實現畜禽糞便資源化利用的幾種可行性模式

孫名磊

（安丘市石埠子畜牧獸醫管理站，山東 安丘 262104）

實現畜禽糞便資源化利用的幾種可行性模式

孫名磊

（安丘市石埠子畜牧獸醫管理站，山東 安丘 262104）

近年來，國家越來越重視環保問題，生態文明建設已納入了國家“五位一體”總體戰略，畜禽養殖環保問題日益成為行業關注的熱點和焦點、并成為一個社會性問題，相關政策和法規相繼出臺、“三區”劃分不斷推進，使得養殖環保形勢越來越緊迫，不斷擠壓著養殖空間，廣大養殖者感受到了前所未有的壓力，政府部門協調保供給與保生態的壓力也越來越大。為解決這一問題，廣大從業者做了很多的探索和嘗試，但由于歷史欠賬多、推進難度大，在這種情況下積極探索多種可行性的產業對接模式，實現畜禽糞便內在消化和利用，對破解養殖環保問題意義重大。本文結合我省從業者的探索和實踐，對幾種可行性強的應用模式進行了總結。

1 種養結合、農牧循環模式

將畜禽糞便作為有機肥施于農田代替化肥、農作物產品及副產品作為畜禽飼料，可實現種植業與養殖業的有機結合，這種模式將畜禽養殖生產過程重歸于農業生態系統之內，畜禽糞便得以內在消化，是實現畜禽糞便“資源化、生態化”利用的最佳模式。養殖場（戶）根據畜禽糞便產生情況，在場區周邊或異地配套自有、流轉可消納用地或與農戶簽訂消納農田協議，實現畜禽養殖與農田種植直接對接。一是糞污直接還田。將畜禽糞便收集于貯存池中自然發酵，在施肥季節作有機肥施于農田；二是“畜—沼—種”種養循環。糞便通過沼氣工程處理，沼氣作能源用于照明、發電，沼渣與沼液直接施于農田；三是糞便與沼渣生產有機肥還田。典型模式是“產業園區、配套循環”和“異地加消、對接循環”模式，即在一個產業園區內或兩個園區間，實現畜禽養殖廢棄物產加消一體化循環利用。推廣該模式重點要建立養殖場土地流轉、租賃、糞污合同消納等協調機制；研究制定種養結合獎補政策，應補盡補，最大限度地實現農牧結合。該模式適宜農田面積較充足的養殖場。

2 立體養殖、生態循環模式

通過林牧結合、牧漁結合、牧牧結合，實現資源的多級、綜合利用。如“林下養殖、自然利用”，“生態養殖、多級利用”等，既充分利用林下、水面等空間以及蟲草、水生生物等資源發展養殖生產，又充分利用畜禽糞便資源就地還林、還水，增加土壤肥力和水中營養，促進林木、水產品等生長，達到以林以漁養牧、以牧促林促漁、林牧漁結合，循環發展，是發展立體、高效、生態農業，增加農民收入的途徑之一。林下養殖主要適合于山區特色養殖和地方品種養殖，如山東金秋農牧食品有限公司、德州扒雞集團公司的合同養殖，采用林下養殖模式飼養蘆花雞和魯蒙笨雞，為公司的高端產品生產提供了原料保障。

還有“地下養殖、地上利用”模式，挖掘土地地下空間資源發展畜牧生產，同時利用地下養殖產生的糞便促進地上農林漁等產業發展。地下養殖比較適合土地資源緊缺地區，典型模式，如“雞—豬—蠅蛆—雞、豬”模式，即以雞糞喂豬，豬糞養蠅蛆后肥田，蠅蛆制粉（含蛋白質高達63%），用來喂雞或豬，可替代豆餅，并且蠅蛆含有甲殼素和抗菌肽，可大幅度提高雞、豬的抗病力。這種模式，既節省了飼料糧和日常藥物投入，又使雞糞作了無害化處理，具有較好的經濟效益和環境效益。與此相似的還有“雞—魚、藕”模式：架上養雞，架下魚池，池中養魚、植藕；“水禽—水產—水生飼料”模式：壩內水上養鵝鴨，水下養魚蝦，水中養浮萍，同時壩上還可養豬雞，都是很好的立體養殖模式。

3 集中處理、產業化運營模式

為推進畜禽養殖密集區和畜禽養殖大縣整縣治理攻堅工作，集中建設畜禽養殖廢棄物區域性專業化集中收集、處理中心，如沼氣工程、有機肥生產和病死畜禽無害化處理中心等，是近年來發展的一個趨勢，各級政府也大力支持這種模式。該模式主要適用于養殖密度比較大、養殖場周圍消納面積相對不足的區域。肥城元溢生物科技有限公司、商河濟玉循環農業開發有限公司、沂南盛源動物無害化處理有限公司等在這種模式上做了一些有益探索和嘗試，并且取得了不錯效果。

4 旅游畜牧、互動共生模式

是指以自然環境和畜牧資源為依托發展休閑畜牧業、旅游畜牧業的模式，這種模式很好體現了養殖與環境的融合，也是當前畜牧業功能拓展和產業增值的一種方向與模式，得到了政府部門的大力支持，近幾年山東省畜牧獸醫局和山東省 旅游局聯合遴選、發布了一批畜牧旅游試點并授牌，獲得了一定經濟和社會效益。通過畜禽養殖污染治理，改善場區內部及周圍環境，深入開發畜牧業生產潛力、旅游潛力，實現旅游業與畜牧業互動共生，能有效增加農牧民收入。推廣該模式，重點要研究制定旅游畜牧業獎補政策，開展創建花園式牧場、家庭生態牧場活動，促進畜牧旅游示范區不斷發展壯大。我省濟寧南陽湖農場、山東合力牧業公司（安丘）等是這種模式的典型代表。

5 雛苗集中供給、商品分散生產模式

產加銷一體化畜牧龍頭企業，由于養殖量大、產業集中度高，環保壓力大，實現種養結合面臨著土地供給不足、土地整合難的現實問題，通過龍頭企業集中繁育雛苗，以分散的生態農場進行商品畜禽生產，且其內部又實現了種養結合，能使畜禽養殖及其糞便產生密度大大得到稀釋。這一模式既解決了良種繁育技術含量高、小規模分散繁育生產水平低的問題，又解決了大規模商品畜禽生產糞便過于集中產生所帶來的環境污染問題。龍頭企業和生態農場通過建立緊密的利益聯結機制，促進產業持續健康發展。我省山東榮達農業科技公司和臨沂新城金鑼牧業公司等為這種模式的典型。

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1673-1085（2017）05-0027-02

2017-04-22