食用型紫甘薯新品種阜紫薯1號

朱玉靈 范澤民

（安徽省阜陽市農業科學院，阜陽 236065）

食用型紫甘薯新品種阜紫薯1號

朱玉靈 范澤民

（安徽省阜陽市農業科學院，阜陽 236065）

阜紫薯1號（原系號阜薯0713-6）是阜陽市農業科學院以優質、高產紫心品種渝紫1號為母本，選擇了冀薯4號、Y08-77、P616-23、徐27、阜24、巖薯5號、浙薯13、龍薯9號、昆明甘心紅薯等品種為父本，經集團雜交選育而成。該品種具有優質、高產、富含花青素、薯形美觀、中抗蔓割病、適應性廣等優點。2016年3月經全國甘薯品種鑒定委員會鑒定通過，鑒定編號：國品鑒甘薯2016019。

1 選育目的及過程

1.1 選育目的甘薯因其營養豐富，已成為深受群眾歡迎的保健食物。紫甘薯除具有普通甘薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，是一種重要的天然色素源和營養保健食品源。據研究，花青素的抗氧化效果分別是維生素C和E的20倍、50倍。花青素對100多種疾病有預防和治療作用。氧化作用是人體衰老的主要原因，富含花青素的紫色甘薯對人體保健起積極作用。群眾偏愛紫色甘薯，當前市場價格看好。為了選育出適應現代市場多元化的甘薯品種，我們設立了特用甘薯新品種選育課題。

1.2 選育過程科學組配親本是該品種成功的關鍵技術。2009年用優質、高產紫心品種渝紫1號作母本，選擇了冀薯4號、Y08-77、P616-23、徐27、阜24、巖薯5號、浙薯13、龍薯9號、昆明甘心紅薯等品種為父本，采用放任授粉雜交制種，經多代選育，多年多點試驗鑒定，最終選育出阜紫薯1號。2010年進行實生苗選育，2011年在復選圃中表現突出，2012-2013年品系鑒定，2013年又做了小面積繁殖，2014-2015年參加國家甘薯品種北方薯區特用組區域試驗。2016年3月經全國甘薯品種鑒定委員會鑒定通過，定名為阜紫薯1號。

2 特征特性

該品種萌芽性較好，中長蔓，分枝數9個左右，莖蔓較粗，葉片心形帶齒，頂葉黃綠色帶紫邊，成年葉、葉脈和莖蔓均為綠色，薯塊紡錘形，紫皮紫肉，結薯較集中，薯塊較整齊，薯形美觀，單株結薯3個左右，大中薯率較高，商品性好，較耐貯藏，干基淀粉含量較高。該品種平均烘干率26．69%，比對照高0．66個百分點；花青素含量較高，2014-2015年國家區域試驗結果，2年平均花青素含量23．88mg/100g鮮薯，比對照寧紫薯1號高12．35mg/100g鮮薯；食味較好，國家區域試驗結果食味總評分為72．3，對照寧紫薯1號為70。經國家區域試驗鑒定中抗蔓割病。

3 產量表現

該品種2011-2013年在阜陽市農業科學院試驗地進行夏薯品種鑒定試驗，產量結果分別是：2011年每667m2鮮薯產量2095．74kg，較對照徐22增產4．01%；薯干產量591．0kg，較對照徐22增產10．68%，干率28．2%。2012年每667m2鮮薯產量1985．76kg，較對照寧紫薯1號增產16．91%；薯干產量575．87kg，較對照寧紫薯1號增產18．55%，干率29%。2013年每667m2鮮薯產量1890．57kg，較對照寧紫薯1號增產13．81%；薯干產量552．05kg，較對照寧紫薯1號增產18．69%，干率29．2%。

2014-2015年參加國家甘薯品種北方特用組區試，2年20點次鮮薯每667m2平均產量2263．9kg，較對照品種寧紫1號增產23．57%，達極顯著水平，居參試品種第2位；薯干平均產量604．2kg，較對照品種寧紫1號增產26．69%，20個試點中有15個試點增產；平均烘干率26．69%，比對照品種寧紫1號高0．66個百分點。

4 栽培技術要點

阜紫薯1號在栽培上應注意做好以下幾方面工作：（1）深耕及增施有機肥料，每667m2施發酵有機肥料土雜糞400～500kg、氮磷鉀復合肥20kg、硫酸鉀20kg，以利于薯苗生長和薯塊膨大。（2）合理密植，每667m2宜栽植密度為3500～4000株，春栽宜稀，夏栽宜密。（3）適時栽插，早育苗，培育壯苗，適時早栽，結合覆膜，可提早上市，增加效益，種薯與種苗均要消毒防病后再栽植。（4）旱灌澇排，及時中耕除草，防治地下害蟲。注意防治黑斑病和莖線蟲病，不宜在根腐病重發地種植。（5）適時收獲，避免霜害，防止薯塊受到冷害。在收獲貯藏過程中要盡量減少薯塊破傷，確保甘薯具有良好的貯藏品質，為安全貯藏奠定基礎。

5 適應地區及應用前景分析

阜紫薯1號適宜在安徽、北京、河南、河北、山西、山東（泰安除外）等省大部分地區作春、夏薯栽培。從2013年阜陽各縣市區開始少量引種試種，表現高產，商品性好，深受農民歡迎。鮮煮食用食味較好，是今后相當長一段時間內不可缺少的紫色食用甘薯品種，在北方薯區將有著廣闊的應用前景。

2016-11-07）

國家甘薯產業技術體系資助項目（CARS-11）

范澤民