘋果種好，銷售出去，打響知名度，其過程很艱辛。阿克蘇紅旗坡憫農合作社社長任志東，就是一位見證紅旗坡蘋果由默默無聞到遠近聞名的資深果農。

為種地放棄穩定工作

1970年出生的任志東，是土生土長的紅旗坡人。他的父母就是當地普普通通的農民。任志東年少時，由于連年收成不好，家庭經濟很困難。

1990年，任志東從庫爾勒當兵回來，那時候他只有20歲，放棄了別人介紹的糖廠的工作，一心要去種地，做農民。拿著父親去世后留下的11 000塊錢，任志東承包了24畝地，開始種蘋果。但是，農業是看天吃飯的行業，時常出現的不可抗力因素以及市場行情變化，經常給辛辛苦苦一年的農民造成巨大的損失，這使得任志東意識到農民聯合起來的重要性。2008年，他和幾個朋友合作成立了農民合作社。

合作社發展風生水起

任志東組織合作社11名社員到廣州去調研，認真了解消費者的需求。2010年開始，他拿著自己生產的三個等級的蘋果，以不同的價格在廣州連鎖超市搞促銷。任志東發現消費者更加青睞的是賣相好、顏色紅潤的大蘋果，于是開始把大個果子作為拳頭商品賣，加之蘋果品質非常好，為他贏得了不少的回頭客。

經過幾年的發展，任志東的合作社已經建立起了穩定的果品種植、收購、儲藏、包裝、運輸等一條龍服務。以健康安全果品為特色，并搭建了統一的流通平臺。合作社不但在內地設立了直銷店，還發展了農超對接平臺，社員平均收入達到10萬～20萬元，果園定植面積達8 000余畝。

多重困難一一克服

2011年，紅旗坡遇到了罕見的冰雹襲擊，成熟的果子被冰雹打得是千瘡百孔。合作社收購了農民的果子，采取在疆內銷售的措施，減少了農民的損失。隨著冰糖心蘋果的名聲越來越大，2013年，在武漢、廣州、嘉興出現了假冒冰糖心蘋果的產品，對合作社造成了一定的損失。

現如今，憫農合作社統一使用了紅旗坡二維碼，裝車的時候，每一個箱子，都要貼上二維碼來實現產品的可追溯。此外，2014年合作社開設了電商平臺，有了新的銷路，也規范了銷售渠道，銷量已經占到了全國市場的近五分之一，僅精品禮盒通過電商就銷售了20萬件。

由于合作社規模的不斷擴大，經營業務的逐步多元化，合作社的資金周轉成為了維系合作社正常生產經營的前提。2013年由于果品不好賣，損失了20多萬元，使得資金周轉遇到了問題。由于金融機構對農民合作社不了解，使合作社貸款遇到了阻礙。

用任志東的話說，自己最難的時候，連包裝蘋果的錢都拿不出，天天吃不下飯、睡不著覺。后來跑過多家銀行，終于在當地一家銀行通過整體授信的方式取得了貸款，盤活了資金鏈。

小編有話說：對于企業家來說，當他還只是一個買賣人的時候，最重要的問題是如何能生存下去；當他實現了盈利的時候，下一步就是打造品牌和消費者共同的認知；當企業不斷做大做強的時候，如何提升經營和管理的能力、進一步完善產業鏈、資金鏈，就成了另一個需要考慮的問題，這也是草根創客在做大做強的過程中，迫切需要提升的環節；而當這些都有了，更多的就是要考慮社會責任與品牌價值的傳播。

中央人民廣播電臺中國鄉村之聲《致富青年幫》供稿