青貯玉米的發展現狀及高產栽培技術

項城市農業局 閆鵬威

青貯玉米的發展現狀及高產栽培技術

項城市農業局 閆鵬威

一、國內外青貯玉米生產概況

青貯玉米是世界上畜牧業發達國家的重要飼料來源，如法國、加拿大、英國、荷蘭等，早在十幾年前就培育出大量的青貯專用玉米進行全株青貯，并且大面積進行推廣種植。據統計，歐洲種植的青貯玉米面積達266.7萬hm2；德國、法國等青貯玉米種植面積都在玉米種植總面積的80%以上；美國全株青貯玉米種植面積占玉米種植總面積的12%以上，另外，去棒后的青貯飼料產量有1億多t。

在我國，受傳統糧食觀和種植業政策等諸多因素的限制，長期以來一直將籽粒產量水平的提高作為品種更換的主要目標，畜牧業也主要依靠家庭式的小規模飼養，以人畜共糧、糧飼共用為主要飼料供給方式。青貯玉米是以收青莖葉及青穗為目的，其產量及營養品質是衡量品種優劣的重要指標，加快選育專用青貯玉米，實現其產業化生產，對促進玉米產業發展以及拉動畜牧養殖業，增加農民收入，改善人民生活具有重要的意義。

二、青貯玉米的利用前景

隨著畜牧業的興起和發展，青貯和青貯多汁飼料是今后玉米發展的必然趨勢。飼用多汁青貯玉米，必須具備莖稈產量高，可溶性碳水化合物含量豐富，耐密性好，營養生長期長，光合效率高，蛋白質含量高，木質素和纖維素含量低，莖稈粗壯，抗倒伏能力強的特點。帶穗青貯玉米是最為理想的奶牛全價飼料。專用或兼用型青貯玉米品種的籽粒蠟熟后期的秸稈經青貯后，作為反芻動物的飼料，其消化率在60%～70%，在相同精料的條件下，料肉比可由干秸稈的5.5：1降到3：1；每4kg青貯玉米秸稈喂牛與1kg的飼料來源，也是調整農業產業結構，發展節糧畜牧業的有效途徑。

三、青貯玉米的特性

（一）主要農藝性狀

青貯玉米可分為單株和分枝兩種類型，其植株高大，莖葉繁茂，生長迅速，生物產量高。目前，生產中推廣的青貯玉米品種株高一般為3m以上，每667m2產量為6000～10000kg。

（二）儲用品質好

青貯玉米品種具有持綠度高、綠葉面積大、汁液豐富、營養價值高、秸稈木質素含量低、適口性強等特點，無論是青貯還是青飼都是優質飼料。

（三）經濟價值優

研究表明，在土地和耕作條件相對一致的情況下，青貯玉米比籽實玉米每667m2多收入36元，多生產消化蛋白3.5kg。奶牛喂青貯玉米比不喂的日產奶增加3.64kg。青貯玉米可以作青貯飼料直接喂養反芻動物，還可以曬制干草備用，儲存條件和設施條件都比較簡單，而且其營養特質可以保存很長時間，節省大量的建庫資金。

此外，青貯玉米連作危害小，可機械化栽培，因此優質青貯玉米的經濟效益顯著，不僅可解決當前青貯作物生產能力不足的問題，而且對解決秸稈禁燒也是一個很好的途徑。

四、種植技術

（一）選用良種

青貯玉米分為3種類型：青貯專用型玉米、糧貯兼用型玉米和糧貯通用型玉米。青貯專用型玉米是指只適合青貯的玉米品種，在乳熟期至蠟熟期內，收獲包括果穗在內的整株玉米。糧貯兼用型玉米是指在成熟期先收獲玉米籽粒用作糧食或配合飼料，然后再收獲青綠的莖葉青貯。糧貯通用型玉米既可作為普通玉米品種種植，在成熟期收獲籽粒，用作食物或配合貯料，又可以作為青貯玉米品種種植，在乳熟期至蠟熟期內，收獲包括果穗在內的整株玉米作青貯料或青貯。目前，產量、品質、抗逆性和適應性較好，適合黃淮夏播玉米區域及項城市種植的青貯玉米品種有：中北410、中原單32號、北農青貯208、北青貯1號、鄭青貯1號、高油115、先玉808等。

（二）播種

1.播種時間。項城市夏玉米種植多為鐵茬直播，夏玉米種植的季節性很強，既要保證前茬作物的充分成熟，又要不影響下茬作物的播種，所以要搶時播種，以爭取更多的光熱資源，同時還能利用前茬作物的水分、養分資源。有條件的要爭取麥收后當天完成播種工作，實現零農耗。應爭取在6月15日前完成青貯夏玉米的播種。

2.播種方式。一般采用種肥同播和單粒精量播種機播種，一播全苗，省時、省工、省種。

3.種植密度。青貯玉米作為畜牧業的重要飼料來源，不同于以收獲籽粒為目標的普通玉米，其栽培目的是生產更多、更優質的飼料。通常，生產籽粒產量的適宜密度與青貯玉米的適宜密度并不相同。對青貯玉米來說，不是單純追求籽粒產量或秸稈產量，而是為了獲得較高的可消化總養分產量。因此，應遵循籽粒和秸稈、產量和品質均達最佳的原則。在生產實踐中，青貯玉米的種植密度要略高于普通玉米的種植密度，但也不得高于該品種種植密度適宜范圍的上限。相關研究表明，種植密度過大，玉米倒伏和病蟲害發生的風險也大大增加，品質也有所下降。

（三）田間管理

苗期應及時間苗、定苗，在長出3～4片葉時進行間苗，保留大苗、壯苗。長出5～6片葉時定苗。保證苗齊、苗全、壯苗。若青貯玉米品種為分枝多穗型，在定苗時不要去除分蘗，可以保留較多的側枝，提高單位面積產量。

青貯玉米以收獲綠體為主，群體較大，相應的需肥量也較大，播種時每667m2施玉米復合肥40～50kg。進入拔節期后，玉米生長速度加快，同時雄穗、雌穗開始分化，所需水肥較多，必須及時重施拔節孕穗肥，每667m2施尿素15～20kg。青貯玉米需水較多，拔節與授粉時遇干旱應及時灌水，雨水過多時及時排澇。

（四）適期收獲

青貯玉米收獲期非常關鍵，最適收獲期以植株含水量61%～68%最為適宜。這種理想的含水量在半乳線階段至1/4乳線階段出現，即乳線下移到籽粒1/2～3/4階段。若在貯料含水量高于68%或在半乳線階段前收獲，干物質積累沒有達到最大量；若在貯料含水量降到61%或籽粒乳線消失后收獲，莖葉會老化，并導致產量損失。